Koch und Stellvertretung Küchenchef

Souschef/in (m/w/d) - Stellvertretung Küchenchef

im Ostseebad Baabe auf der Insel Rügen

R&R GmbH

STRANDHOTEL BAABE, HOTEL STRANDALLEE, HOTEL STÖRTEBEKER,

VILLA STRANDLÄUFER, VILLA SEEADLER, VILLA NEPTUN, VILLA MÖNCHGUT

Wir bieten:

• Wir sorgen für Deine Unterkunft - Du muss bereit sein umzuziehen

• Vergünstigtes Essen

• Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe

• Selbständige Arbeitsweise und Eigenverantwortung

• Faire übertarifliche Bezahlung ( über Dehoga MV Tarif)

• ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem der schönsten Urlaubsorte in Deutschland - Arbeiten wo andere Urlaub machen

• gute Aufstiegschancen in einem stark expandierenden Unternehmen

• trotz festgelegter Standards haben Sie den Freiraum für eigene Ideen und die Chance sich aktiv zu beteiligen

Aufgaben

• Entlastung und Vertretung der Küchenleitung

• Zeitnahe Vor- und Zubereitung aller Speisen gemäß deutscher und EU-Lebensmittelhygienevorschriften

• Ausbilden und Führen neuer Mitarbeiter-Ausbildrschein von Vorteil (kann erworben werden)

• sicherer Umgang mit Rezepten und Vorgaben zur Präsentation

• Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten

• Befolgung aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften

• Mitwirkung bei der Menüplanung und beim Einkauf

• Erfassung der Lebensmitteltemperatur

• Wareneingangskontrolle

Voraussetzung:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/in bzw. mehrere Jahre Berufserfahrung

• Berufserfahrung als Koch in der deutscher Küche

• Ausbildereignungsprüfung erwünscht

• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Muttersprache oder C1-Niveau)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.