THOKS GmbH Thüringer Obstkuchen Spezialitäten
99880 Waltershausen, Thüringen - Deutschland
Bäckermeister/in/Bachelor Professional im Bäcker-Handwerk
Arbeit
Vollzeit
ab 14.07.2026
Beschreibung
**Magst Du den Duft von frisch gebackenem Kuchen?**
Und hast Du Lust, unsere Produktvielfalt strategisch mitzugestalten und ein Team mit Deiner Erfahrung voranzubringen?
Die MTK-Gruppe ist ein mittelständischer Lebensmittelkonzern zur industriellen Herstellung und zum Handel von gekühlten und tiefgekühlten Backwaren. Unsere Unternehmensgruppe zählt zu den führenden Unternehmen der Branche. Zu unseren Kernprodukten gehören vor allem Sahnetorten, Back- & Blechkuchen und Fettgebäcke. Unser Kunden... weiter lesen
Und hast Du Lust, unsere Produktvielfalt strategisch mitzugestalten und ein Team mit Deiner Erfahrung voranzubringen?
Die MTK-Gruppe ist ein mittelständischer Lebensmittelkonzern zur industriellen Herstellung und zum Handel von gekühlten und tiefgekühlten Backwaren. Unsere Unternehmensgruppe zählt zu den führenden Unternehmen der Branche. Zu unseren Kernprodukten gehören vor allem Sahnetorten, Back- & Blechkuchen und Fettgebäcke. Unser Kunden... weiter lesen
**Magst Du den Duft von frisch gebackenem Kuchen?**
Und hast Du Lust, unsere Produktvielfalt strategisch mitzugestalten und ein Team mit Deiner Erfahrung voranzubringen?
Die MTK-Gruppe ist ein mittelständischer Lebensmittelkonzern zur industriellen Herstellung und zum Handel von gekühlten und tiefgekühlten Backwaren. Unsere Unternehmensgruppe zählt zu den führenden Unternehmen der Branche. Zu unseren Kernprodukten gehören vor allem Sahnetorten, Back- & Blechkuchen und Fettgebäcke. Unser Kundenkreis umfasst Großabnehmer im Gastronomiebereich sowie Handelsketten im Einzelhandel.
Zur Unterstützung unseres Teams am Standort Waltershausen in Thüringen suchen wir ab sofort in Vollzeit eine erfahrene und führungsstarke Persönlichkeit als
**Leitung Produktentwicklung (m/w/d)**
##
### **Deine Aufgaben – Verantwortung mit Geschmack**
- Du übernimmst die fachliche und disziplinarische Führung unseres Teams in der Produktentwicklung – inklusive Mitarbeitergesprächen, Zielvereinbarungen und Personalplanung
- Du treibst die strategische Weiterentwicklung neuer und bestehender Produkte voran und stellst Produktaufbauten sowie Rezepturen werksübergreifend zusammen
- Du sorgst für die Einhaltung aller lebensmittel-, hygiene- und qualitätsrelevanten Standards (IFS, HACCP) und bist aktives Mitglied des HACCP-Teams
- Du verantwortest das Budget der Abteilung und bist unterschriftsberechtigt bei Rechnungsprüfungen
- Du steuerst Entwicklungsprojekte von der Idee bis zur Umsetzung – von Zucker- und Fettreduzierung bis hin zu länderbezogenen Aktionsprodukten
- Du bist zentrale Ansprechperson für Vertrieb, Einkauf, Qualitätsmanagement, Produktion und Rohstofflieferanten
- Du bereitest Kalkulationen, Musterversand, Verkostungen und Vertriebspräsentationen vor und dokumentierst den gesamten Entwicklungsprozess
### **Deine Rezeptur – Das bringst Du mit**
- Du bist Bäckermeister:in oder verfügst über eine vergleichbare Qualifikation im Lebensmittelbereich
- Du bringst mehrjährige Berufserfahrung in der Produktentwicklung mit, idealerweise bereits in leitender Funktion
- Du hast Führungserfahrung und überzeugst durch Kommunikationsstärke
- Du kennst Dich mit IFS, HACCP und den relevanten lebensmittelrechtlichen Vorschriften aus
- Du bist sicher im Umgang mit MS Office
- Du sprichst und schreibst fließend Deutsch
- Du bringst Kreativität und Innovationsfreude für die Produktentwicklung von morgen mit
### **Unsere Spezialitäten für Dich**
- Leistungsgerechte Vergütung
- Jahressonderzahlung
- 38,5-Stunden-Woche
- 30 Urlaubstage
- Verkehrsgünstige Lage mit direkter Anbindung an die A4
- Fahrtkostenzuschuss ab 30 km
- Kostenfreie Parkplätze
- Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt
- JobRad-Leasing für Deine Mobilität – auch privat nutzbar
**Klingt nach Deinem Geschmack?**
Dann werde Teil eines aufstrebenden, erfolgreichen Unternehmens und präge mit uns die Backwaren von morgen!
Sende uns Deine Bewerbungsunterlagen unter Angabe Deiner Gehaltsvorstellung und Deines möglichen Eintrittstermins – ganz einfach als PDF per E-Mail oder per Post an:
**THOKS GmbH**
z. Hd. Gabi Will
Ziegeleistraße 4
99880 Waltershausen
Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung und sichern Dir selbstverständlich absolute Diskretion zu.
Und hast Du Lust, unsere Produktvielfalt strategisch mitzugestalten und ein Team mit Deiner Erfahrung voranzubringen?
Die MTK-Gruppe ist ein mittelständischer Lebensmittelkonzern zur industriellen Herstellung und zum Handel von gekühlten und tiefgekühlten Backwaren. Unsere Unternehmensgruppe zählt zu den führenden Unternehmen der Branche. Zu unseren Kernprodukten gehören vor allem Sahnetorten, Back- & Blechkuchen und Fettgebäcke. Unser Kundenkreis umfasst Großabnehmer im Gastronomiebereich sowie Handelsketten im Einzelhandel.
Zur Unterstützung unseres Teams am Standort Waltershausen in Thüringen suchen wir ab sofort in Vollzeit eine erfahrene und führungsstarke Persönlichkeit als
**Leitung Produktentwicklung (m/w/d)**
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### **Deine Aufgaben – Verantwortung mit Geschmack**
- Du übernimmst die fachliche und disziplinarische Führung unseres Teams in der Produktentwicklung – inklusive Mitarbeitergesprächen, Zielvereinbarungen und Personalplanung
- Du treibst die strategische Weiterentwicklung neuer und bestehender Produkte voran und stellst Produktaufbauten sowie Rezepturen werksübergreifend zusammen
- Du sorgst für die Einhaltung aller lebensmittel-, hygiene- und qualitätsrelevanten Standards (IFS, HACCP) und bist aktives Mitglied des HACCP-Teams
- Du verantwortest das Budget der Abteilung und bist unterschriftsberechtigt bei Rechnungsprüfungen
- Du steuerst Entwicklungsprojekte von der Idee bis zur Umsetzung – von Zucker- und Fettreduzierung bis hin zu länderbezogenen Aktionsprodukten
- Du bist zentrale Ansprechperson für Vertrieb, Einkauf, Qualitätsmanagement, Produktion und Rohstofflieferanten
- Du bereitest Kalkulationen, Musterversand, Verkostungen und Vertriebspräsentationen vor und dokumentierst den gesamten Entwicklungsprozess
### **Deine Rezeptur – Das bringst Du mit**
- Du bist Bäckermeister:in oder verfügst über eine vergleichbare Qualifikation im Lebensmittelbereich
- Du bringst mehrjährige Berufserfahrung in der Produktentwicklung mit, idealerweise bereits in leitender Funktion
- Du hast Führungserfahrung und überzeugst durch Kommunikationsstärke
- Du kennst Dich mit IFS, HACCP und den relevanten lebensmittelrechtlichen Vorschriften aus
- Du bist sicher im Umgang mit MS Office
- Du sprichst und schreibst fließend Deutsch
- Du bringst Kreativität und Innovationsfreude für die Produktentwicklung von morgen mit
### **Unsere Spezialitäten für Dich**
- Leistungsgerechte Vergütung
- Jahressonderzahlung
- 38,5-Stunden-Woche
- 30 Urlaubstage
- Verkehrsgünstige Lage mit direkter Anbindung an die A4
- Fahrtkostenzuschuss ab 30 km
- Kostenfreie Parkplätze
- Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt
- JobRad-Leasing für Deine Mobilität – auch privat nutzbar
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Ziegeleistraße 4
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Ref-Nr.: 12024195
Aktualisiert:
17.07.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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