Schwarzer Adler Nauders
6543 Nauders - Österreich
Küchenchef/in
Arbeit
Vollzeit
ab 10.05.2026
Beschreibung
¿ Beginn: ca. 10.05.2026 - ca. 15.10.2026
¿ Vollzeit - 6 Tage / 48 Stunden¿ Tätigkeiten
* Planung des Menüangebots sowie der á¿la¿carte¿Gerichte
* Kalkulation der Speisen nach wirtschaftlichen Vorgaben
* Erstellung von Rezepturen
* Aktives Mitkochen im Küchenbetrieb
* Verantwortung für die Küchenhygiene gemäß HACCP¿Standard
* Allergenkennzeichnung
* Tätigung von Bestellungen in Absprache mit der Ressortleitung
* Durchführung monatlicher Inventuren
* Koordination und Zusammenarbeit mit d... weiter lesen
¿ Vollzeit - 6 Tage / 48 Stunden¿ Tätigkeiten
* Planung des Menüangebots sowie der á¿la¿carte¿Gerichte
* Kalkulation der Speisen nach wirtschaftlichen Vorgaben
* Erstellung von Rezepturen
* Aktives Mitkochen im Küchenbetrieb
* Verantwortung für die Küchenhygiene gemäß HACCP¿Standard
* Allergenkennzeichnung
* Tätigung von Bestellungen in Absprache mit der Ressortleitung
* Durchführung monatlicher Inventuren
* Koordination und Zusammenarbeit mit d... weiter lesen
¿ Beginn: ca. 10.05.2026 - ca. 15.10.2026
¿ Vollzeit - 6 Tage / 48 Stunden¿ Tätigkeiten
* Planung des Menüangebots sowie der á¿la¿carte¿Gerichte
* Kalkulation der Speisen nach wirtschaftlichen Vorgaben
* Erstellung von Rezepturen
* Aktives Mitkochen im Küchenbetrieb
* Verantwortung für die Küchenhygiene gemäß HACCP¿Standard
* Allergenkennzeichnung
* Tätigung von Bestellungen in Absprache mit der Ressortleitung
* Durchführung monatlicher Inventuren
* Koordination und Zusammenarbeit mit der Ressortleitung sowie anderen Abteilungen
* Dienstplanerstellung für das Küchenteam
¿ Anforderungen
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch_Köchin
* Erfahrung in Menü¿ und à¿la¿carte¿Küche sowie in vergleichbarer Führungstätigkeit
* Fundierte Kenntnisse der österreichischen und internationalen Küche
* Strukturierte, selbstständige und ergebnisorientierte Arbeitsweise
* Teamorientierung und Freude an der Zusammenarbeit mit Fachkräften
* Sicherer Umgang mit Kalkulation, Wareneinkauf und wirtschaftlicher Menüplanung
* Kenntnisse der hygienischen Richtlinien (HACCP)
* Freude am Kochen mit frischen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln
¿ Wir bieten
* Angenehme Arbeitsatmosphäre und Freude bei der Arbeit
* Saisonstelle: Mai bis Oktober
* 6¿Tage¿Woche / 48 Stunden
* Ab € 4.370,- brutto, Bereitschaft zur Überzahlung vorhanden
* Faire Dienstplan¿ und Urlaubsgestaltung
* Kostenfreie Unterkunft & Dienstkleidung
* Benefits der Alpin Family Gruppe
Dienstort: Nauders
Dienstgeber: Hotel Schwarzer Adler, Nauders 33, 6543 Nauders
Bewerbung bevorzugt online:
https://www.alpinfamily-jobs.at/job/details/kuechenchef-m-w-d-3mo75nmj
Alpin Family GmbH
Part of Alpin Family Hotels & Residences
Tel: +43 664 24 48 092
bewerbung@alpinfamily.at
https://www.alpinfamily-jobs.at
¿ Vollzeit - 6 Tage / 48 Stunden¿ Tätigkeiten
* Planung des Menüangebots sowie der á¿la¿carte¿Gerichte
* Kalkulation der Speisen nach wirtschaftlichen Vorgaben
* Erstellung von Rezepturen
* Aktives Mitkochen im Küchenbetrieb
* Verantwortung für die Küchenhygiene gemäß HACCP¿Standard
* Allergenkennzeichnung
* Tätigung von Bestellungen in Absprache mit der Ressortleitung
* Durchführung monatlicher Inventuren
* Koordination und Zusammenarbeit mit der Ressortleitung sowie anderen Abteilungen
* Dienstplanerstellung für das Küchenteam
¿ Anforderungen
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch_Köchin
* Erfahrung in Menü¿ und à¿la¿carte¿Küche sowie in vergleichbarer Führungstätigkeit
* Fundierte Kenntnisse der österreichischen und internationalen Küche
* Strukturierte, selbstständige und ergebnisorientierte Arbeitsweise
* Teamorientierung und Freude an der Zusammenarbeit mit Fachkräften
* Sicherer Umgang mit Kalkulation, Wareneinkauf und wirtschaftlicher Menüplanung
* Kenntnisse der hygienischen Richtlinien (HACCP)
* Freude am Kochen mit frischen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln
¿ Wir bieten
* Angenehme Arbeitsatmosphäre und Freude bei der Arbeit
* Saisonstelle: Mai bis Oktober
* 6¿Tage¿Woche / 48 Stunden
* Ab € 4.370,- brutto, Bereitschaft zur Überzahlung vorhanden
* Faire Dienstplan¿ und Urlaubsgestaltung
* Kostenfreie Unterkunft & Dienstkleidung
* Benefits der Alpin Family Gruppe
Dienstort: Nauders
Dienstgeber: Hotel Schwarzer Adler, Nauders 33, 6543 Nauders
Bewerbung bevorzugt online:
https://www.alpinfamily-jobs.at/job/details/kuechenchef-m-w-d-3mo75nmj
Alpin Family GmbH
Part of Alpin Family Hotels & Residences
Tel: +43 664 24 48 092
bewerbung@alpinfamily.at
https://www.alpinfamily-jobs.at
Ref-Nr.: 9927890
Aktualisiert:
15.03.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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