Der liebevoll gestaltete Landgasthof Paulus, geführt von Thomas A. Nickels - 3. Bester Sommelier Europas und seiner Frau Sigrune Essenpreis, ihres Zeichens BIOSpitzenköchin, liegt inmitten der unberührten Idylle des Schwarzwälder Hochwaldes im nördlichen Saarland in Sitzerath am Eingang des Nationalparks Hunsrück-Hochwald. Als engagiertes Mitglied von Slow Food setzt man dort auf Produkte, die in der Region heranwachsen und aus ökologischer Erzeugung stammen. In der traditionsverbundenen ländlichen Naturküche des "Paulus" entstehen daraus nah in ihrer Natürlichkeit belassene und gleichzeitig raffinierte, komplexe Gerichte. Ein besonderes Faible hat die langjährige Vegetarierin Sigrune Essenpreis EH für das Kochen mit Wildkräutern und essbaren Blumen. Thomas A. Nickels steht für außergewöhnliche Weinkultur, für Spaß und Vielfalt mit Spitzenweinen aus aller Welt. Diese kredenzt er seinen Gästen bevorzugt glasweise, garniert mit kenntnisreichen und unterhaltsamen Geschichten aus seinem schier unerschöpflichen Wissensfundus. Im ersten Stock des Landgasthofes befindet sich auch das Sigrune Essenpreis Wein & Genuss Zentrum. Die Angebotspalette an diesem alltagsfernen Platz mit seinen Themenräumen umfasst „Kulinarische Plauderei – Weine & Speisen mit allen Sinnen erleben“, „Bungee Jumping für die Sinne - ein Degustationsseminar mit Weine & Speisen Workshop" oder "Die Ess-Klasse mit der EssenZpreis". Der Landgasthof Paulus bewirtschaftet auch eigene Gärten; es sind dies "der Hochbeetgarten" und "der Paradiesgarten". Beide Gärten können nach Absprache bei GARTENverFÜHRUNGEN besichtigt werden.
 
Wir suchen Dich für unsere traditionsverbundene, ländliche und handwerkliche Naturküche! Wir - Sigrune Essenpreis und Thomas A. Nickels - sind die Gastgeber des Landgasthof Paulus & Der Laden in Nonnweiler-Sitzerath im wunderschönen nördlichen Saarland. Damit Du unseren Genuss-Kosmos schon einmal kennenlernen kannst, besuche doch einfach unsere Homepage unter www.landgasthof-paulus.de.

Hast Du Lust bekommen mit uns zusammenzuarbeiten, dann erwartet Dich:
 
* überdurchschnittlicher Lohn und Überstundenvergütung

* eine 4-Tage Woche mit geregelten Arbeitszeiten

* 2 volle Tage am Stück frei bei 3 Ruhetagen Mo, Di und Do

* kochen mit frischen, regionalen und saisonalen Grundprodukten aus Bio-Erzeugung, von eigenen Gärten und/oder Wald und Wiesen

* abwechslungsreiche, vielseitige, sinnhafte Arbeit

* tolles Team, flache Hierarchie, familiäres Arbeitsklima

* Erwerb aller Produkte und Weine zum Einkaufspreis

* betriebliche Krankenversicherung und Prämiensparen mit Arbeitgeberbeteiligung
 
Du bringst mit:

* abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikation

* handwerklich kochen und backen können

* gerne mit frischen, saisonalen und regionalen Grundprodukten aus ökologischer Erzeugung arbeiten

* Fleisch und Fisch zerlegen können

* neben dem vegetarischen und veganen Kochen auch am Anbau von Gemüse, Obst und Wildkräutern interessiert sein

* sehr gute Deutschkenntnisse

* mobil mit Auto sein
 
Ja, das klingt wirklich interessant - aber ein wenig zögerst Du noch, Dich zu melden, weil Du glaubst,
 
* dass Du (noch) nicht alle Kriterien des Anforderungsprofils abdeckst.
 
* dass unser Restaurant nur etwas für „Überflieger“ ist.
 
Dann haben wir noch einen kleinen Hinweis für Dich:
 
"Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen". Mit der richtigen Einstellung und einem passenden Umfeld, kann man unserer Meinung nach alles lernen und (fast) alles schaffen.
 
Melde Dich doch einfach, und wir finden dann gemeinsam die passenden Schritte für Deine berufliche Weiterentwicklung bei uns!
 
Fasse Dir also ein Herz und kontaktiere uns per WhatApp unter +49-171-7561955 oder über die Homepage des Landgasthof Paulus & Der Laden [https://imsva91-ctp.trendmicro.com:443/wis/clicktime/v1/query?url=www.landgasthof%2dpaulus.de&umid=92F29B11-3010-3606-8EBE-51174734A4FE&auth=52d9d54ca1506b0124f5158f09f6d5867ed02d98-98de93a1fc1c437432709ba3f7e3d77a6a70ed3e](https://imsva91-ctp.trendmicro.com:443/wis/clicktime/v1/query?url=www.landgasthof%2dpaulus.de&umid=92F29B11-3010-3606-8EBE-51174734A4FE&auth=52d9d54ca1506b0124f5158f09f6d5867ed02d98-98de93a1fc1c437432709ba3f7e3d77a6a70ed3e) per Kontaktformular. Wir freuen uns über Deine Bewerbung und Fragen.