Küchenchef mit Schwerpunkt Administration & Mitarbeiterentwicklung (m/w/d)

Wir suchen Dich!

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft, liebst die Gastronomie und hast Freude daran, Menschen und Prozesse weiterzuentwickeln? Du arbeitest gewissenhaft, strukturiert und behältst auch dann den Überblick, wenn es einmal turbulent wird? Du möchtest nicht nur eine Küche führen, sondern aktiv eine Abteilung gestalten, Mitarbeiter fördern und gemeinsam mit Deinem Team neue Maßstäbe setzen?

Dann suchen wir genau Dich!

Der Romantische Winkel ist mehr als nur ein Hotel – wir sind ein exklusives Hideaway, das seinen Gästen luxuriösen Komfort und authentischen Charme inmitten der idyllischen Natur des Harzes bietet. Mit unserem Michelin-Stern-Restaurant „Joseph’s“ stehen wir für kulinarische Exzellenz, höchste Qualitätsansprüche und eine besondere Gastgeberkultur.

Damit wir dieses Niveau dauerhaft sichern und weiterentwickeln können, suchen wir einen Küchenchef, der neben seiner gastronomischen Kompetenz insbesondere seine Stärken in der Organisation, Administration und Mitarbeiterentwicklung einbringen möchte.

**Das erwartet Dich **

Abteilung aktiv gestalten und weiterentwickeln: Du übernimmst Verantwortung für die organisatorische und strukturelle Weiterentwicklung unserer Küchenabteilung. Dabei bringst Du eigene Ideen ein, erkennst Potenziale und entwickelst gemeinsam mit Deinem Team zukunftsfähige Lösungen.

Menschen fördern und entwickeln: Deine Leidenschaft gilt den Menschen. Du begleitest Mitarbeiter und Auszubildende in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung, erkennst individuelle Stärken und schaffst ein Umfeld, in dem sich jeder entfalten und wachsen kann.

Administration und Organisation: Du sorgst für klare Strukturen und reibungslose Abläufe. Dazu gehören unter anderem die Dienst- und Urlaubsplanung, die Organisation von Arbeitsabläufen, die Pflege relevanter Dokumentationen sowie die Unterstützung bei Personal- und Abteilungsthemen.

Qualität und Lebensmittelsicherheit: Du stellst die Einhaltung unserer Qualitätsstandards sicher und hast insbesondere die HACCP-Richtlinien, Hygienevorschriften und deren konsequente Dokumentation im Blick. Du arbeitest gewissenhaft und sorgst dafür, dass Standards nicht nur definiert, sondern im Alltag gelebt werden.

Führung mit Haltung: Du bist Ansprechpartner, Impulsgeber und Vorbild für Dein Team. Mit Empathie, Klarheit und Konsequenz gibst Du Orientierung, förderst Eigenverantwortung und schaffst eine wertschätzende Zusammenarbeit.

Schnittstellenmanagement: Du arbeitest eng mit den anderen gastronomischen Bereichen und den relevanten Abteilungen des Hauses zusammen, um Prozesse zu optimieren und die Zusammenarbeit kontinuierlich zu verbessern.

Das solltest Du mitbringen

• Du verfügst über eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung und idealerweise über mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.

• Du hast große Freude daran, Menschen zu fördern, Potenziale zu erkennen und Mitarbeiter in ihrer Entwicklung zu begleiten.

• Du arbeitest ausgesprochen gewissenhaft, strukturiert und organisiert und hast einen hohen Anspruch an Deine eigene Arbeit.

• Du verfügst über fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP, Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement und weißt, wie wichtig eine konsequente Umsetzung und Dokumentation ist.

• Du hast ein gutes Verständnis für administrative Prozesse und Freude daran, organisatorische Strukturen zu schaffen und weiterzuentwickeln.

• Du kommunizierst klar, wertschätzend und verbindlich und kannst Menschen für gemeinsame Ziele begeistern.

• Du bist durchsetzungsstark, ohne dabei Deine empathische und teamorientierte Art zu verlieren.

• Du bringst Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein und eine lösungsorientierte Denkweise mit.

Wir bieten dir

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum und der Möglichkeit, eine Abteilung aktiv weiterzuentwickeln.

• Die Chance, Menschen zu fördern, Talente zu entdecken und eine nachhaltige Entwicklungskultur mitzugestalten.

• Ein engagiertes Team und kurze Entscheidungswege, in denen Deine Ideen und Impulse willkommen sind.

• Die Möglichkeit, Prozesse, Strukturen und Standards aktiv zu gestalten und zu optimieren.

• Ein modernes Arbeitsumfeld und eine starke Unternehmenskultur, die Qualität, Wertschätzung und Weiterentwicklung fördert.

• Unterstützung bei der Wohnungssuche und bei Deinem Umzug, damit Du Dich schnell zuhause fühlst.

Du möchtest Menschen bewegen, Strukturen schaffen und unsere Küchenabteilung gemeinsam mit uns auf das nächste Level bringen?

Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen und gemeinsam die Zukunft des Romantischen Winkels zu gestalten!

**Kontakt **

Bei Rückfragen erreichst Du unser HR Team unter der 05523 304-953.