Koch und Stellvertretung Küchenchef

Arbeitgeber: R & R GmbH

### ***Souschef/in (m/w/d) - Stellvertretung Küchenchef***



**im Ostseebad Baabe auf der Insel Rügen**



**R&R GmbH**



STRANDHOTEL BAABE, HOTEL STRANDALLEE, HOTEL STÖRTEBEKER,



VILLA STRANDLÄUFER, VILLA SEEADLER, VILLA NEPTUN, VILLA MÖNCHGUT



**Wir bieten:**



- **Wir sorgen für Deine Unterkunft** - Du muss bereit sein umzuziehen

- Vergünstigtes Essen

- Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe

- Selbständige Arbeitsweise und Eigenverantwortung

- Faire übertarifliche Bezahlung ( über Dehoga MV Tarif)

- ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem der schönsten Urlaubsorte in Deutschland - Arbeiten wo andere Urlaub machen

- gute Aufstiegschancen in einem stark expandierenden Unternehmen

- trotz festgelegter Standards haben Sie den Freiraum für eigene Ideen und die Chance sich aktiv zu beteiligen



**Aufgaben**



- Entlastung und Vertretung der Küchenleitung

- Zeitnahe Vor- und Zubereitung aller Speisen gemäß deutscher und EU-Lebensmittelhygienevorschriften

- **Ausbilden und Führen neuer Mitarbeiter-Ausbildrschein von Vorteil (kann erworben werden)**

- sicherer Umgang mit Rezepten und Vorgaben zur Präsentation

- Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten

- Befolgung aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften

- Mitwirkung bei der Menüplanung und beim Einkauf

- Erfassung der Lebensmitteltemperatur

- Wareneingangskontrolle



**Voraussetzung:**



- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/in bzw. mehrere Jahre Berufserfahrung

- Berufserfahrung als Koch in der deutscher Küche

- Ausbildereignungsprüfung erwünscht

- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Muttersprache oder **C1-Niveau)**



**Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.**