Küchenchef (m/w/d)

Arbeitgeber: Radisson Blu Parkhotel&Conf.C. Congress Hotel Radebeul Betriebs GmbH

Das Radisson Blu Park Hotel & Conference Centre, Dresden Radebeul ist ein 4-Sterne-Superior Hotel mit 202 Hotelzimmern im Haupthaus und 372 Hotelzimmern sowie Studios, die sich im angrenzenden Villenpark befinden.



Das Hotel verfügt über zwei Restaurants und die Karl-May-Bar. In 16 Tagungsräumen und auf 1.100 m² Fläche finden alle Arten von Veranstaltungen statt mit bis zu 1.600 Personen. Abgerundet wird das Angebot mit einem außergewöhnlichen Wellness-Bereich auf 1.000 m² mit türkischem Hamambad.



Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Küchenchef (m/w/d) zur Leitung aller gastronomischen Bereiche unseres Hotels (Frühstücksbüffet, a la Carte und Veranstaltungen) in Vollzeit.



Die Hauptaufgaben dieser Position ist, unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards, eine höchstmögliche Zufriedenheit der Gäste zu erreichen.



Ihre Aufgaben:



- Leitung und Koordination des gesamten Küchenbereiches inkl. aktiver Mitarbeit

- Erstellung von Saison- & Speisekarten

- Dienstplanerstellung, Einkauf, Warenannahme, Qualitätssicherung & -prüfung

- Einhaltung der Sauberkeit sowie HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards

- Kontaktpflege zu Geschäftspartnern und Lieferanten

- Führung, Motivation, Aus- und Weiterbildung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden



Profil:



- Langjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie / Tagungshotel

- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

- Teamgeist, Stressresistenz, Zuverlässigkeit und Loyalität

- Kreativität und Leidenschaft für qualitativ hochwertige Lebensmittel

- Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen

- IHK Ausbildereignung wünschenswert



Bei passender Eignung wird eine langfristige Zusammenarbeit über die 12 Monate hinaus angestrebt.



Senden Sie uns gerne Ihre Bewerbungsunterlagen im pdf-Format zu.