Bei The Ritz-Carlton schaffen wir außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, die unvergessliche Erinnerungen hinterlassen.

Als Demi Chef de Partie / Chef de Partie spielen Sie eine Schlüsselrolle bei der Gestaltung des ersten kulinarischen Eindrucks des Tages - und stellen sicher, dass jeder Gast seinen Morgen mit feinster Küche, eleganter Präsentation und herzlicher Gastfreundschaft beginnt, die unsere Marke auszeichnet.

Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung, Präsentation und den Service der Frühstücksgerichte auf höchstem Niveau und unterstützen das Küchenteam dabei, in einer dynamischen Umgebung gleichbleibende Qualität, Effizienz und Präzision zu gewährleisten.

Ihre Hauptaufgaben / Key Responsibilities:

* Zubereitung, Kochen und ansprechende Präsentation hochwertiger Frühstücksgerichte gemäß den Standards von The Ritz-Carlton
* Sicherstellung der Mise en Place, damit alle Speisen und Zutaten für einen reibungslosen Frühstücksservice vorbereitet sind
* Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Küchenteam, um Konsistenz in Geschmack, Präsentation und Portionierung zu gewährleisten
* Einhaltung und Förderung höchster Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards
* Überwachung der Lagerbestände, Minimierung von Lebensmittelabfällen sowie Unterstützung bei Bestellung und Inventur
* Anleitung, Förderung und Unterstützung von jüngeren Küchenmitarbeitern nach Bedarf
* Gewährleistung eines stets sauberen, organisierten und effizienten Arbeitsbereichs in der Frühstücksküche
* Zusammenarbeit mit anderen Küchenposten, um einen nahtlosen Ablauf im gesamten Tagesservice sicherzustellen
* Ausgeprägtes Verständnis für Gästepräferenzen, Ernährungsbedürfnisse und Allergien

Ihre Qualifikationen:

* Einschlägige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position innerhalb eines Luxushotels oder der gehobenen Gastronomie
* Umfassende Kenntnisse der Frühstücksküche, klassischer Kochtechniken und moderner Präsentationsweisen
* Leidenschaft für Gastfreundschaft und höchsten Servicestandard
* Flexibilität für frühe Arbeitszeiten und Freude an einem dynamischen, anspruchsvollen Arbeitsumfeld
* Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare berufliche Qualifikation wünschenswert.
* Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch oder Englisch sowie eine ausgeprägte Teamorientierung

Unsere Benefits:

* Geregelte Arbeitszeiten: Keine Teildienste- oder Spätdienste
* Werden Sie Teil der Top 1% der Hospitality Professionals: Heben Sie sich mit Ihrer Erfahrung in einem angesehenen Umfeld und bei Professionals hervor
* Arbeit in einem 5-Sterne-Umfeld: Genießen Sie die Arbeit in einem modernen und luxuriösen Arbeitsumfeld, das mit hochwertiger Ausstattung glänzt
* Exzellente Karrierechancen weltweit: Profitieren Sie von großartigen Karrieremöglichkeiten in 5-Sterne-Hotels auf der ganzen Welt
* Regelmäßige Trainings & Weiterbildungsmöglichkeiten: Nutzen Sie unsere kontinuierlichen Schulungen und fundierten Weiterbildungsmöglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Entwicklung
* Motiviertes und unterstützendes Team: Arbeiten Sie in einem engagierten, freundlichen Team, das gemeinsam an Erfolgen arbeitet
* Einzigartige Mitarbeiter_innenvorteile: Profitieren Sie von zahlreichen weltweiten Vergünstigungen wie Hotelübernachtungen, Food & Beverage, Retail, kostenlose Uniformreinigung und Verpflegung, Wellbeing- und Recognition-Programmen und vielen weiteren Vorteilen
* Wettbewerbsfähige Vergütung: Erhalten Sie eine attraktive Vergütung, sowie eine garantierte jährliche Gehaltserhöhung basierend auf Ihrer Leistung

Unser motiviertes und unterstützendes Team arbeitet Sie sehr gerne ein und heißt Sie von Beginn an mit einem zweitägigen Onboarding herzlich willkommen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann bewerben Sie sich noch heute via E-Mail: bewerbung.vienna@ritzcarlton.com

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!