Küchenchef (w/m/d)

Arbeitgeber: BSW-Vitalhotel Weiße Elster

In unseren stiftungseigenen, familienfreundlichen Hotels verwöhnen wir unsere Gäste. Wir unterscheiden uns durch soziale Arbeitsbedingungen und faire Löhne von der Hotelbranche. Unsere Hotels und Ferienwohnungen mit Herz  in den schönsten Regionen Deutschlands ergänzen unsere sozialen Leistungen. Denn als starker Sozialpartner der Deutschen Bahn begleiten wir Bahnbeschäftigte und ihre Familien nachhaltig in allen Lebensphasen, insbesondere in herausfordernden Arbeits- und Lebensumständen. Mit rund 200.000 Stiftungsfamilienmitgliedern und 550 Mitarbeitenden engagieren wir uns jeden Tag für die gute Sache ? verantwortungsvoll, menschlich und professionell. Das sind Ihre Aufgaben: Planen, Steuern und Überwachen von Qualität und Wirtschaftlichkeit im Küchenbereich Gestalten von Menüplänen und Speisekarten Durchführen von Preisvergleichen und Bestellungen, ggf. mit digitalem Bestell- oder Warenwirtschaftssystem Kontrolle des Wareneingangs inkl. fachgerechter Lagerung Sicherstellen der Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP sowie Gewährleisten von Sauberkeit und Ordnung in Arbeits-, Kühl- und Lagerräumen Führen der unterstellten Mitarbeiter: z.B. Festlegen der Arbeitsteilung, Mitwirken beim Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen Aktive Mitarbeit im Küchenbereich bei der täglichen Vorbereitung und beim Kochen von Speisen für das Halbpensionsgeschäft (Buffet) Regelmäßige Präsenz am Gast während der Essenszeiten, auch an Feiertagen und zu besonderen Anlässen Beachten und Sicherstellen der Rahmenbedingungen im Küchenbereich zum Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutz Das wünschen wir uns von Ihnen: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbar Erfahrung Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef, bevorzugt in der Hotellerie Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister und/oder Ausbilder Zuverlässigkeit, ein hohes Maß an Selbstständigkeit und Organisationsgeschick Ausgeprägter Dienstleistungscharakter Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen und freundliches, offenes Wesen Team-, Konfliktfähigkeit und hohe Belastbarkeit ? Sie behalten auch in hektischen Situationen einen klaren Kopf Spaß am Umgang mit den Gästen Das bieten wir Ihnen: Einzigartige Arbeitsatmosphäre im Vogtland eingebettet in die sanfte Mittelgebirgslandschaft des Dreiländerecks von Sachsen, Bayern und Böhmen Bis zu 36 Tage Urlaub pro Jahr Unterstützung bei der Suche nach einer (Personal-)Unterkunft Vermögenswirksame Leistungen Mitarbeiterverpflegung zu einem fairen Preis Mitarbeiterrabatte 25% in allen Hotels und Ferienwohnungen der Stiftungsfamilie Dienst-Smartphone kann auch privat vollumfänglich genutzt werden JobRad Vorteilsportal Mitarbeiterangebote Rabatte bei externen Partnern aus allen Lebensbereichen, z.B. Technik, Reisen, Mode, Wohnen, Freizeit, Tickets, Food --> Einzigartige Arbeitsatmosphäre im Vogtland: eingebettet in die sanfte Mittelgebirgslandschaft des Dreiländerecks von Sachsen, Bayern und Böhmen Bis zu 36 Tage Urlaub pro Jahr Unterstützung bei der Suche nach einer (Personal-)Unterkunft Vermögenswirksame Leistungen Mitarbeiterverpflegung zu einem fairen Preis Mitarbeiterrabatte: 25% in allen Hotels und Ferienwohnungen der Stiftungsfamilie Dienst-Smartphone: kann auch privat vollumfänglich genutzt werden JobRad Vorteilsportal Mitarbeiterangebote: Rabatte bei externen Partnern aus allen Lebensbereichen, z.B. Technik, Reisen, Mode, Wohnen, Freizeit, Tickets, Food Klingt gut? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Wir begrüßen Bewerbungen aller Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion, sexueller Orientierung, Behinderung oder Alter. Daniel Peiser Stellvertr. Leitung Vitalhotel Weiße Elster Tel: +49 37437 78-0