2. Qualifikationsprofil
- Abgeschlossene Ausbildung zu Köch:in
- Mehrjährige Berufserfahrung als Köch:in

3. Ordnung der Stelle/Vorgesetzte
Unmittelbar: küchenverantwortliche Hauswirtschaftsleitung / Küchenleitung bzw. stellvertretende Küchenleitung
Mittelbar: Einrichtungsleitung, von der Geschäftsführung autorisierte Personen

4. Stellen im Verantwortungsbereich
- Alle Küchenhilfen
Anmerkung: Die tatsächlichen Befugnisse der Köch:in können von Einrichtung zu Einrichtung
schwanken.

5. Vertretung und Stellvertretung
Vertritt: andere Köch:innen
Wird vertreten von: anderen Köch:innen

6. Aufgabenfelder
Die Köch:in arbeitet in dem ihr zugeordneten Bereich im Rahmen der der Gesamtkonzeption der
Einrichtung und des Unternehmensverbundes und im Sinne einer integren Unternehmensführung.
Diese basiert auf ethischen Grundsätzen moderner Unternehmensphilosophie.

Kommunikations- und Kooperationsbeziehungen
- Regelmäßige Kontaktpflege zu den Bewohner:innen/Kund:innen und Mitarbeiter:innen der Einrichtung
- Beitrag zu einem „positivem gemeinsamen Arbeiten für die Bewohner:innen/Kund:innen“ in der Einrichtung
- Die Einrichtungsleitung /Convivo Parkleitung ist in allen Belangen der Einrichtung hauptverantwortlich
- Die Einrichtungsleitung /Parkleitung ist in allen die Einrichtung betreffenden Prozessen, Abläufe und Entscheidungen vorab einzubeziehen



Zu den Kernaufgaben zählen:
- Ansprechende Zubereitung der Speisen inkl. vorgegebene Diäten gemäß Diätkatalog entsprechend des vorgegebenen Speisenangebotes mit Materialien der Sortimentslisten, auf Basis der von der Küchen- bzw. Hauswirtschaftsleitung vorgegebenen Rezepturen.
- Anleitung der Küchenhilfen zur selbständigen Arbeit und Kontrolle der durchgeführten Arbeiten
- Sachgemäße Annahme, Lagerung Speisenproduktion, - verkostung, - portionierung und - ausgabe sowie – entsorgung der Lebensmittel und Speisen
- Bedienen der Gäste (primär Bewohner:innen / Kund:innen) im Speiseraum und auf den Wohnbereichen (Stationen, Etagen)
- Ansprechender Aufbau, Pflege und Abbau der Speisebuffets
- Beachtung und Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften und Verordnungen (z. B. LMHVo, HACCP, UVVs, Arbeitssicherheit, etc.)
- Beachtung, Unterstützung und Einhaltung der internen Qualitäts- und Hygienevorgaben sowie der geschulten Standards
- Unterstützung bei der Durchführung von Inventuren in Absprache mit der Küchen- bzw. Hauswirtschaftsleitung bzw. deren Stellvertretung
- Sorgfältiger Umgang mit allen zur Verfügung gestellten Arbeitsmaterialien und deren Pflege
- Durchführung von Lebensmittelbestellungen für einzelne Lieferanten unter Beachtung der gelisteten Lieferanten und Artikel sowie der üblichen Bestellmengen in Absprache mit der Küchen- bzw. Hauswirtschaftsleitung bzw. deren Stellvertretung
- Durchführung aller Reinigungs- , Spül- und Desinfektionsarbeiten
- Aktive Teilnahme an internen Schulungen und Dienstbesprechungen
- Führen des Küchenteams in Abwesenheit und nach Anordnung der Küchen- bzw. Hauswirtschaftsleitung bzw. deren Stellvertretung

6.1. sonstige Aufgaben:
- Aktive Absprachen aller Küchenangelegenheiten mit Küchen- bzw. Hauswirtschaftsleitung
- Hausinterne Angelegenheiten, die über die Tätigkeiten der Aufgabenschnittpunkte der Küche hinausgehen, sind grundsätzlich mit der Küchen- bzw. Hauswirtschaftsleitung zu besprechen
7. Klausel
- Im Bedarfsfall sind nach Anordnung von vorgesetzter Stelle zusätzliche Aufgaben und Einzelaufträge zu übernehmen. Die aus der Stellenbeschreibung resultierenden Kernaufgaben können durch die Arbeitgeber:in ergänzt, verändert und präzisiert werden, soweit dies zur Zielerfüllung der Tätigkeit wesentlich beitragen kann.