Koch / Stellv. Küchenleitung (m/w/d) - Hanau

Arbeitgeber: Domicil Seniorenpflegeheim Am Schlossgarten GmbH

## Offen. Herzlich. Gemeinsam.

Gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität. Genau dafür sorgen wir an unseren 50 Standorten für unsere Bewohnerinnen und Bewohner.

Koche mit Liebe und Verantwortung und komm in unser Team als

## Stellv. Küchenleitung (m/w/d)

**Wir bieten dir:**
* Monatlich 50 € Gutschein über become.1 – du entscheidest, wofür
* JobRad
* Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreuung und Altersvorsorge
* Prämie „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ *)
* Persönliche Fortbildung im Rahmen der Domicil Akademie
* Vergünstigte Angebote dank Mitarbeitervorteile.de
* Strukturierte Einarbeitung

*) Gilt für die Anwerbung von Pflegefachkräften.

**Deine Aufgaben:**
* Vor- und Zubereitung aller Mahlzeiten für unseren Bewohnenden (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) in unserer modernen Großküche
* Zubereitung von Schon- und Sonderkostformen, z. B. pürierte Kost, Diabetikerkost, Allergenkennzeichnung
* Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorschriften nach HACCP
* Qualitätskontrolle von Warenannahme, Zutaten und fertigen Speisen
* Mitwirkung bei Speiseplanung, Bestellung und Lagerhaltung
* Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit, inklusive Anleitung der Küchenhilfen

**Das bringst du mit:**

Voraussetzungen:

* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
* Mehrere Jahre Berufserfahrung als Koch
* Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau B2, da Dokumentation, Speisepläne und Absprachen mit Pflege, Bewohnern und Angehörigen auf Deutsch erfolgen
* Fundierte HACCP-Kenntnisse
* Gültige Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (Nachweis)
* Sicherer Umgang mit MS Word und Excel, z. B. für Speisepläne und Dokumentation

Wünschenswert:

* Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in Senioreneinrichtungen oder Krankenhäusern
* Kenntnisse in Diät- und Sonderkost
* Erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden

**Das klingt ganz nach dir?**

Dann bewirb dich jetzt in wenigen Schritten online. Wir freuen uns auf dich.