CITTI Märkte GmbH & Co. KG
23552 Lübeck - Deutschland
Koch/Köchin
Arbeit
Vollzeit
ab 08.12.2025
Beschreibung
Koch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck
Die CITTI Märkte in Flensburg, Kiel und Lübeck begeistern Privat-Kunden und Großverbraucher mit ihrer einzigartigen Lebensmittel-Auswahl. 85.000 Produkte auf bis zu 14.000 m2 Verkaufsfläche überzeugen mit Qualität, Frische und Besonderheit. Fach-Personal wie ausgebildete Käse- und Fleisch-Sommeliers beraten zu Delikatessen aus der Region und aller Welt ebenso wie zu speziellen Ernährungsformen. Die eigene CITTI Genuss-Marke, die CITTI Erlebnis Events und das integrierte Gastronomie-Angebot unterstreichen das innovative Einkaufs-Erlebnis.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für unseren CITTI Markt Lübeck in Vollzeit (38,5 Std./Woche) einen
Koch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck
Ihre Aufgaben
* Leitung des Kunden-Restaurant, der Mitarbeiter-Kantine und verschiedener Verkaufsstände
* Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe
* Mitarbeiterplanung und Erstellung des Dienstplanes und der Urlaubsplanung
* Mitarbeiterführung, Organisation und Einteilung aller gastronomischen Bereiche
* Steuerung betrieblicher und kaufmännischer Aufgaben, Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogrammes KOST
* Einhaltung der Unternehmens-Richtlinie und der HACCP-Richtlinien
* Erstellung der Speisepläne und Aktionsgerichte
* Aktive Mitarbeit in den verschiedenen Zubereitungsbereichen
* Planung und Durchführung interner Veranstaltungen
Ihr Profil
* ausgiebige Erfahrung als Küchenchef
* Weiterbildung Küchenmeister (m/w/d) von Vorteil
* gute Erfahrung in der á la Carte-Küche
* Erfahrung in der Mitarbeiterführung
* hohes Maß an Kunden - und Dienstleistungsorientierung
* starke Einsatzbereitschaft, gepaart mit Belastbarkeit
* flexibel und teamfähig, verbunden mit einer eigenverantwortlichen Arbeitsweise
Unser Angebot
* keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen
* keine Teildienste
* geregelte Arbeitszeiten
* hochwertige Arbeitskleidung inklusive Reinigung wird gestellt
* eine attraktive Vergütung
* 30 Tage Urlaub
* Bike-Leasing mit attraktiven Konditionen
* Personalkantine mit abwechslungsreichen Mahlzeiten
* kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
* Kooperation mit Fitness-Studios, u. a. Hansefit
* Mitarbeitervorteilsregelung für den Einkauf im CITTI Markt
* Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
* Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
* Wir sponsern Ihren Arbeitsweg mit dem NAH.SH-Jobticket bzw. Deutschland-Ticket.
CITTI Märkte GmbH & Co. KG
Personalabteilung
Herrenholz 14
23556 Lübeck
oder per E-Mail: job-luebeck@citti.de
Referenznummer YF-31779 (in der Bewerbung bitte angeben)
Bei Rückfragen melden Sie sich gerne bei Herrn Bruhn unter Tel. 04 31/ 68 93-67 80.
Jetzt bewerben!
Die CITTI Märkte in Flensburg, Kiel und Lübeck begeistern Privat-Kunden und Großverbraucher mit ihrer einzigartigen Lebensmittel-Auswahl. 85.000 Produkte auf bis zu 14.000 m2 Verkaufsfläche überzeugen mit Qualität, Frische und Besonderheit. Fach-Personal wie ausgebildete Käse- und Fleisch-Sommeliers beraten zu Delikatessen aus der Region und aller Welt ebenso wie zu speziellen Ernährungsformen. Die eigene CITTI Genuss-Marke, die CITTI Erlebnis Events und das integrierte Gastronomie-Angebot unterstreichen das innovative Einkaufs-Erlebnis.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für unseren CITTI Markt Lübeck in Vollzeit (38,5 Std./Woche) einen
Koch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck
Ihre Aufgaben
* Leitung des Kunden-Restaurant, der Mitarbeiter-Kantine und verschiedener Verkaufsstände
* Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe
* Mitarbeiterplanung und Erstellung des Dienstplanes und der Urlaubsplanung
* Mitarbeiterführung, Organisation und Einteilung aller gastronomischen Bereiche
* Steuerung betrieblicher und kaufmännischer Aufgaben, Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogrammes KOST
* Einhaltung der Unternehmens-Richtlinie und der HACCP-Richtlinien
* Erstellung der Speisepläne und Aktionsgerichte
* Aktive Mitarbeit in den verschiedenen Zubereitungsbereichen
* Planung und Durchführung interner Veranstaltungen
Ihr Profil
* ausgiebige Erfahrung als Küchenchef
* Weiterbildung Küchenmeister (m/w/d) von Vorteil
* gute Erfahrung in der á la Carte-Küche
* Erfahrung in der Mitarbeiterführung
* hohes Maß an Kunden - und Dienstleistungsorientierung
* starke Einsatzbereitschaft, gepaart mit Belastbarkeit
* flexibel und teamfähig, verbunden mit einer eigenverantwortlichen Arbeitsweise
Unser Angebot
* keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen
* keine Teildienste
* geregelte Arbeitszeiten
* hochwertige Arbeitskleidung inklusive Reinigung wird gestellt
* eine attraktive Vergütung
* 30 Tage Urlaub
* Bike-Leasing mit attraktiven Konditionen
* Personalkantine mit abwechslungsreichen Mahlzeiten
* kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
* Kooperation mit Fitness-Studios, u. a. Hansefit
* Mitarbeitervorteilsregelung für den Einkauf im CITTI Markt
* Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
* Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
* Wir sponsern Ihren Arbeitsweg mit dem NAH.SH-Jobticket bzw. Deutschland-Ticket.
CITTI Märkte GmbH & Co. KG
Personalabteilung
Herrenholz 14
23556 Lübeck
oder per E-Mail: job-luebeck@citti.de
Referenznummer YF-31779 (in der Bewerbung bitte angeben)
Bei Rückfragen melden Sie sich gerne bei Herrn Bruhn unter Tel. 04 31/ 68 93-67 80.
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Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
Ref-Nr.: 8ce4cceec5d1a4824184b29d64d14ed8
Letztes Update:
13.12.2025
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