**Standort**

Wiesbaden

**Arbeitsbereich**

ZV HSG 4 Zentrale Dienste,
Sachgebiet 42 Küche

### Über die Hochschule

Die Hochschule bildet an ihren vier Standorten in Gießen, Kassel, Mühlheim und Wiesbaden den Nachwuchs des gehobenen allgemeinen Verwaltungsdienstes und des gehobenen Polizeivollzugsdienstes aus. Darüber hinaus werden auch zugelassene Tarifbeschäftigte des Landes, der Gemeinden, Gemeindeverbände und sonstigen der Aufsicht des Landes unterstehenden Körperschaften, Anstalten und Stiftungen des öffentlichen Rechts aus- und fortgebildet. Neben der Ausbildung übernimmt die HöMS als Auftragsangelegenheit auch die Fortbildung der Beschäftigten der hessischen Landesverwaltung sowie polizeiliche Aufgaben nach dem Hessischen Gesetz für die öffentliche Sicherheit und Ordnung. Dazu gehören unter anderem die Fortbildung aller Polizeibediensteten des Landes, das Nachwuchsmanagement und die Einstellung von Polizeianwärterinnen und ‑anwärtern. Zudem berät und unterstützt die HöMS die Polizeibehörden, bietet psychologische Dienste an, wirkt an der Entwicklung polizeilicher Führungs- und Einsatzmittel mit und ist verantwortlich für die Koordinierung und Durchführung internationaler polizeilicher Ausbildungs- und Ausstattungshilfen.

Die Küche gehört zum Hauptsachgebiet Zentrale Dienste der Zentralen Verwaltung der Hochschule. Hier bereiten wir mit dem ca. 15 Personen starken Küchenteam in unserer modern ausgestatteten Großküche stimmige und genussvolle Gerichte für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Hochschule, die Studierenden und Besucherinnen und Besucher der HöMS zu.

**Die Stelle wird vorbehaltlich der stellenplantechnischen Voraussetzungen und einer noch zu realisierenden Personalmaßnahme ausgeschrieben.**

\*\*Das Aufgabengebiet umfasst im Wesentlichen die folgenden Bereiche:\*\*

- Planung und Zubereitung von Speisen
- Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung von Wirtschaftlichkeit und Ernährungsrichtlinien
- Rezeptentwicklung und digitale Dokumentation von Gerichten
- Lagerhaltung und Bestandskontrolle von Lebensmitteln
- Wareneingangsbuchungen in SAP
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Unterstützung bei Einsätzen auch außerhalb der regulären Arbeitszeit

\*\*Sie bringen mit:\*\*

- erfolgreich abgeschlossene dreijährige Ausbildung zur Köchin oder zum Koch
- fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene (HACCP)
- Organisationsgeschick und wirtschaftliches Denken
- selbständige, serviceorientierte und sorgfältige Arbeitsweise
- ausgeprägtes Verantwortungs- und Pflichtbewusstsein
- Teamfähigkeit
- hohe physische Belastbarkeit und Arbeitsbereitschaft
- ein hohes Maß an Eigeninitiative und Engagement sowie sicheres Auftreten und Verhandlungsgeschick
- Flexibilität, Organisations-, Kommunikationsfähigkeit
- Kenntnisse in Word und Excel
- Führerschein der Klasse B

Wünschenswert sind Erfahrungen in einer Großküche.

Zudem wird die Bereitschaft zur Teilnahme an einer Sicherheitsüberprüfung nach dem Landessicherheitsüberprüfungsgesetz (HSÜVG) erwartet.

Ihre Bewerbungsunterlagen sollten zu den Profilanforderungen die entsprechenden Nachweise (z. B. Zeugnisse und Zertifikate) enthalten. Unvollständig vorgelegte Bewerbungen können zum Ausschluss aus dem Verfahren führen.

### Rahmenbedingungen

Wir begrüßen Bewerbungen von allen Menschen, unabhängig von deren Geschlecht und geschlechtlichen Identität, ethnischer Herkunft und Nationalität, Alter, Religion und Weltanschauung, Behinderung, sexuellen Orientierung und Identität oder sozialen Herkunft. Eine generelle Erhöhung des Frauenanteils in allen Bereichen und Positionen, in denen Frauen unterrepräsentiert sind, wird angestrebt. Die Bewerbungen von qualifizierten Frauen sind daher besonders erwünscht. Menschen mit Behinderungen i. S. d. § 2 Abs. 2 SGB IX werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Ehrenamtliches Engagement wird in Hessen gefördert. Sofern Sie ehrenamtlich tätig sind, wird gebeten, dies in den Bewerbungsunterlagen anzugeben.

Bitte bewerben Sie sich unter der Kennziffer **HöMS 33-13/2026** **bis zum 06.07.2026** [im Online-Bewerberportal ](https://stellensuche.hessen.de/unreg/index.html#/Stellendetail/0050568486161FD198DF8EB550BCC000)des Landes Hessen.

Es wird gebeten, von Bewerbungen per Post oder per Mail abzusehen. In **begründeten Ausnahmefällen** (z. B. eine Sehbehinderung) ist auch eine Übersendung der Bewerbung auf dem Postweg an die

**Hessische Hochschule für öffentliches Management und Sicherheit**

**Schönbergstr. 100**

**65199 Wiesbaden**

oder per E-Mail an [stellenausschreibungen@hoems.hessen.de](https://mailto:stellenausschreibungen@hoems.hessen.de) (eine PDF-Datei) möglich. Eine Rücksendung von Bewerbungsunterlagen und Mappen erfolgt jedoch nicht.

Die Erfassung und Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zum Zwecke der Durchführung des Bewerbungsverfahrens erfolgt auf der Grundlage des § 23 des Hessischen Datenschutz- und Informationsfreiheitsgesetzes (HDSIG). Informationen im Hinblick auf die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten gemäß Art. 13 der Verordnung (EU) 2016/679 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 27. April 2016 finden Sie in der [Datenschutz-Grundverordnung](https://hoems.hessen.de/stellenangebote).

Für Rückfragen rund um Ihre Bewerbung steht Ihnen Frau Ute Berlage (Tel.: 0611/3256 8334, E-Mail: [stellenausschreibungen@hoems.hessen.de](https://mailto:stellenausschreibungen@hoems.hessen.de)) zur Verfügung. Für fachliche Fragen wenden Sie sich bitte an Frau Schwegel-Otto (Tel.: 0611/32568400).

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