Beschreibung
Für unser Hotel in Grafenau, das im Dezember eröffnet wurde, suchen wir eine/n Küchenchef/in in Voll- oder Teilzeit.
Ihre Aufgaben:
Gesamtorganisation für die Küchenorganisation und Küchenabläufe
Planung, Entwicklung und Umsetzung eines saisonalen Menü- und Speisenkonzepts
Führung und Organisation des Küchenteams
Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Speisenzubereitung und Präsentation
Warenbestellung, Lagerverwaltung sowie Kosten- und Budgetkontrolle
Einhaltung und Überwachung der gestzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
Ihr Profil:
Abgeschlossene Aubsildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Zusatzqualifikation als Küchenmeister/in oder langjähriger Führungserfahrung
Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichsweiser Position wünschenswert
Organisationsstärke, Entscheidungsfreude und hohe Belastbarkeit
Zuverlässigkeit, Teamorientierung und Verantwortungsbewusstsein
Kreativität und Leidenschaft
Wenn Sie eine anspruchsvolle Leitungsfunktion suchen und den Neubeginn eines Hotels aktiv mitgestalten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.