Vereinigung der Freunde von Burg Rothenfels e. V.
97851 Rothenfels, Unterfranken - Deutschland
Koch/Köchin
Arbeit
Vollzeit
ab 10.04.2026
Beschreibung
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte Küchenleitung für unser Team.
Die Burg Rothenfels ist eine gemeinnützige Bildungseinrichtung mit einer Jugendherberge und einem Tagungshausbetrieb mit ca. 43 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.
Mit unseren ca. 42.000 Übernachtungen im Jahr, und unseren verschiedenen Gästen sind wir eine abwechslungsreiche Bildungsstätten mitten im Spessart.
**Ihr Aufgabenbereich umfasst:**
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen für die Gäste der Burg
• Spe... weiter lesen
Die Burg Rothenfels ist eine gemeinnützige Bildungseinrichtung mit einer Jugendherberge und einem Tagungshausbetrieb mit ca. 43 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.
Mit unseren ca. 42.000 Übernachtungen im Jahr, und unseren verschiedenen Gästen sind wir eine abwechslungsreiche Bildungsstätten mitten im Spessart.
**Ihr Aufgabenbereich umfasst:**
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen für die Gäste der Burg
• Spe... weiter lesen
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte Küchenleitung für unser Team.
Die Burg Rothenfels ist eine gemeinnützige Bildungseinrichtung mit einer Jugendherberge und einem Tagungshausbetrieb mit ca. 43 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.
Mit unseren ca. 42.000 Übernachtungen im Jahr, und unseren verschiedenen Gästen sind wir eine abwechslungsreiche Bildungsstätten mitten im Spessart.
**Ihr Aufgabenbereich umfasst:**
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen für die Gäste der Burg
• Speiseplangestaltung mit regionaler und saisonaler Produkten in wechselnden Wochenplänen
• Einweisung, Anleitung und Kontrolle der Mitarbeiter im Bereich Küche.
• Dienst - und Urlaubsplangestaltung mit Einbezug der Burggegebenen Arbeitsabläufe
• Umsetzung der Richtlinien von HACCP sowie Protokollierung und Archivierung der Unterlagen.
• Eigenständige Bestellung und Entgegennahme von Lebensmitteln und Küchenbedarf, mit Kontrolle der
Lieferscheine/Rechnungen auf sachliche sowie rechnerische Richtigkeit.
• Kontaktpflege mit unseren Gästen und Sorge um die Erfüllung deren Belange (Sonderwünsche, Verpflegungszahlen, Feedback etc.)
• Erstellung der Kalkulation der Mahlzeiten und Kostenkontrolle.
• Verantwortung für die Lagerhaltung und –führung.
• Durchführung regelmäßiger Dienstbesprechungen für die Mitarbeiter in der Küche
(Tagesaufgaben, Besonderheiten)
**Wir bieten** **:**
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis und durchgängige Beschäftigung auch im Winter
• geregelte Arbeitszeiten in Früh und Spätdienste in der Regel zwischen 7:30Uhr und 20:00Uhr
• Einarbeitung durch ein erfahrenes Team
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kostenfreies Mittagessen an den Diensttagen
• kostenfreie internationale Mitgliedschaft im DJH
• Betriebsausflüge und Betriebsfeste
• Einen einzigartigen Arbeitsort über dem Main
Die Burg Rothenfels ist eine gemeinnützige Bildungseinrichtung mit einer Jugendherberge und einem Tagungshausbetrieb mit ca. 43 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.
Mit unseren ca. 42.000 Übernachtungen im Jahr, und unseren verschiedenen Gästen sind wir eine abwechslungsreiche Bildungsstätten mitten im Spessart.
**Ihr Aufgabenbereich umfasst:**
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen für die Gäste der Burg
• Speiseplangestaltung mit regionaler und saisonaler Produkten in wechselnden Wochenplänen
• Einweisung, Anleitung und Kontrolle der Mitarbeiter im Bereich Küche.
• Dienst - und Urlaubsplangestaltung mit Einbezug der Burggegebenen Arbeitsabläufe
• Umsetzung der Richtlinien von HACCP sowie Protokollierung und Archivierung der Unterlagen.
• Eigenständige Bestellung und Entgegennahme von Lebensmitteln und Küchenbedarf, mit Kontrolle der
Lieferscheine/Rechnungen auf sachliche sowie rechnerische Richtigkeit.
• Kontaktpflege mit unseren Gästen und Sorge um die Erfüllung deren Belange (Sonderwünsche, Verpflegungszahlen, Feedback etc.)
• Erstellung der Kalkulation der Mahlzeiten und Kostenkontrolle.
• Verantwortung für die Lagerhaltung und –führung.
• Durchführung regelmäßiger Dienstbesprechungen für die Mitarbeiter in der Küche
(Tagesaufgaben, Besonderheiten)
**Wir bieten** **:**
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis und durchgängige Beschäftigung auch im Winter
• geregelte Arbeitszeiten in Früh und Spätdienste in der Regel zwischen 7:30Uhr und 20:00Uhr
• Einarbeitung durch ein erfahrenes Team
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kostenfreies Mittagessen an den Diensttagen
• kostenfreie internationale Mitgliedschaft im DJH
• Betriebsausflüge und Betriebsfeste
• Einen einzigartigen Arbeitsort über dem Main
Ref-Nr.: 10357534
Aktualisiert:
13.04.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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