Universitätsklinikum Erlangen AöR
91054 Erlangen - Deutschland
Ernährungsassistent/in
Arbeit
Vollzeit
ab 01.06.2026
Beschreibung
Am Uniklinikum Erlangen arbeiten über 10.000 hochqualifizierte Beschäftigte aus den unterschiedlichen Berufsbereichen, um die vielfältigen Aufgaben eines Krankenhauses der Supramaximalversorgung im Bereich der Spitzenmedizin zu erfüllen.
In unserem Haus legen wir größten Wert auf eine sehr gute ärztliche und pflegerische Versorgung. Gleichermaßen hoch ist unser Anspruch an das leibliche Wohl unserer Patientinnen und Patienten. Wir servieren ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen, ... weiter lesen
In unserem Haus legen wir größten Wert auf eine sehr gute ärztliche und pflegerische Versorgung. Gleichermaßen hoch ist unser Anspruch an das leibliche Wohl unserer Patientinnen und Patienten. Wir servieren ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen, ... weiter lesen
Am Uniklinikum Erlangen arbeiten über 10.000 hochqualifizierte Beschäftigte aus den unterschiedlichen Berufsbereichen, um die vielfältigen Aufgaben eines Krankenhauses der Supramaximalversorgung im Bereich der Spitzenmedizin zu erfüllen.
In unserem Haus legen wir größten Wert auf eine sehr gute ärztliche und pflegerische Versorgung. Gleichermaßen hoch ist unser Anspruch an das leibliche Wohl unserer Patientinnen und Patienten. Wir servieren ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen, um mit einer ausgewogenen Kost zur Genesung und dem Wohlbefinden beizutragen. Darüber hinaus kocht das Versorgungszentrum ( https://www.uk-erlangen.de/patienten/speisenversorgung/ ) des Uniklinikums Erlangen auch täglich für die Mitarbeitenden, bietet eine ernährungstherapeutische Beratung sowie eine Konferenzraumgastronomie an und betreibt Kioske ( https://www.uk-erlangen.de/patienten/cafeterien/ ) an verschiedenen Standorten.
Die Aufgaben
- Du bist verantwortlich für die Abläufe im hauswirtschaftlichen Bereich der Zentralküche
- Du kontrollierst und dokumentierst die Einhaltung der Hygienestandards, sowie des Arbeits- und Gesundheitsschutzes
- Du unterstützt uns bei der Vorbereitung von Internen und Externen Audits
- Darüber hinaus wirkst du aktiv in den Bereichen der Zentralküche mit
Das Know-how dafür
- Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Assistenten für Ernährung und Versorgung/ Hauswirtschafter (m/w/d) oder als Restaurant-/ Hotelfachfrau (m/w/d)
- Du bist team- und kommunikationsfähig
- Du besitzt gute Koordinations- und Organisationsfähigkeiten
- Dich zeichnet eine verantwortungsvolle und strukturierte Arbeitsweise sowie Durchsetzungsvermögen aus
- Du bist zuverlässig
Zusätzlich von Vorteil
- Berufserfahrung in einer Großküche
Das bieten wir:
- Geregelte Arbeitszeiten bis max. 15:00 Uhr im Rahmen eines feststehenden Dienstplans
- 30 Tage Urlaub im Jahr
- Die Stelle ist befristet auf zwei Jahre, eine langfristige Zusammenarbeit bei entsprechender Eignung wird angestrebt
- Einen krisensicheren Arbeitsplatz mit allen Annehmlichkeiten eines Tarifvertrages, inkl. Zusatzvorsorge der Versorgungsanstalt des Bundes und der Länder (VBL), bei uns als systemrelevanter Arbeitgeber im öffentlichen Dienst
- Eine interessante Tätigkeit in einem motivierten, aufgeschlossenen Team
- Sorgfältige und qualifizierte Einarbeitung
- Ein umfassendes Angebot zur Gesundheitsförderung
- Beabsichtigte Eingruppierung, je nach Qualifikation und persönlichen Voraussetzungen, gemäß TV-L inkl. Einmalzahlung und Zuschläge für Wochenend- und Feiertagsdienst
- Es handelt sich um eine Vollzeitstelle, diese ist grundsätzlich auch teilzeitfähig
Ansprechperson bei Fragen:
Sabine Heusinger
Leitung Me - Speisenversorgung
Telefon: 09131 / 85-46649
Bewerbung an:
Universitätsklinikum Erlangen
Me - Speisenversorgung
Sabine Heusinger
Palmsanlage 3
91054 Erlangen
In unserem Haus legen wir größten Wert auf eine sehr gute ärztliche und pflegerische Versorgung. Gleichermaßen hoch ist unser Anspruch an das leibliche Wohl unserer Patientinnen und Patienten. Wir servieren ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen, um mit einer ausgewogenen Kost zur Genesung und dem Wohlbefinden beizutragen. Darüber hinaus kocht das Versorgungszentrum ( https://www.uk-erlangen.de/patienten/speisenversorgung/ ) des Uniklinikums Erlangen auch täglich für die Mitarbeitenden, bietet eine ernährungstherapeutische Beratung sowie eine Konferenzraumgastronomie an und betreibt Kioske ( https://www.uk-erlangen.de/patienten/cafeterien/ ) an verschiedenen Standorten.
Die Aufgaben
- Du bist verantwortlich für die Abläufe im hauswirtschaftlichen Bereich der Zentralküche
- Du kontrollierst und dokumentierst die Einhaltung der Hygienestandards, sowie des Arbeits- und Gesundheitsschutzes
- Du unterstützt uns bei der Vorbereitung von Internen und Externen Audits
- Darüber hinaus wirkst du aktiv in den Bereichen der Zentralküche mit
Das Know-how dafür
- Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Assistenten für Ernährung und Versorgung/ Hauswirtschafter (m/w/d) oder als Restaurant-/ Hotelfachfrau (m/w/d)
- Du bist team- und kommunikationsfähig
- Du besitzt gute Koordinations- und Organisationsfähigkeiten
- Dich zeichnet eine verantwortungsvolle und strukturierte Arbeitsweise sowie Durchsetzungsvermögen aus
- Du bist zuverlässig
Zusätzlich von Vorteil
- Berufserfahrung in einer Großküche
Das bieten wir:
- Geregelte Arbeitszeiten bis max. 15:00 Uhr im Rahmen eines feststehenden Dienstplans
- 30 Tage Urlaub im Jahr
- Die Stelle ist befristet auf zwei Jahre, eine langfristige Zusammenarbeit bei entsprechender Eignung wird angestrebt
- Einen krisensicheren Arbeitsplatz mit allen Annehmlichkeiten eines Tarifvertrages, inkl. Zusatzvorsorge der Versorgungsanstalt des Bundes und der Länder (VBL), bei uns als systemrelevanter Arbeitgeber im öffentlichen Dienst
- Eine interessante Tätigkeit in einem motivierten, aufgeschlossenen Team
- Sorgfältige und qualifizierte Einarbeitung
- Ein umfassendes Angebot zur Gesundheitsförderung
- Beabsichtigte Eingruppierung, je nach Qualifikation und persönlichen Voraussetzungen, gemäß TV-L inkl. Einmalzahlung und Zuschläge für Wochenend- und Feiertagsdienst
- Es handelt sich um eine Vollzeitstelle, diese ist grundsätzlich auch teilzeitfähig
Ansprechperson bei Fragen:
Sabine Heusinger
Leitung Me - Speisenversorgung
Telefon: 09131 / 85-46649
Bewerbung an:
Universitätsklinikum Erlangen
Me - Speisenversorgung
Sabine Heusinger
Palmsanlage 3
91054 Erlangen
Ref-Nr.: 9579281
Aktualisiert:
04.03.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
Passende Jobvorschläge
Basierend auf Beruf und Standort
Basierend auf Beruf und Standort
Passende Jobs für dich
Sparkasse Hildesheim Goslar Peine
Hildesheim
Feste Anstellung
Universitätsklinikum Erlangen AöR
91054 Erlangen
Arbeit
ab 01.06.2026
Berufsbildungswerk München Förderschwerpunkt Hören und Sprache des Bezirks Oberbayern
81929 München
Arbeit
ab 01.04.2026
Klinikum Kulmbach Zweckverband
95326 Kulmbach
Ausbildung
ab 01.09.2026
Kostenlose Hilfe für deine Bewerbung
Erstelle ein kostenloses Bewerberprofil und erhalte unser E-Book
"Die perfekte Bewerbung" – plus weitere Vorteile für deine Jobsuche.
Gratis E-Book: Die perfekte Bewerbung
Werde von Arbeitgebern gefunden
Passende Jobvorschläge nach Beruf & Stadt
Jobs speichern & später bewerben
Kostenlos & unverbindlich - Keine Werbung - Account jederzeit löschbar
Die Bewerbung erfolgt über die Webseite der Bundesagentur für Arbeit (BA).
