Unser beliebtes **4-Sterne-Appartement- und Wellnesshotel WALDECK** ist trotz der luxuriösen Ausstattung fest mit unserer
niederbayerischen Heimat verwurzelt. Die charmant-bodenständige Gastlichkeit ist uns eine Herzensangelegenheit und liegt in der Familie. Viele der luxuriösen und absolut großzügigen Räume sind mit feinsten Materialien ausgestattet, wir haben sogar einzigartige große, lichtdurchflutete Thermalzimmer und -Suiten mit eigener Whirlwanne geschaffen. Waldeck-Gäste und Feinschmecker von außerhalb treffen sich bei uns zum gemeinsamen Genießen: In unserem beliebten Restaurant "Paracelsus“ werden die Gäste sprichwörtlich bühnenreif bekocht.

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### Ausbildungsplatz zum/zur KOCH / KÖCHIN (m/w/d)?

Dann bewerben Sie sich gleich und machen einen Vorstellungstermin aus!

Unseren hohen Qualitätsanspruch setzen wir auch bei unserer umfangreichen und professionellen Ausbildung um.
Unsere Ausbilder/innen coachen und trainieren Sie in allen Bereichen unserer Küche, von der warmen und kalten Küche bis hin zur Patisserie.

**Warum im Waldeck lernen?**

- Sie lernen in einem engagierten (Küchen-)Team, in dem der Spaß-Faktor nicht fehlt, z.B. auch bei Mitarbeiterfeiern und Azubiausflügen.
- Wir leben die Werte, die von Anfang an den Kern unseres Familienunternehmens ausmachen: Offenheit, Ehrlichkeit, Vertrauen, Leidenschaft und ein kollegialer Umgang miteinander
- Daneben zeichnen Respekt für einander und flache Hierarchien unseren Arbeitsstil aus
- Selbstverständlich erhalten Sie auch eine anständige Ausbildungsvergütung nach Tarif. Und die kann sich echt sehen lassen.

**Was machen Köche & Köchinnen:**

Sie verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden.

**Die Karriere-Aussichten:**

Die Chancen in Hotellerie und Gastronomie, der schönsten Branche der Welt, sind MEGA aussichtsreich! Ein Traumjob für all diejenigen, die Begeisterungsfähigkeit, Organisationstalent sowie Liebe zu Menschen und zum Kochen mitbringen. Weltweit arbeiten Köche und Köchinnen in Hotels, Gasthöfen oder auf Kreuzfahrtschiffen, in Restaurants und Cafés, etc.

**Die Ausbildungs-Details:**

- Die Ausbildung dauert normalerweise 3 Jahre, bei sehr guten Leistungen und Noten kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.
- Die Berufsschule befindet sich in Passau - 30 km von Bad Füssing entfernt.
- Während der Ausbildung werden Sie auf allen Küchenposten eingesetzt, um den Beruf Koch/Köchin von Grund auf und verschiedene Gerichte kennenzulernen, die auch über den Kulturkreis Niederbayerns hinausreichen.

**Inhalte**:
Natürlich haben Köche in ihrer Ausbildung schon immer die Grundlagen professionellen Kochens gelernt. Diese werden allerdings seit dem in 2022 modernisierten Ausbildungsrahmenplan deutlich konkreter und detaillierter beschrieben. Das trägt zu Ausbildungsqualität und Verlässlichkeit bei. Beispiele dafür sind die vielfältigen Garverfahren oder die Beschreibung des Warenkorbs in der Prüfung. Durch die technologieoffenen Formulierungen können zukünftige Entwicklungen der Küchentechnik jederzeit einbezogen werden.

Das Gewicht der Pflanzenküche (vegetarisch & vegan) steigt und Ernährungs-Trends, Gesundheit und Verbraucherschutz spielen eine größere Rolle als bisher. Trotzdem bleibt gewährleistet, dass angehende Köchinnen und Köche mit allen Lebensmittelgruppen professionell umgehen können. Um wirtschaftliches Handeln und Denken frühzeitig zu trainieren, werden den jungen Köchen und Köchinnen Kompetenzen über Warenflüsse, Kalkulation und Kosten verstärkt vermittelt.

Wie in allen dreijährigen gastgewerblichen Berufen werden die Nachwuchsköche auf ihre Rolle als zukünftige Führungskräfte vorbereitet, indem sie Knowhow zum Anleiten und Führen von Mitarbeitenden erwerben.

**Das sollten Sie mitbringen:**

- Spaß am Experimentieren mit verschiedenen Zutaten und Produkten, Neugierde
- Freude daran, Ihre Freunde und Ihre Familie zu bekochen und sich gerne kreativ beim Zubereiten neuer Speisen auszuleben.
- Der Beruf ist kein "Sessel-Job" - Sie sollten also körperlich ausreichend fit sein
- Sie sind eher der Typ "Teamplayer", als der Typ "Einzelkämpfer"
- Einen Quali oder Mittelschulabschluss sollten Sie idealerweise mitbringen. Wichtiger als Ihr Schulabschluss ist uns aber, das Sie gerne kochen und in unser Waldeck-Team passen!
- Bewerber/innen aus dem Ausland sollten über ein Deutsch-Zertifikat mit B2 verfügen.

**Praktikum:**

- Zum Kennenlernen kann man bei uns gerne ein (Ferien-) Praktikum machen.
- Nach Absprache mit der Arbeitsagentur können wir Ihnen ein bezahltes Langzeitpraktikum (Einstiegsqualifizierung/ "EQ") für 4-12
Monate anbieten

**Das interessiert Sie?**

Dann freuen sich Ihre Ansprechpartner Matthias Hahn und Sophie Bojkow schon auf Ihre Bewerbung!

**PER EMAIL:** **info(at)hotel-waldeck.de**

**Internet:**
https://www.hotel-waldeck.de