*Du hast Lust auf einen Job, der nach mehr schmeckt? Willkommen in unserer Metzgerei – einem Familienunternehmen mit Herz und Tradition, das auf beste Qualität und innovative Ideen setzt. Hier lernst Du alles über das Fleischerhandwerk – von der Verarbeitung bester Rohstoffe bis hin zur Veredelung zu Spitzenprodukten.*

***Unser Mission Statement:*** *In Tradition gemeinsam entwickeln, verbessern, handeln.*

## **Das Ziel Deiner Ausbildung:**

Du wirst zur echten Fachkraft, die sich mit **Leidenschaft** um die **Herstellung, Verarbeitung** und **Veredelung** von Fleisch- und Wurstwaren kümmert. Vom fachmännischen **Zuschnitt** bis zur perfekten **Reifung** – bei uns wirst Du zum Profi.
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## **Was Dich während der Ausbildung erwartet:**

### **1. Herstellung & Verarbeitung**

• Du lernst, wie Fleisch fachgerecht **schlachtet**, **zerlegt, verarbeitet** und **veredelt** wird.
• **Herstellung** von **Wurstwaren, Schinken** und anderen Spezialitäten gehört zu Deinen Aufgaben.
• Mit **modernen Techniken** und **traditionellem Handwerk** zauberst Du Qualitätsprodukte.

### **2. Warenkunde & Qualitätssicherung**

• Du eignest Dir **fundiertes Wissen** über Fleischsorten, Qualitätskriterien und Herkunft an.
• Du überwachst die Einhaltung von **Hygiene- und Qualitätsstandards** (HACCP).
• Frische, **Lagerung** und **optimale Verarbeitung** stehen für Dich an erster Stelle.

### **3. Kreativität & Veredelung**

• Von **Dry Aging** bis hin zu speziellen **Marinaden** – Du lernst, wie man Fleischprodukte zu echten Delikatessen macht.
• **Entwicklung** und **Umsetzung** neuer Produktideen gehören ebenfalls dazu.

### **4. Teamarbeit & Organisation**

• Gemeinsam mit Deinem Team sorgst Du für einen **reibungslosen Produktionsablauf**.
• Von der **Warenannahme** bis zur **Planung** der Produktion bist Du dabei.
• Du lernst, wie man **Maschinen** und **Geräte** fachgerecht bedient und pflegt.
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## **Was wir von Dir erwarten:**

• **Abschluss:** Hauptschulabschluss oder besser.
• **Interesse:** Du liebst gutes Essen und hast ein echtes Interesse an hochwertigem Handwerk.

### **Soft Skills:**

o **Lern- und Wissbegierde**.
o **Verantwortungsbewusstsein** und **Zuverlässigkeit**.
o Freude an **Teamarbeit** und **handwerklicher Arbeit.**
• Körperlich: **Belastbarkeit** und **handwerkliches Geschick** sind wichtig.
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## **Was wir Dir bieten:**

• **Praxis:** Du arbeitest in einer ausgezeichneten Metzgerei mit innovativen Konzepten und langer Tradition.
• **Betreuung:** Unsere erfahrenen Fachkräfte stehen Dir zur Seite.
• **Weiterbildung:** Spannende Kurse, Seminare und digitale Ausbildungsinhalte.
• **Digitale Ausbildung:** Die Ausbildungsinhalte werden digital erfasst und vermittelt.
• **Karriereperspektive:** Gute Leistungen zahlen sich aus: Wir bieten Dir Aufstiegschancen (z. B. Meister, Fleischsommelier, Hauptausbilder, Führungsaufgaben).
• **Vergütung:** Faire Bezahlung über Tarifvertrag.
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### **Die Eckdaten:**

• **Ausbildungsdauer:** 3 Jahre.
• **Vergütung:** Zwischen 1.000 und 1.300 Euro im Monat.
• **Orientierung:** Inhalte gemäß Handwerkskammer und individuell angepasst an Deine Stärken.
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### **Worauf wartest Du noch?**

Wenn Du Lust hast, in einem Unternehmen zu arbeiten, das Tradition und Innovation perfekt vereint, dann bewirb Dich jetzt! Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns die Zukunft des Handwerks.

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## **TEAM BENEFITS**

### **HIER BIST DU MENSCH …**

**FAMILIÄRES ARBEITSUMFELD**
Du willst nicht nur eine Nummer sein, die, konzerngelenkt morgen vielleicht von Bord gehen muss, weil sich die “Strategie” ändert? In unserem Unternehmen arbeiten keine Nummern, sondern Menschen. Mit jedem Einzelnen erarbeiten wir eine persönliche “Karriereperspektive”, die wie in regelmäßigen Feedbackgesprächen mit Leben erfüllen.
Hast Du kleine Kinder, dann zahlen wir dir einen steuerfreien Zuschuss zur Kindergartengebühr.

### **ARBEIT IST NICHTS ALLES …**

**ANGENEHME ARBEITSZEITEN IM HANDWERK**
Öffnungszeiten in Supermärkten bis 20.00 Uhr oder 22.00 Uhr auch an Samstagen führen dazu, dass vom Privatleben kaum noch etwas übrigbleibt. Teildienste, Sonn- und Feiertagsarbeit machen ein geregeltes Familienleben beinahe unmöglich.
Das ist bei uns anders: Teildienst gibt es nicht und SONN- UND FEIERTAGE SIND BEI UNS FREIE TAGE. Zeit für Familie, Freunde und Hobbies.
Dazu bieten wir individuell abgestimmten betrieblichen Zusatzurlaub für die Mitarbeitenden.

**TEAM CAFETERIA RAST-PALAST**
…time to relax!
Hier heißt es in der Pause relaxen, mit Kollegen bei einer Tasse Kaffee austauschen oder auf unserer neuen überdachten Terrasse in der Sonne sitzen. Gekühlte Getränke, Obst und Snacks gehen aufs Haus.

### **BEI UNS KOMMST DU VORAN …**

**SEMINARE & WORKSHOPS**
Die fachliche und menschliche Qualifikation unseres Teams ist uns sehr wichtig. Deshalb bieten wir regelmäßig Fortbildungsmöglichkeiten in unterschiedlichen Fachbereichen und Persönlichkeitsentwicklung für unsere Mitarbeiter an.

### **ESSE GUTES % SPRICH DARÜBER**

**20% TEAM-RABATT**
Die Mitarbeiter kommen in den Genuss, alle unsere Produkte mit einem Team-Nachlass von 20% auch für Zuhause und für Familie bekommen. Damit bist du “Botschafter des guten Geschmacks”, und unsere leckeren Produkte werden durch dich im Freundes- und Familienkreis noch bekannter.

**BETRIEBLICHES PRÄMIENPROGRAMM**
Dein Einsatz lohnt sich! Mit unserem betrieblichen Prämienprogramm honorieren wir besondere Leistungen und Engagement. Dein Beitrag macht den Unterschied – und wir sagen Danke!

**GEHE DIE EXTRA-MEILE**
Doch das meint nicht etwa, massenhaft unbezahlte Überstunden zu schieben. bei uns bedeutet es, hinzuschauen. Den Kollegen zu unterstützen, wenn man sieht, dass er gerade eine helfende Hand gebrauchen kann. Überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft wird belohnt. Hole dir eine neues paar Sneakers bei unserem Partner /43. Auf unsere Kosten natürlich.

### **EIN STARKES TEAM HAT AUCH ZEIT ZUM FEIERN**

Wir feiern unsere Erfolge gerne gemeinsam und mit regelmäßigen Team-Events. Wir lassen uns gerne etwas einfallen und heißen dazu auch immer wieder die Familien unserer Mitarbeiter herzlich willkommen.

### **KLEINE GESCHENKE ERHALTEN DIE FREUNDSCHAFT …**

**WIR DENKEN AN DICH**
Ob Geburtstag oder Dienstjubiläum. Wir freuen uns, dass DU bei uns bist und zeigen dies gerne auch mit Anlass entsprechenden Geschenken.

**SPASS. ACTION. GESUNDHEIT.**
**EXKLUSIVE (E)BIKES MIT ARBEITGEBERZUSCHUSS. FÜR DIE ARBEIT & PRIVAT**
Zusammen mit unserem Partner bieten wir unseren Mitarbeitern ein einzigartiges Modell an. Hier haben alle Ludwig-Mitarbeiter die Möglichkeit, (e)Bikes für sich oder Familienmitglieder als sog. Dienstrad zu einzigartigen Konditionen über uns durch Gehaltsumwandlung zu beziehen.
Die günstige Flatrate inkl. Versicherung & Inspektion ermöglicht dir eine Kostenersparnis von bis zu 40% gegenüber dem Privatverkauf deines Fahrrades.

### **WIR SORGEN VOR**

**MIT BETRIEBLICHEM GESUNDHEITSMANAGEMENT**
Durch gezielte Maßnahmen und Aktionen am Arbeitsplatz steigern wir die Motivation und Leistung Ihrer Mitarbeitenden und sichern so die Gesundheit und die Arbeitsfähigkeit.

**BETRIEBLICHE ALTERSVORSORGE**
Wir denken auch an deine Zukunft: Mit unserer betrieblichen Altersvorsorge bieten wir dir die Möglichkeit, entspannt in die Zukunft zu blicken.
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## **TEAM AUSZEICHNUNGEN**

**🏆 Winning the Prices**

- Leading Employers Deutschland 2025
- COMPUTER BILD Trend Shops 2025
- HANDELSBLATT – Beste Ausbilder 2025
- FREUNDIN – Familienfreundlichste Arbeitgeber 2024
- Ausbildung.de & CAPITAL - Deutschlands beste Ausbilder 2025
- BRIGITTE – Beste Unternehmen für Frauen 2025
- FOCUS Deutschland-Test "Digital-Champion"
- n-tv und DIAQ - Deutschlands Bester Onlineshop 2025 | Kategorie Fleischversender
- Deutsche Gesellschaft für Verbraucherstudien mbH - Service Award 2025 Kategorie Lieferservice
- TOP AUSBILDUNG in Deutschland - Prämierung

**KUNUNU – ARBEITGEBERBEWERTUNG**

• Kununu Score 4,1 (Januar 2025)
• 100% Weiterempfehlungsquote