GX Gastro Concepts KG
1070 Wien,Neubau - Österreich
Koch/Köchin
Arbeit
Vollzeit
ab 12.05.2026
Beschreibung
im Rahmen einer Vollzeitbeschäftigung (mit 40 Wochenstunden)
Dienstbeginn: ab sofort möglich!
Arbeitsort: 1070 Wien
Aufgabenbereich:
* Zubereitung und Anrichten von Speisen auf Basis einer modernen, rein pflanzlichen Küche
* Eigenständige Herstellung pflanzlicher Komponenten und Grundprodukte
* Weiterentwicklung und Mitgestaltung von Rezepturen und Speisen
* Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Tagesgeschäft
* Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
* Wa... weiter lesen
Dienstbeginn: ab sofort möglich!
Arbeitsort: 1070 Wien
Aufgabenbereich:
* Zubereitung und Anrichten von Speisen auf Basis einer modernen, rein pflanzlichen Küche
* Eigenständige Herstellung pflanzlicher Komponenten und Grundprodukte
* Weiterentwicklung und Mitgestaltung von Rezepturen und Speisen
* Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Tagesgeschäft
* Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
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im Rahmen einer Vollzeitbeschäftigung (mit 40 Wochenstunden)
Dienstbeginn: ab sofort möglich!
Arbeitsort: 1070 Wien
Aufgabenbereich:
* Zubereitung und Anrichten von Speisen auf Basis einer modernen, rein pflanzlichen Küche
* Eigenständige Herstellung pflanzlicher Komponenten und Grundprodukte
* Weiterentwicklung und Mitgestaltung von Rezepturen und Speisen
* Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Tagesgeschäft
* Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
* Wareneinsatzkontrolle und wirtschaftlicher Umgang mit Ressourcen
Fachliche Anforderungen:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Erfahrung in der veganen bzw. rein pflanzlichen Küche
* Sensorisches Verständnis für Geschmack, Textur und Mundgefühl in der pflanzlichen Küche
* Fähigkeit, klassische Gerichte in eine hochwertige pflanzliche Variante zu übertragen
Pflanzliche Proteine & Fleischalternativen:
* Verarbeitung von Sojaprotein (TVP, Tofu, Tempeh)
* Herstellung und Verarbeitung von Seitan (Weizenprotein)
* Texturierung, Marinieren und Veredelung pflanzlicher Fleischalternativen
Pflanzliche Saucenküche (klassische Ableitungen):
* Herstellung von veganen Jus und Bratensaucen (auf Gemüse-, Pilz- oder Proteinbasis)
* Zubereitung pflanzlicher Emulsionen (z. B. vegane Hollandaise-, Mayonnaise-Alternative)
* Sicherer Umgang mit Bindetechniken ohne tierische Produkte
Milch- und Ei-Alternativen:
* Einsatz und Verarbeitung pflanzlicher Alternativen für Milchprodukte (z. B. auf Basis von Soja, Hafer, Nüssen)
* Arbeiten mit Ei-Alternativen (z. B. Aquafaba, Stärke, pflanzliche Bindemittel)
Persönliche Anforderungen:
* Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise
* Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
* Belastbarkeit und Teamfähigkeit
* Interesse an innovativer, pflanzlicher Gastronomie
Wir bieten:
* Mitarbeit in einem zukunftsorientierten Gastronomiekonzept
* Kreativen Gestaltungsspielraum in der pflanzlichen Küche
* Ein dynamisches & motiviertes Team
* Bereitschaft für überkollektivvertragliche Bezahlung, je nach Qualifikation und Erfahrung
Arbeitszeit:
* 40 Stunden Vollzeit, Abendschicht (14:30-23:00 inkl. Pause), Teildienste möglich ...
* Fixe Ruhetage: Montag und Dienstag
BEWERBUNG:
Bei Interesse und bei entsprechender fachlicher Eignung senden Sie bitte Ihre Bewerbung (aktueller Lebenslauf mit Foto und Kontaktdaten) per Mail an;
office@soula.wien // Betreff: Koch/Köchin
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen und auf ein baldiges persönliches Kennenlernen!
Dienstbeginn: ab sofort möglich!
Arbeitsort: 1070 Wien
Aufgabenbereich:
* Zubereitung und Anrichten von Speisen auf Basis einer modernen, rein pflanzlichen Küche
* Eigenständige Herstellung pflanzlicher Komponenten und Grundprodukte
* Weiterentwicklung und Mitgestaltung von Rezepturen und Speisen
* Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Tagesgeschäft
* Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
* Wareneinsatzkontrolle und wirtschaftlicher Umgang mit Ressourcen
Fachliche Anforderungen:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Erfahrung in der veganen bzw. rein pflanzlichen Küche
* Sensorisches Verständnis für Geschmack, Textur und Mundgefühl in der pflanzlichen Küche
* Fähigkeit, klassische Gerichte in eine hochwertige pflanzliche Variante zu übertragen
Pflanzliche Proteine & Fleischalternativen:
* Verarbeitung von Sojaprotein (TVP, Tofu, Tempeh)
* Herstellung und Verarbeitung von Seitan (Weizenprotein)
* Texturierung, Marinieren und Veredelung pflanzlicher Fleischalternativen
Pflanzliche Saucenküche (klassische Ableitungen):
* Herstellung von veganen Jus und Bratensaucen (auf Gemüse-, Pilz- oder Proteinbasis)
* Zubereitung pflanzlicher Emulsionen (z. B. vegane Hollandaise-, Mayonnaise-Alternative)
* Sicherer Umgang mit Bindetechniken ohne tierische Produkte
Milch- und Ei-Alternativen:
* Einsatz und Verarbeitung pflanzlicher Alternativen für Milchprodukte (z. B. auf Basis von Soja, Hafer, Nüssen)
* Arbeiten mit Ei-Alternativen (z. B. Aquafaba, Stärke, pflanzliche Bindemittel)
Persönliche Anforderungen:
* Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise
* Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
* Belastbarkeit und Teamfähigkeit
* Interesse an innovativer, pflanzlicher Gastronomie
Wir bieten:
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* Kreativen Gestaltungsspielraum in der pflanzlichen Küche
* Ein dynamisches & motiviertes Team
* Bereitschaft für überkollektivvertragliche Bezahlung, je nach Qualifikation und Erfahrung
Arbeitszeit:
* 40 Stunden Vollzeit, Abendschicht (14:30-23:00 inkl. Pause), Teildienste möglich ...
* Fixe Ruhetage: Montag und Dienstag
BEWERBUNG:
Bei Interesse und bei entsprechender fachlicher Eignung senden Sie bitte Ihre Bewerbung (aktueller Lebenslauf mit Foto und Kontaktdaten) per Mail an;
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Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen und auf ein baldiges persönliches Kennenlernen!
Ref-Nr.: 10735281
Aktualisiert:
14.05.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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