Küchenchef/-chefin (m/w/d/) gesucht - Werde Teil des Teams!

Deine Rolle:

Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb des Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthauses in Zingst und sorgst gemeinsam mit deinem Küchenteam für reibungslose Abläufe, eine gleichbleibende Speisenqualität und ein rundum gelungenes kulinarisches Gästeerlebnis.

Dabei steuerst und organisierst du sämtliche Abläufe in der Küche, führst und entwickelst dein Team und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick. Du verantwortest die Warenwirtschaft, Kalkulation sowie die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards.

In enger Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung, dem Service, der Systemzentrale und dem Eventbereich optimierst du kontinuierlich die Arbeitsabläufe und gestaltest aktiv den Aufbau effizienter Küchenstrukturen, klarer Standards und einer motivierenden Teamkultur.

Deine Aufgaben:

• Führung und Organisation des Küchenteams

• Mitgestaltung und Umsetzung einer regional-saisonalen Speisekarte mit kreativen Braugasthausgerichten

• Planung und Durchführung von Inhouse-Veranstaltungen/Caterings

• Durchführung von Inventuren und Bestellungen und Einhaltung des Budgets

• Dienstplangestaltung

• Du setzt aktiv unsere Hygiene- und Küchenstandard um

• Du verstehst es, dein Team zu begeistern, gibst dein Fachwissen täglich weiter und sorgst so für eine sehr gute Qualität.

Unsere Anforderungen:

• Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, gerne mit Ausbilderschein

• Idealerweise hast du bereits ähnliche Aufgaben wahrgenommen und konntest bereits Erfahrung auf allen Küchenposten sammeln

• Urteilsvermögen, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zählst du zu deinen Stärken

• Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst Du den Überblick, arbeitest zuverlässig und sorgst gemeinsam mit Deiner Crew dafür, dass unsere Gäste einzigartige Aufenthalte erleben

Wir bieten (Deine Benefits):

• Einen sicheren Arbeitsplatz mit vielfältigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

• Unterkunft kann bei Bedarf gestellt werden

• Monatlich leckeres Ratsherrn Bier für zu Hause

• Sonn-, Feiertags- und Nacht-Zuschläge

• Digitale Zeiterfassung

• kostenlose Mitarbeiterverpflegung

• Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn & in unseren anderen Braugasthäusern

• Eine umfangreiche Einarbeitung

• Flache Hierachien und die Möglichkeit Deine Ideen miteinzubringen

• Kooperationen mit Jobrad und Corporate Benefits

• Private Krankenzusatzversicherung nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit

Kontakt

Wenn Du unsere Gäste begeistern möchtest, Leidenschaft für ein tolles Team und der Biervielfalt mitbringst sowie einen einzigartigen Arbeitsplatz suchst, freuen wir uns sehr auf Dich.

Bewirb Dich **JETZT **per E-Mail an [recruiting@doldenmaedel.de](mailto:recruiting@doldenmaedel.de)

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Kontakt

**Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus Zingst  **

Henning Kamphues | Operations Manager

Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus
Seestraße 55
18374Zingst

[recruiting@doldenmaedel.de](mailto:recruiting@doldenmaedel.de?subject=Hotelcareer%20Online%20Bewerbung%20-%20K%C3%BCchenchef%20(m/w/d))
[https://www.doldenmaedel.de](https://www.doldenmaedel.de/)