Hotel Hafen Flensburg GmbH
24939 Flensburg - Deutschland
Küchenchef/in
Arbeit
Vollzeit
ab 26.02.2026
Beschreibung
### Aufgabengebiet
• Fortführung und Weiterentwicklung unseres Food Konzeptes mit regionalen Produkten
• Erstellung der Saison- und Tageskarte
• Vor- und Zubereitung sowie Qualitätssicherung für Menüs, Buffets und à la Carte-Gerichten
• die Organisation der Posten
• permanente Überprüfung und Weiterentwicklung der Arbeitsabläufe
• Überwachung und Dokumentation der Lagerhaltung und der Einhaltung der HACCP Richtlinien
• selbstständiger Einkauf aller Produkte über die zuständigen Lieferanten
• vo... weiter lesen
• Fortführung und Weiterentwicklung unseres Food Konzeptes mit regionalen Produkten
• Erstellung der Saison- und Tageskarte
• Vor- und Zubereitung sowie Qualitätssicherung für Menüs, Buffets und à la Carte-Gerichten
• die Organisation der Posten
• permanente Überprüfung und Weiterentwicklung der Arbeitsabläufe
• Überwachung und Dokumentation der Lagerhaltung und der Einhaltung der HACCP Richtlinien
• selbstständiger Einkauf aller Produkte über die zuständigen Lieferanten
• vo... weiter lesen
### Aufgabengebiet
• Fortführung und Weiterentwicklung unseres Food Konzeptes mit regionalen Produkten
• Erstellung der Saison- und Tageskarte
• Vor- und Zubereitung sowie Qualitätssicherung für Menüs, Buffets und à la Carte-Gerichten
• die Organisation der Posten
• permanente Überprüfung und Weiterentwicklung der Arbeitsabläufe
• Überwachung und Dokumentation der Lagerhaltung und der Einhaltung der HACCP Richtlinien
• selbstständiger Einkauf aller Produkte über die zuständigen Lieferanten
• volle Verantwortung für den Wareneinsatz
• Kontrolle der Kühlhäuser und Lager
• Hands-on-Mentalität zu allen notwendigen Küchenaufgaben
• Koordination des gesamten Küchen- und Spülbereichs
• Dienstplangestaltung, Urlaubsplanung, vorbereitende Arbeiten für die Planung des Küchenbudgets
• enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und den Abteilungsleitern/-innen
• Führen und Einarbeiten der Küchenmitarbeiter
• Motivation der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
• Kontrolle der Mitarbeiter (Sauberkeit, Anwesenheit)
### Anforderungsprofil
• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufs- und Führungserfahrung in gleicher Position
• Denken und Handeln sind konzeptionell, kreativ, systematisch und wirtschaftlich
• motivierender Führungsstil
• ein hohes Qualitätsbewusstsein und das Identifizieren mit dem Aufgabengebiet
• Organisation und Sauberkeit am Arbeitsplatz sind eine Selbstverständlichkeit
• Gast- und Serviceorientierung mit dem Auge fürs Detail
• gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Grundkenntnisse in Englisch
• eine gute Kommunikationsfähigkeit
• Lust und Bereitschaft, die Verantwortung für sein Team zu übernehmen
• Spaß am Kochen und Strukturieren
• offen für neue Aufgaben
• Flexibilität und Belastbarkeit
### Mitarbeitervorteile:
- Sonderzuwendungen (z. B. Urlaubsgeld)
- betriebliche Altersvorsorge
- Zuschläge zu Sonn- und Feiertagsarbeit sowie Nachtarbeit
- Eden Red Shoppingkarte (im Wert von 600 €)
- Fahrradleasing beim Marktführer [JobRad](https://www.jobrad.org/ "JobRad")
- 20 % Rabatt auf Speisen und Getränke im Restaurant für sich und max. 3 weitere Personen
- Mitarbeiterbekleidung
- stark vergünstigte Personalverpflegung
- Jede/r Mitarbeiter/-in darf zum Kennenlernen eine Nacht im Hotel Hafen Flensburg Probeschlafen (inkl. Begleitung)
- Geburtstagspräsent
- einmal im Jahr eine große Teamfeier (z. B. Sommerabschlussfest, Weihnachtsfeier o. Ä.)
- Weiterbildungsmöglichkeiten durch Seminarbesuche
- theoretischer und praktischer Erfahrungsaustausch mit Partnerhotels
- Hilfe bei der Unterkunftssuche für Zugereiste
• Fortführung und Weiterentwicklung unseres Food Konzeptes mit regionalen Produkten
• Erstellung der Saison- und Tageskarte
• Vor- und Zubereitung sowie Qualitätssicherung für Menüs, Buffets und à la Carte-Gerichten
• die Organisation der Posten
• permanente Überprüfung und Weiterentwicklung der Arbeitsabläufe
• Überwachung und Dokumentation der Lagerhaltung und der Einhaltung der HACCP Richtlinien
• selbstständiger Einkauf aller Produkte über die zuständigen Lieferanten
• volle Verantwortung für den Wareneinsatz
• Kontrolle der Kühlhäuser und Lager
• Hands-on-Mentalität zu allen notwendigen Küchenaufgaben
• Koordination des gesamten Küchen- und Spülbereichs
• Dienstplangestaltung, Urlaubsplanung, vorbereitende Arbeiten für die Planung des Küchenbudgets
• enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und den Abteilungsleitern/-innen
• Führen und Einarbeiten der Küchenmitarbeiter
• Motivation der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
• Kontrolle der Mitarbeiter (Sauberkeit, Anwesenheit)
### Anforderungsprofil
• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufs- und Führungserfahrung in gleicher Position
• Denken und Handeln sind konzeptionell, kreativ, systematisch und wirtschaftlich
• motivierender Führungsstil
• ein hohes Qualitätsbewusstsein und das Identifizieren mit dem Aufgabengebiet
• Organisation und Sauberkeit am Arbeitsplatz sind eine Selbstverständlichkeit
• Gast- und Serviceorientierung mit dem Auge fürs Detail
• gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Grundkenntnisse in Englisch
• eine gute Kommunikationsfähigkeit
• Lust und Bereitschaft, die Verantwortung für sein Team zu übernehmen
• Spaß am Kochen und Strukturieren
• offen für neue Aufgaben
• Flexibilität und Belastbarkeit
### Mitarbeitervorteile:
- Sonderzuwendungen (z. B. Urlaubsgeld)
- betriebliche Altersvorsorge
- Zuschläge zu Sonn- und Feiertagsarbeit sowie Nachtarbeit
- Eden Red Shoppingkarte (im Wert von 600 €)
- Fahrradleasing beim Marktführer [JobRad](https://www.jobrad.org/ "JobRad")
- 20 % Rabatt auf Speisen und Getränke im Restaurant für sich und max. 3 weitere Personen
- Mitarbeiterbekleidung
- stark vergünstigte Personalverpflegung
- Jede/r Mitarbeiter/-in darf zum Kennenlernen eine Nacht im Hotel Hafen Flensburg Probeschlafen (inkl. Begleitung)
- Geburtstagspräsent
- einmal im Jahr eine große Teamfeier (z. B. Sommerabschlussfest, Weihnachtsfeier o. Ä.)
- Weiterbildungsmöglichkeiten durch Seminarbesuche
- theoretischer und praktischer Erfahrungsaustausch mit Partnerhotels
- Hilfe bei der Unterkunftssuche für Zugereiste
Ref-Nr.: 9584673
Aktualisiert:
26.02.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
Passende Jobvorschläge
Basierend auf Beruf und Standort
Basierend auf Beruf und Standort
Passende Jobs für dich
ERZCOOL GmbH
09427 Ehrenfriedersdorf
Arbeit
ab 15.09.2026
Kostenlose Hilfe für deine Bewerbung
Erstelle ein kostenloses Bewerberprofil und erhalte unser E-Book
"Die perfekte Bewerbung" – plus weitere Vorteile für deine Jobsuche.
Gratis E-Book: Die perfekte Bewerbung
Werde von Arbeitgebern gefunden
Passende Jobvorschläge nach Beruf & Stadt
Jobs speichern & später bewerben
Kostenlos & unverbindlich - Keine Werbung - Account jederzeit löschbar
Die Bewerbung erfolgt über die Webseite der Bundesagentur für Arbeit (BA).
