Über uns Die Estermann Event & Abenteuer GmbH ist – mit der hauseigenen Eventagentur Star Team, den eigenen Locations Kletterwald Prien am Chiemsee, Münchner Wald Kletterwald Vaterstetten, der Aktivalm Fateralm sowie Münchens größten Indoor Adventure Parks MAXX Arenenin Kirchheim und Gröbenzell – eines der marktführenden Unternehmen für Familienerlebnisse und spektakuläre Business Incentives in der Region. Das Erschaffen unvergesslicher Momente ist unsere Leidenschaft, außergewöhnliche Locations sind unsere Marke, die Faszination unserer Kunden unsere schönste Belohnung! Wir suchen Dich Du liebst es, wenn in der Küche richtig was los ist? Du möchtest in einem besonderen Gastronomiebetrieb arbeiten, in dem Teamwork, Qualität und ein gutes Miteinander zählen? Dann werde Koch mit Leitungsfunktion in unserer urigen Alm-Gastronomie „Fateralm“ direkt neben dem Kletterwald Vaterstetten. Mit 350 Sitzplätzen, Biergartenbetrieb im Sommer, Firmenevents, Geburtstagsfeiern und Seminaren ist bei uns Abwechslung garantiert: vom Selbstbedienungsbetrieb bis zum bedienten Bereich. Als Koch / Köchin (m/w/d) mit Leitungsfunktion bist du nicht nur Teil des Teams, sondern gehst voran: Du organisierst Abläufe, unterstützt dein Team aktiv und stellst sicher, dass Qualität, Effizienz und Teamgeist Hand in Hand gehen. Deine Aufgaben * Zubereitung von Speisen im Tages- und Eventgeschäft * Aktive Mitarbeit im Küchenalltag im Waldgarten- und Almbetrieb * Funktion als Ansprechperson für das Küchenteam und die Betriebsleitung während des laufenden Betriebs * Erstellen des Schichtplans und organisatorische Führung des Küchenbetriebs * Sicherstellung eines guten Zusammenspiels zwischen Selbstbedienungs- und Servicebereich * Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Speisen und Abläufen * Verantwortung für Hygiene-, HACCP- und Dokumentationsstandards * Verantwortung für Bestellungen, Wareneinsatz und Lagerorganisation * Mitarbeit bei der Umsetzung von Events und Sonderveranstaltungen * Eigenständiges Mitdenken und Übernahme von Verantwortung im Tagesgeschäft * Enge Abstimmung mit Betriebsleitung und Geschäftsführung Voraussetzungen * Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d) * Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in: * Systemgastronomie * Biergarten- / Waldgartenbetrieb * Eventgastronomie * Großküche oder stark frequentierten Betrieben * Erfahrung darin, Abläufe zu organisieren und den Überblick zu behalten * Erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitern * Strukturierte und pragmatische Arbeitsweise * Belastbarkeit auch bei hohem Gästeaufkommen * Teamgeist und klare Kommunikation * Offenheit für neue Abläufe, Gerichte und Weiterentwicklung * Hygienekenntnisse (HACCP) Wir bieten Dir * Arbeiten an einem attraktiven Standort mit Coolness-Faktor in familiärer Atmosphäre als Teil eines herausragenden, sich wertschätzenden Teams * Verantwortung in einem etablierten, innovativen und wachsenden Unternehmen mit flachen Hierarchien und offener Kommunikation * Kostenlose Parkmöglichkeiten sowie eine gute Verkehrsanbindung (S-Bahn-Station / Autobahn direkt nebenan) * Spannende, regelmäßige Incentives und Events für alle Mitarbeiter/innen * (Er)lebe Deine Arbeit. Kostenlose Eintritte in unserem Kletterwald und in unseren anderen Standorten für Dich, Deine/n Partner/in & Deine Kinder * Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung aus einem breiten Produktsortiment Du passt zu uns? Dann sende uns deine aussagekräftige Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf & Zeugnissen über unser Bewerbungsformular zu. Estermann Event & Abenteuer GmbH Münchener Straße 12 83543 Rott am Inn hr@estermanns.com www.estermanns.com In unseren Glücksorten möchten wir, dass sich jeder wie zu Hause fühlt. Sport, Spaß und Abenteuer stehen bei uns im Vordergrund. Wir schaffen eine offene und akzeptierende Atmosphäre. Um unsere Nachrichten klar und unkompliziert zu übermitteln, setzen wir auf das generische Maskulinum und gendern deshalb nicht. Dies soll niemanden ausschließen; alle Personen sind bei uns gleichermaßen willkommen und ein wichtiger Teil unserer Gesellschaft.