Berg- und Jagdhotel Gabelbach GmbH
98693 Ilmenau, Thüringen - Deutschland
Koch/Köchin
Arbeit
Vollzeit
ab 26.05.2026
Beschreibung
Als **Küchenchef/in** (m/w/d) hast Du jeden Tag die Möglichkeit, deine Begeisterung und dein Herzblut in dein Tun einfließen zu lassen, um unseren Gästen ein Strahlen ins Gesicht zu zaubern. In deinen Arbeitsalltag bestehen deine Aufgaben insbesondere aus den **folgenden Tätigkeiten u.a.:**
- Menüs zusammenstellen, Tages- und Saisonkarten erstellen, Bankettbuffets saisonal anpassen
- Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft gegenchecken
- Während des Mittag- und Abends-Service Aufgaben... weiter lesen
- Menüs zusammenstellen, Tages- und Saisonkarten erstellen, Bankettbuffets saisonal anpassen
- Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft gegenchecken
- Während des Mittag- und Abends-Service Aufgaben... weiter lesen
Als **Küchenchef/in** (m/w/d) hast Du jeden Tag die Möglichkeit, deine Begeisterung und dein Herzblut in dein Tun einfließen zu lassen, um unseren Gästen ein Strahlen ins Gesicht zu zaubern. In deinen Arbeitsalltag bestehen deine Aufgaben insbesondere aus den **folgenden Tätigkeiten u.a.:**
- Menüs zusammenstellen, Tages- und Saisonkarten erstellen, Bankettbuffets saisonal anpassen
- Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft gegenchecken
- Während des Mittag- und Abends-Service Aufgaben am Pass wahrnehmen, Teller anrichten und auf Anrichteweise und Sauberkeit achten
- Fachgerechte Unterweisung, Betreuung und Führung des
- Personals
- **Betreuung/Anleitung der Auszubildenden**
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Mitarbeiter und Aushilfen kostenoptimiert einteilen
- Volle Verantwortung für den Wareneinsatz (in enger Zusammenarbeit mit dem F&B Management)
- Warenannahme - Prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte
- Tägliche Hygienerundgänge, HACCP-Listen pflegen, Einzelaufgaben (Reinigung) verteilen
- Erstellen des Dienstplanes und Überwachung der Urlaubsgestaltung
- **Das Team ist der Star - in unserem Küchenteam ziehen alle an einem Strang! Ziehen Sie mit?**
Um als Küchenchef/in (m/w/d) solide ins Tun kommen zu können, **wünschen wir uns**, dass
- Du verstehst, die Potenziale Ihrer Kolleginnen und Kollegen zu heben
- Du eine Führungspersönlichkeit mit Teamplayer-Qualifikationen bist
- Du die Kalkulation und die gängigen PC-Programme beherrscht
- Du eine mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef hast
- Du über gute Deutschkenntnisse verfügst, jede weitere Sprache ist Dein Plus
**ES ERWARTET DICH U.A.:**
- flexible Arbeitszeitmodelle unter Beachtung der Work-Life-Balance
- ***Geregelte Arbeitszeiten und eine 5 Tage Woche***
- Sonn- (50%) und Feiertagszuschläge (100%)
- kostenfreie Nutzung des Wellness- und Fitnessbereiches
- Vergünstigungen beim Kauf von Hotelprodukten/-leistungen (Personalrabatt)
- Teilnahme an der Mitarbeiterverpflegung inkl. kostenfreien Getränken
- - Vergünstigte Hotelübernachtungen in Partnerhotels der Kooperation „personights“
… CHECKE BEI UNS EIN!
Bitte sende Deine vollständige Bewerbung per Email an personalmanagement@gabelbach.com unter Angabe Deiner Gehaltsvorstellung und dem nächstmöglichen Eintrittstermin.
Ansprechpartner ist Frau Isabell Leffler
- Menüs zusammenstellen, Tages- und Saisonkarten erstellen, Bankettbuffets saisonal anpassen
- Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft gegenchecken
- Während des Mittag- und Abends-Service Aufgaben am Pass wahrnehmen, Teller anrichten und auf Anrichteweise und Sauberkeit achten
- Fachgerechte Unterweisung, Betreuung und Führung des
- Personals
- **Betreuung/Anleitung der Auszubildenden**
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Mitarbeiter und Aushilfen kostenoptimiert einteilen
- Volle Verantwortung für den Wareneinsatz (in enger Zusammenarbeit mit dem F&B Management)
- Warenannahme - Prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte
- Tägliche Hygienerundgänge, HACCP-Listen pflegen, Einzelaufgaben (Reinigung) verteilen
- Erstellen des Dienstplanes und Überwachung der Urlaubsgestaltung
- **Das Team ist der Star - in unserem Küchenteam ziehen alle an einem Strang! Ziehen Sie mit?**
Um als Küchenchef/in (m/w/d) solide ins Tun kommen zu können, **wünschen wir uns**, dass
- Du verstehst, die Potenziale Ihrer Kolleginnen und Kollegen zu heben
- Du eine Führungspersönlichkeit mit Teamplayer-Qualifikationen bist
- Du die Kalkulation und die gängigen PC-Programme beherrscht
- Du eine mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef hast
- Du über gute Deutschkenntnisse verfügst, jede weitere Sprache ist Dein Plus
**ES ERWARTET DICH U.A.:**
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- ***Geregelte Arbeitszeiten und eine 5 Tage Woche***
- Sonn- (50%) und Feiertagszuschläge (100%)
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- Vergünstigungen beim Kauf von Hotelprodukten/-leistungen (Personalrabatt)
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Ansprechpartner ist Frau Isabell Leffler
Ref-Nr.: 10677438
Aktualisiert:
29.05.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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