Specht Residenz Sittensen GmbH
49090 Osnabrück - Deutschland
Koch/Köchin
Arbeit
Teilzeit Nachmittag
ab 09.12.2025
Beschreibung
- Organisation eines ordnungsgemäßen, hygienisch einwandfreien und rechtlich gesicherten Gesamtablaufs der Küche.
- Sach- und fachgerechte Einlagerung von Lebensmitteln gemäß HACCP einschließlich der entsprechenden Dokumentation.
- Aussortierung und Beseitigung verdorbener Waren.
- Fachgerechte Herstellung und Zubereitung aller benötigten Speisen
- Anrichten der Speisen und optisch ansprechende Garnierung.
- Ausgabe der Speisen an die einzelnen Bereiche.
- Zubereitung von Mahlzeiten für sp... weiter lesen
- Sach- und fachgerechte Einlagerung von Lebensmitteln gemäß HACCP einschließlich der entsprechenden Dokumentation.
- Aussortierung und Beseitigung verdorbener Waren.
- Fachgerechte Herstellung und Zubereitung aller benötigten Speisen
- Anrichten der Speisen und optisch ansprechende Garnierung.
- Ausgabe der Speisen an die einzelnen Bereiche.
- Zubereitung von Mahlzeiten für sp... weiter lesen
- Organisation eines ordnungsgemäßen, hygienisch einwandfreien und rechtlich gesicherten Gesamtablaufs der Küche.
- Sach- und fachgerechte Einlagerung von Lebensmitteln gemäß HACCP einschließlich der entsprechenden Dokumentation.
- Aussortierung und Beseitigung verdorbener Waren.
- Fachgerechte Herstellung und Zubereitung aller benötigten Speisen
- Anrichten der Speisen und optisch ansprechende Garnierung.
- Ausgabe der Speisen an die einzelnen Bereiche.
- Zubereitung von Mahlzeiten für spezielle Anlässe
Zubereitung von Mahlzeiten für spezielle Ernährungssituationen (z.B. Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Diätkost, passierte Kost).
Fachgerechte und hygienisch einwandfreie Durchführung von Aufräum- und Reinigungsarbeiten in der Küche, wie
Sach- und fachgerechte Entsorgung nicht verbrauchter Lebensmittel sowie Speisereste.
Sach- und fachgerechte Abfalltrennung und -entsorgung.
Einhaltung von Datenschutzrichtlinien im Arbeitsbereich.
b) personalbezogene Aufgaben
- Mitwirkung und Durchführung der Einarbeitung neuer Küchenhilfen.
- Einhaltung von Arbeits- und Gesundheitsschutzmaßnahmen sowie Beachtung der Unfallverhütungsvorschriften.
- Durchführung und Einhaltung der mit der Hygiene verbundenen Arbeitsanweisungen und der allgemeinen hygienerechtlichen Bestimmungen.
c) betriebswirtschaftliche Aufgaben
- Sicherstellung der Einhaltung vorgegebener Budgets im Arbeitsbereich
- Mitwirkung bei der Planung des Sachmittelbedarfs sowie die Überwachung des wirtschaftlichen Einsatzes der Mittel im Küchenbereich.
- Mitwirkung bei der Auswahl notwendiger Geräte und Maschinen für die Küche sowie
- Sicherstellung einer sachgerechten und wirtschaftlichen Anwendung und Pflege der
- Geräte.
d) Qualitätsmanagement
Kontrolle aller eingehenden Lebensmittel gemäß HACCP einschließlich der erforderlichen Dokumentation.
Durchführung von ggf. notwendigen Reklamationen.
Entgegennahme und Bearbeitung von Beschwerden bezüglich der Speisenversorgung.
d) Kommunikations- und Kooperationsbeziehungen
- Aufrechterhaltung einer Kommunikations- und Kooperationsbeziehung zu den Bewohnern.
- Teilnahme an Hausteambesprechungen und internen Arbeitsgruppen/Qualitätszirkeln.
- Aufrechterhaltung einer Kommunikations- und Kooperationsbeziehung zu allen Berufsgruppen der Einrichtung.
- Kooperative Zusammenarbeit mit allen externen Partnern
- Sach- und fachgerechte Einlagerung von Lebensmitteln gemäß HACCP einschließlich der entsprechenden Dokumentation.
- Aussortierung und Beseitigung verdorbener Waren.
- Fachgerechte Herstellung und Zubereitung aller benötigten Speisen
- Anrichten der Speisen und optisch ansprechende Garnierung.
- Ausgabe der Speisen an die einzelnen Bereiche.
- Zubereitung von Mahlzeiten für spezielle Anlässe
Zubereitung von Mahlzeiten für spezielle Ernährungssituationen (z.B. Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Diätkost, passierte Kost).
Fachgerechte und hygienisch einwandfreie Durchführung von Aufräum- und Reinigungsarbeiten in der Küche, wie
Sach- und fachgerechte Entsorgung nicht verbrauchter Lebensmittel sowie Speisereste.
Sach- und fachgerechte Abfalltrennung und -entsorgung.
Einhaltung von Datenschutzrichtlinien im Arbeitsbereich.
b) personalbezogene Aufgaben
- Mitwirkung und Durchführung der Einarbeitung neuer Küchenhilfen.
- Einhaltung von Arbeits- und Gesundheitsschutzmaßnahmen sowie Beachtung der Unfallverhütungsvorschriften.
- Durchführung und Einhaltung der mit der Hygiene verbundenen Arbeitsanweisungen und der allgemeinen hygienerechtlichen Bestimmungen.
c) betriebswirtschaftliche Aufgaben
- Sicherstellung der Einhaltung vorgegebener Budgets im Arbeitsbereich
- Mitwirkung bei der Planung des Sachmittelbedarfs sowie die Überwachung des wirtschaftlichen Einsatzes der Mittel im Küchenbereich.
- Mitwirkung bei der Auswahl notwendiger Geräte und Maschinen für die Küche sowie
- Sicherstellung einer sachgerechten und wirtschaftlichen Anwendung und Pflege der
- Geräte.
d) Qualitätsmanagement
Kontrolle aller eingehenden Lebensmittel gemäß HACCP einschließlich der erforderlichen Dokumentation.
Durchführung von ggf. notwendigen Reklamationen.
Entgegennahme und Bearbeitung von Beschwerden bezüglich der Speisenversorgung.
d) Kommunikations- und Kooperationsbeziehungen
- Aufrechterhaltung einer Kommunikations- und Kooperationsbeziehung zu den Bewohnern.
- Teilnahme an Hausteambesprechungen und internen Arbeitsgruppen/Qualitätszirkeln.
- Aufrechterhaltung einer Kommunikations- und Kooperationsbeziehung zu allen Berufsgruppen der Einrichtung.
- Kooperative Zusammenarbeit mit allen externen Partnern
Ref-Nr.: 8031835
Aktualisiert:
23.01.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
Passende Jobvorschläge
Basierend auf Beruf und Standort
Basierend auf Beruf und Standort
Passende Jobs für dich
Gastro Betriebs GmbH Hausbrauerei Rampendahl
49074 Osnabrück
Arbeit
ab 16.12.2025
