Koch (m/w/d) für Großküche gesucht

Diakonie im Landkreis KA gGmbH Zentrum Rösselsbrünnle Alten- u. Pflegeheim

76287 Rheinstetten, Baden - Deutschland

Koch/Köchin Arbeit Vollzeit ab 28.11.2025

Beschreibung

**Stellenanzeige – Koch / Köchin (m/w/d)**

**Arbeitgeber:** Diakonie im Landkreis Karlsruhe – Zentrum Rösselsbrünnle
**Arbeitszeit:** Vollzeit
**Beginn:** nach Vereinbarung

**Ihre Aufgaben**

Als Koch/Köchin (m/w/d) übernehmen Sie die fachgerechte Zubereitung von Speisen und sind für einen reibungslosen Produktionsablauf in der Küche verantwortlich. Dazu gehören insbesondere:

**Produktionsbezogene Aufgaben**

- Auswertung der Speisenerfassung und Planung der Tagesproduktion
- Portionierung, Kommissionierung und Speisenverteilung
- Vorbereitung und Durchführung der Speisenproduktion für Veranstaltungen, Feste und Feiern
- Umsetzung eines ernährungsphysiologisch ausgewogenen und schmackhaften Speisenangebots
- Einhaltung wirtschaftlicher, ökologischer und hygienischer Vorgaben

**Mitarbeiterbezogene Aufgaben**

- Anleitung, Unterweisung und Beaufsichtigung von Küchenhilfen, Servicekräften, Praktikanten und Auszubildenden
- Einarbeitung neuer Mitarbeitender
- Sicherstellung reibungsloser Produktionsabläufe
- Motivation des Küchenteams zur Erreichung der Betriebsziele

**Betriebsbezogene Aufgaben**

- Umsetzung der Menü- und Produktionsplanung
- Durchführung von Bestellwesen, Warenannahme, Lagerhaltung und Qualitätskontrolle
- Überwachung der fachgerechten Entsorgung nach ökologischen Vorgaben
- Dokumentation gemäß Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) und Infektionsschutzgesetz (IfSG)
- Teilnahme an Besprechungen und teambezogenen Meetings

**Ihr Profil**

**Fachliche Anforderungen**

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Erfahrung in Produktionsabläufen, Speisenerfassung, Bestell- und Kalkulationswesen
- Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene, LMHV, Hygiene- und Infektionsschutz
- Erfahrung im Veranstaltungsbereich von Vorteil

**Persönliche Anforderungen**

- Gute Deutschkenntnisse und Zuverlässigkeit sind erforderlich

**Wir bieten**

- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein engagiertes Team
- Moderne Arbeitsumgebung in einer diakonischen Einrichtung
- Möglichkeiten zur Weiterentwicklung und Qualifizierung genieße ein lukratives Gehalt nach Tarif AVR DD, individuelle Boni und geregelte Arbeitszeiten
- Jedes 2. Wochenende frei (kein Teildienst und keine Spätdienste) Arbeitskleidung inkl. Reinigung der Arbeitskleidung geregelte Dienstzeiten anhand einer verlässlichen Monatsplanung

Bewerbung an: Zentrum Rösselsbrünnle, Rappenwörthstraße 39-43, 76287 Rheinstetten;
Tel. 07242/701 300 Mail: silvia.dimmler@diakonie-ggmbh.de Ihr Ansprechpartner: Frau Dimmler, Heimleitung
www.seniorenzentrum-rheinstetten.de

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.