Leiter Qualitätsmanagement (m/w/d)

Rügenwalder Spezialitäten Plüntsch GmbH & Co. KG

34454 Bad Arolsen - Deutschland

Leiter/in - Qualitätsmanagement Arbeit Vollzeit ab 12.12.2025

Beschreibung

Rügenwalder Spezialitäten Plüntsch GmbH & Co. KG ist ein europaweit agierender und stetig wachsender mittelständischer Wurstproduzent. In fünfter Generation stellt das innovative Familienunternehmen mit insgesamt 160 Mitarbeitern an zwei Standorten feinste Rügenwalder Spezialitäten her.

**Deine Aufgaben:**

- Qualitätsmanagementbeauftragter
- Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Systemaudits, Standardaudits, Kundenaudits, veterinäramtliche Kontrollen sowie internen Audits
- Mitarbeiterführung
- Überwachung und Gewährleistung der Einhaltung der Anforderungen bezüglich Qualität, Hygiene, Produktschutz und -sicherheit sowie Maßnahmenmanagement
- Erstellung, Pflege und Verwaltung des Management-Handbuchs und der internen Richtlinien in Abstimmung mit den Fachabteilungen
- Reklamationsbearbeitung
- Vorbereitung und Durchführung von Schulungen
- Festlegung von Hygienerichtlinien und deren Überwachung, fachliche Anleitung der Produktionsabteilungen
- Erstellung, Pflege und Verwaltung des HACCP-Konzepts inkl. HACCP-Teamleitung
- Bearbeitung von Lieferantendokumenten
- Planung, Durchführung und Betreuung von Projekten
- Planung, Durchführung, Auswertung und Dokumentation von Hygienerundgängen
- Fachliche Beurteilung von Laborergebnissen und laufenden Qualitätskontrollen
- Umsetzung lebensmittelrechtlicher und kundenspezifischer Vorgaben auf Verpackungen, Folien und Kartons

**Dein Profil:**

- Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie oder eines vergleichbaren Studienganges
- Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlich gelagerten Funktionen
- Umfassende Kenntnisse der Standards nach IFS Food und QS-System sowie deren Umsetzung
- Aktuelle HACCP-/Food-Defense-Kenntnisse
- Fundierte Kenntnisse im Bereich Lebensmittelrecht
- Fundierte mikrobiologische, lebensmittelchemische und sensorische Kenntnisse
- Sicherer Umgang mit MS Office
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
- Selbständige Arbeitsweise, belastbar und stressresistent
- Kommunikationsstark und zielorientiert
- Reisebereitschaft

**Das erwartet Dich bei Rügenwalder Spezialitäten:**

- Intensive und strukturierte Einarbeitung in Dein Arbeitsgebiet
- Flexibles Arbeitsumfeld
- Gesundheitsangebote
- Bike-Leasing
- Betriebliche Altersvorsorge
- Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Unternehmenskultur und Teamaktivitäten

**Du bist interessiert?**

Dann sende uns bitte Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen als PDF-Dokumente per Mail an folgende Adresse:

Rügenwalder Spezialitäten
Plüntsch GmbH & Co.KG
Am Ankenberg 4, 34454 Bad Arolsen
Ansprechpartner: Sarah Liese
[personal@ruegenwalder-wurst.de](https://mailto:personal@ruegenwalder-wurst.de)

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.