Beschreibung
Zubereitung hochwertiger Speisen gemäß Menü- und Dienstplänen
Entwicklung saisonaler Menüs und kreativer Gerichte für Tagungsveranstaltungen
Mitgestaltung des Frühstücks- und Buffetbereichs, Lunch
Zusammenarbeit mit Service- und Küchenleitung, Einhaltung HACCP-Richtlinien
Planung, Organisation und Mise en Place für Events, Bankette und Tagungen
Kontrolle von Lagerbeständen, Wareneingang und Lebensmittelkosten
Unterstützung bei Anrichten, Speisenpräsentation und Dekoration von Buffets
Schu...
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Zubereitung hochwertiger Speisen gemäß Menü- und Dienstplänen
Entwicklung saisonaler Menüs und kreativer Gerichte für Tagungsveranstaltungen
Mitgestaltung des Frühstücks- und Buffetbereichs, Lunch
Zusammenarbeit mit Service- und Küchenleitung, Einhaltung HACCP-Richtlinien
Planung, Organisation und Mise en Place für Events, Bankette und Tagungen
Kontrolle von Lagerbeständen, Wareneingang und Lebensmittelkosten
Unterstützung bei Anrichten, Speisenpräsentation und Dekoration von Buffets
Schulung und Anleitung des Küchenteams sowie Qualitäts- und Hygienemaßnahmen
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin oder vergleichbare Qualifikation
Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in Tagungshotels, Eventgastronomie oder Großveranstaltungen
Kreativität, Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Verantwortungsbewusstsein
Gute Kenntnisse von HACCP und Life- bzw. Hygienevorschriften
Belastbarkeit, Flexibilität
Resonanzfähiges Tagungshotel mit regelmäßigen Veranstaltungen und Gruppenbuchungen
Abwechslungsreiche Küche, kreative Menügestaltung und Mitgestaltung von Event-Kulinarik
Kollegiales Team, kurze Entscheidungswege und Weiterbildungsmöglichkeiten
Moderne Küchenausstattung und großzügige Arbeitszeiten
Vollzeit/ Teilzeit, flexibel je nach Veranstaltungskalender
Schicht- und Wochenenddienste möglich