Arbeitgeber: JLW Holding AG

## Werden Sie Küchenchef (m/w/d)\* im Stadtpalais Celle!

Sie möchten eine **Küche mitgestalten** und **verantwortungsvoll führen**? Sie begeistern sich für **frische Produkte** und **hochwertige Küche**, bringen **Führungsstärke** und **wirtschaftliches Denken** mit und möchten in einem **besonderen gastronomischen Umfeld** langfristig etwas bewegen? Dann könnte die Position genau die richtige für Sie sein.

Das **Stadtpalais Celle** verbindet **stilvolles Ambiente, anspruchsvolle Gastronomie** und **besondere Veranstaltungen**. Als Küchenchef **geben Sie der Küche Ihre Handschrift** und entwickeln die kulinarische Ausrichtung aktiv weiter.

**Und genau hier kommen Sie ins Spiel.**

**Ihre neue Rolle**: Küchenchef (m/w/d)\*
**Wo**: Im Stadtpalais Celle
**Wann**: Zum nächstmöglichen Zeitpunkt
**Wie**: Vollzeit

## Darauf können Sie sich freuen

- **Geregelte Arbeitszeiten** und **digitale Zeiterfassung** für eine bessere Planbarkeit von Beruf und Privatleben.
- **Zwei zusammenhängende freie Tage**, die verlässlich planbar sind.
- **Viel Gestaltungsspielraum** und die Möglichkeit, eigene Ideen und Konzepte einzubringen.
- **Freie Verpflegung** sowie **alkoholfreie Getränke** während der Arbeitszeit.
- Ein **professionelles und engagiertes Team**, in dem Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung großgeschrieben werden.
- Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld im **Stadtpalais Celle** mit vielfältigen kulinarischen Aufgaben und besonderen Veranstaltungen.

## Ihre Aufgaben – So bringen Sie sich bei uns ein

- Verantwortung für die **gesamte Organisation und Leitung der Küche** sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs.
- **Verantwortung für die Produktion und fachgerechte Zubereitung hochwertiger Speisen** unter Einhaltung der Qualitätsstandards.
- **Führung, Motivation und Weiterentwicklung** des Küchenteams inklusive Dienst- und Urlaubsplanung.
- **Entwicklung und Pflege der Speise- und Saisonkarten** unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und aktuellen Trends.
- Verantwortung für **Wareneinkauf, Kalkulation, Foodcost, Lagerhaltung und Wareneinsatz** mit dem Ziel einer effizienten und wirtschaftlichen Küchenführung.
- Einhaltung der **Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards** sowie deren konsequente Umsetzung im Küchenalltag.
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und dem Serviceteam für einen **reibungslosen Ablauf und ein rundum stimmiges Gästeerlebnis**.

## Ihr Profil – Das bringen Sie mit:

- Abgeschlossene **Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie mindestens 5 Jahre Berufserfahrung** in der Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Position.
- **Hohe Motivation und Eigeninitiative** sowie Freude daran, eigene Ideen einzubringen und die Küche aktiv weiterzuentwickeln.
- Ausgeprägtes **Verständnis für Foodcost, Warenwirtschaft und Kalkulation** sowie ein gutes Gespür für **wirtschaftliche Zusammenhänge und effiziente Küchenabläufe**.
- Erfahrung in der **Führung, Motivation und Weiterentwicklung** von Mitarbeitenden sowie ausgeprägte Teamorientierung.
- **Strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise** mit einem hohen Qualitätsanspruch.
- Leidenschaft für **hochwertige Küche, frische Produkte** und kreative Konzepte.
Fundierte Kenntnisse der **Hygiene- und HACCP-Richtlinien**.

## Ihr nächster Schritt – Auf ‚Jetzt bewerben‘ klicken!

**Kurze Wege, klare Kommunikation:**
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! \*\*Ein Anschreiben ist nicht nötig.\*\* Nennen Sie uns einfach Ihre Gehaltsvorstellung und Ihren frühestmöglichen Starttermin.

**Sie erhalten sofort eine Eingangsbestätigung** und innerhalb von **drei Werktagen** eine Antwort von unserem Recruiting-Team.

**Noch unsicher?**
Melden Sie sich gern unverbindlich, ob per Nachricht, Bewerbung oder direkt über WhatsApp. 

\*Der Mensch zählt, nicht das Geschlecht. Wir setzen auf Vielfalt, lehnen Diskriminierung ab und denken nicht in Kategorien wie Geschlecht, ethnische Herkunft, Religion, Behinderung, Alter oder sexuelle Identität.