Küchenchef (m/w/d)

Precise Resort Rheinsberger See GmbH

16831 Rheinsberg - Deutschland

Küchenchef/in Arbeit Vollzeit ab 07.10.2025

Beschreibung

Wir suchen eine erfahrene und leidenschaftliche Führungspersönlichkeit als **Küchenchef (m/w/d)**, die unser Küchenteam im Precise Resort Hafendorf leitet. In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für den gesamten Küchenbetrieb, die Sicherstellung höchster kulinarischer Qualität sowie die Entwicklung innovativer Gerichte, um unseren Gästen ein herausragendes gastronomisches Erlebnis zu bieten.

### **Ihre Hauptaufgaben**

**1. Küchenleitung:**

- Operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs
- Planung, Organisation und Koordination aller Küchenabläufe
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams

**2. Menüentwicklung & Qualitätssicherung:**

- Kreative Gestaltung und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarten
- Gewährleistung höchster Qualität und Konsistenz der Speisen
- Einhaltung der Unternehmensstandards und Präsentationsrichtlinien

**3. Kosten- und Budgetmanagement:**

- Verantwortlich für die Kalkulation, Wareneinsatzkontrolle und Budgeteinhaltung
- Effiziente Bestell- und Lagerverwaltung
- Enge Zusammenarbeit mit dem F&B-Management zur Erreichung wirtschaftlicher Ziele

**4. Hygiene, Sicherheit & Qualität:**

- Einhaltung und Überwachung aller Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
- Schulung des Teams in Hygiene- und Sicherheitsstandards

**5. Gästezufriedenheit:**

- Sicherstellung eines erstklassigen gastronomischen Erlebnisses
- Kontinuierliche Verbesserung der Gästezufriedenheit durch Qualität und Service

### **Ihr Profil**

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in leitender Küchenposition, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Abgeschlossene Ausbildung oder Abschluss einer Hotelfachschule wünschenswert
- Ausgeprägte Fachkenntnisse in verschiedenen Küchenrichtungen, Techniken und modernen Kochtrends
- Nachweisbare Erfahrung in Mitarbeiterführung, Motivation und Teamorganisation
- Wirtschaftliches Denken, Organisationsstärke und Hands-on-Mentalität
- Belastbarkeit, Kreativität und Leidenschaft für Kulinarik
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Fundiertes Wissen in Lebensmittelhygiene und HACCP

### **Wir bieten**

- Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem renommierten Resort
- Ein engagiertes, internationales Team mit flachen Hierarchien
- Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen innerhalb der Precise Hotels & Resorts Gruppe
- Zuschüsse zur Verpflegung
- Möglichkeit zur Weiterentwicklung und Schulung
- Sprachförderung (Deutsch/Englisch)
- Zusätzliche Urlaubstage

### **Über uns**

**Precise Hotels & Resorts** ist eine internationale Hotelgruppe mit Standorten in Deutschland, Spanien und Italien. Wir stehen für hochwertige Gastfreundschaft, außergewöhnliche Erlebnisse und authentischen Service. Unsere Resorts verbinden Komfort, Kulinarik und lokale Kultur zu einem unverwechselbaren Aufenthalt für unsere Gäste.

**Art der Stelle:** Vollzeit, Festanstellung
**Arbeitsort:** Vor Ort – Precise Resort Hafendorf

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.