Koch (m/w/d) Küchenleitung (m/w/d)

Arbeitgeber: Dt. Jugendherbergswerk GSt e.V

**Du fühlst dich in der Küche wohler als im Wohnzimmer?**

**Möchtest du dort arbeiten, wo gute Stimmung und gutes Essen zusammengehören?**



Dann komm in die Jugendherberge Garmisch-Patenkirchen mit 203-Betten und werde Teil eines 28-köpfigen Teams. Weitere Infos zur Jugendherberge findest du hier



Ab sofort - 40 Std./Woche – in Früh- oder Spätdienst wechselnd, 5 Tage auf Mo-So. verteilt (Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%))

**_als_****_Krankheitsvertretung vorerst befristet. Weiterbeschäftigung nicht ausgeschlossen._**



**Was ist bei uns anders?**



_> Feste Essenszeiten – kein Stress, klare Abläufe_



_> Frühstück, Mittag, Abendessen & Lunchpakete – viel Abwechslung_



_> Planbare Schichten – mehr Freizeit, weniger Hektik_



_> Arbeiten im Team – gemeinsam statt allein_



_> Raum für deine Ideen – bring dich ein!_



**Deine Aufgaben:**

* Als Leitung des gesamten Küchenbereichs stellst du sicher, dass alles reibungslos abläuft.

* Von der Dienstplanung über die Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen bis hin zu klärenden Gesprächen - die fachliche Führung des Küchenteams liegt in deiner Hand.

* Du planst Wareneinsatz sowie Einkauf und erstellst die Vor- und Nachkalkulation für eine bedarfsgerechte Mengenplanung.

* Ob bei der Gestaltung der Speisepläne oder bei der Zubereitung der Gerichte - du hast die verschiedenen Bedürfnisse unserer Gästegruppen im Blick.

* Die Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften ist für dich ebenso selbstverständlich wie ein professioneller Umgang mit Gästen.

* Wenn nötig, packst du auch bei der Reinigung der Küche mit an oder übernimmst Aufgaben rund um das Buffet.



**Dein Profil:**

* Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Berufserfahrung als Küchenleiter.

* Leidenschaft für die Küche und Freude am täglichen Arbeiten.

* Kenntnisse in der Speiseplanung, Kalkulation, bei Bestellungen und in der Personalführung.

* Teamfähigkeit, Organisationstalent und die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen.

* Ein offenes, positives Wesen, mit dem du dein Team und unsere Gäste begeisterst.



**Unser Angebot:**

* **Lebensqualität**: Dienstplanung mit Vorlauf + 5‑Tage-Woche (Mo-So) + Überstundenausgleich + Tag Urlaub zum Geburtstag

* **Vergütung:**Urlaubs- und Weihnachtsgeld + Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%) sowie Spätschichten (25%) + jährliche Erfolgsbeteiligung

* **Vorsorge:**Betriebliche Altersvorsorge + vermögenswirksame Leistungen + betriebliches Gesundheitsmanagement

* **Entwicklung:**Umfassendes Seminarangebot + individuelle Maßnahmen

* **Freizeit Plus:**Kostenfreie DJH Mitgliedschaft + kostenfreie sowie vergünstigte Übernachtungen in Bayern

* **Jobfahrrad:** Dein Fahrrad-Leasing für umweltfreundliche Mobilität

* **Gemeinnützigkeit:** alle Gewinne fließen in unsere Ziele und Werte für die Zukunft: Nachhaltigkeit, Bildung und Gemeinschaft



**Wir freuen uns auf dich!**



Vielfalt ist uns wichtig – wir begrüßen Bewerbungen von Menschen aller Hintergründe.



Dann freuen wir uns auf deine Kontaktaufnahme! Gerne gleich über unser Bewerbungsformular.