Küchenleitung (m/w/d)

Arbeitgeber: Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein

Die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein – Körperschaft des öffentlichen Rechts – sucht für ihr Lehr- und Versuchszentrum für Milchwirtschaft Bad Malente zum **nächstmöglichen Zeitpunkt** eine

# Küchenleitung (m/w/d)

mit der regelmäßigen wöchentlichen Arbeitszeit eines Vollbeschäftigten (38,70 Stunden).

Die Stelle ist befristet für die Dauer einer Krankheitsvertretung. Der Dienstort ist Bad Malente.

Die Landwirtschaftskammer ist eine Körperschaft des öffentlichen Rechts, die sich als unabhängige Dienstleisterin für die Land- und Forstwirtschaft, den Gartenbau, die Fischerei und den ländlichen Raum in Schleswig-Holstein versteht. Ihre Fachkompetenz bietet sie Vereinen und Verbänden im Agrarbereich zum Nutzen ihrer Mitglieder und den politischen Institutionen als Grundlage für Entscheidungs- und Entwicklungsprozesse an.

Verbraucherschutz, Umweltschutz und Produktqualität landwirtschaftlicher Erzeugnisse sind der Kammer ein besonderes Anliegen. Ihre Stärke ist breites Expertenwissen. Dieses Wissen bildet das Fundament für die Erarbeitung ganzheitlicher, effektiver und nachhaltiger Lösungen.

Das Lehr- und Versuchszentrum für Milchwirtschaft in Bad Malente ist eine Bildungs- und Schulungseinrichtung der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein. Für die Unterbringung und Verpflegung unserer Schülerinnen und Schüler der Landesberufsschulen sowie weiterer Lehrgangsteilnehmender betreiben wir ganzjährig ein Internat mit eigener Küche.

Für die Verpflegung unserer Gäste suchen wir kurzfristig eine engagierte Persönlichkeit, die Freude an der Küchenorganisation und an der Zubereitung abwechslungsreicher Mahlzeiten hat.

### Zu den Aufgaben gehören:

- Verantwortung für die Zubereitung und Ausgabe der Mahlzeiten für üblicherweise 120 bis 150 Personen, unter Berücksichtigung zeitgemäßer Ernährung sowie ggf. Nahrungsmittelunverträglichkeiten
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits-, Unfallverhütungs- sowie Arbeitsschutzvorschriften
- Personalführung und Dienstplanung für fünf Mitarbeitende
- Erstellung der Speisepläne mit Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
- Einkauf, Vorratshaltung und nachhaltige Resteverwertung unter Beachtung wirtschaftlicher Gesichtspunkte
- Reinigung und Pflege von Geräten und Kücheninventar

### Vor diesem Hintergrund erwarten wir:

- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Hauswirtschaftsleiter (m/w/d), Küchenmeister (m/w/d), Hauswirtschafter (m/w/d), Koch (m/w/d) oder einem ähnlichen Abschluss
- Freude an der Arbeit mit jungen Erwachsenen
- Kommunikationsstärke im Umgang mit Mitarbeitenden, Kunden und externen Dienstleistern
- eine strukturierte, zielorientierte und wirtschaftliche Arbeitsweise
- Freude an der Organisation des Küchenalltags und ein guter Überblick auch bei höherem Arbeitsaufkommen
- eigenständige und verantwortungsbewusste Organisation der Küchenabläufe
- ein hohes Maß an Flexibilität und Teamfähigkeit
- Bereitschaft, wöchentlich einen Abenddienst von 16 bis 18.30 Uhr zu übernehmen
- gute Kenntnisse in der zeitgemäßen Ernährung
- gute Kenntnisse in Lagerhaltung und Lebensmittelhygiene
- sicherer Umgang mit Standard EDV-Software

### Wir bieten:

- eine anspruchsvolle, vielseitige und abwechslungsreiche Tätigkeit im Team eines modernen Dienstleistungsunternehmens sowie eine leistungsgerechte Vergütung nach der Entgeltgruppe 8 des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L)
- Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes (z.B. Jahressonderzahlung, regelmäßige Gehaltssteigerungen im Rahmen der Tarifverhandlungen)
- eine zusätzliche betriebliche Altersversorgung (VBL)
- eine wöchentliche Arbeitszeit von 38,70 Stunden und 30 Tage Jahresurlaub
- gute Vereinbarkeit von Familie und Beruf (feste Arbeitszeiten – keine Wochenendarbeit) 
- eine zielgerichtete und begleitende Einarbeitung
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- betriebliches Gesundheitsmanagement

Für nähere Auskünfte steht Ihnen Herr Körber (Telefon: 04331-9453155) gerne zur Verfügung.

Die Landwirtschaftskammer setzt sich für die Beschäftigung schwerbehinderter Menschen ein. Daher werden schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber bei entsprechender Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Die Landwirtschaftskammer ist bestrebt, ein Gleichgewicht zwischen weiblichen und männlichen Beschäftigten zu erreichen. Frauen werden bei gleichwertiger Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt.

Wir bitten um Ihre Online-Bewerbung bis zum **18. November 2026**.

[Bewerben](https://lksh.concludis.de/bewerber/landingpage.php?prj=1454P2788&oid=&qid=0&b=0&ie=1)