Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH
80331 München - Deutschland
Leiter/in - Produktion/Fertigung
Arbeit
Vollzeit
ab 12.12.2025
Beschreibung
Wir leben Brotkultur!
Verbunden mit einer fast 700-jährigen Geschichte schlägt die Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH eine Brücke zwischen Tradition und Zukunft. Wir sind der führende Öko-Bauernbrot-Spezialist mit rund 850 Mitarbeitern/innen und mehr als 145 Filialen in Bayern, Baden-Württemberg und Berlin. Unsere ca. 25 verschiedenen Sorten von Pfister Öko-Bauernbroten werden auf traditionelle, handwerkliche Art und Weise mit reinem Natursauerteig und ökologischen Rohstoffen hergestellt.
Für unsere Produktion in der Kreittmayrstraße 5 in München suchen wir Sie als
Leitung Produktion Bäckerei (m/w/d)
Abwechslung trifft Sorgfalt - Ihr Aufgabengebiet
* Sie verantworten die tägliche Herstellung der Pfister-Öko Bauernbrote entsprechend der Bestellmenge in gleichbleibender Spitzenqualität
* Sie führen ein Team von 5 Bäckermeistern und ca. 60 Mitarbeitern
* Sie sind verantwortlich für die Umsetzung und Einhaltung sowie notwendigen Änderungen von Anweisungen unter Berücksichtigung aller relevanten Daten
* Sie tragen die Verantwortung für die Einsatzfähigkeit aller Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel
* Die Beschaffung von Rohstoffen und Arbeitsmitteln unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten gehört ebenso zu Ihrem Aufgabengebiet wie eine optimale Einsatzplanung
* Zusammen mit Ihrem Team setzen Sie die Jahresziele in Ihrem Unternehmensbereich um
* Die Produktentwicklung und Neueinführung von Brotsorten gehört ebenso zu Ihrem Aufgabengebiet
Erfahrung trifft Persönlichkeit - Ihr Profil
* Sie verfügen über ein abgeschlossenes Studium zum Lebensmitteltechnologen oder eine gleichwertige Ausbildung
* Sie bringen mehrjährige Erfahrung als stellvertretende Leitung einer Produktion oder Bäckerei mit, vorzugsweise mit erster Führungserfahrung in einem multikulturellen Team
* Sie sind vertraut mit Anlagentechnik und Produktionsabläufen einer Bäckerei, und verfügen über gute Kenntnisse zum Thema Natursauerteig und Mikrobiologie
* Sie haben eine hohe Affinität zu Rezepturen, Kennzahlen und Statistiken
* Sie haben sichere Kenntnisse im Lebensmittelrecht und der Deklarationspflicht sowie in der Arbeitssicherheit
* Der Umgang mit MS Office ist Ihnen ebenso vertraut wie mit Backpro, AutomationX und TimeControll
* Sie verfügen über ein sicheres und verbindliches Auftreten, haben ausgezeichnetes Organisationstalent und arbeiten selbstständig und zuverlässig
Perspektive trifft Leistung - unser Angebot
* Ein attraktiver und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem Familienunternehmen
* Ein interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet
* Eine umfassende Einarbeitung an der Seite erfahrener Kollegen
* Neben guter Bezahlung eine Vielzahl an betrieblichen Sozialleistungen, z.B. betriebliche Altersvorsorge
Sie haben Interesse an dieser Tätigkeit?
Dann bewerben Sie sich bitte schriftlich.
bewerbung@hofpfisterei.de
Referenznummer YF-31154 (in der Bewerbung bitte angeben)
Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH
Personalabteilung
Kreittmayrstraße 5
80335 München
Verbunden mit einer fast 700-jährigen Geschichte schlägt die Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH eine Brücke zwischen Tradition und Zukunft. Wir sind der führende Öko-Bauernbrot-Spezialist mit rund 850 Mitarbeitern/innen und mehr als 145 Filialen in Bayern, Baden-Württemberg und Berlin. Unsere ca. 25 verschiedenen Sorten von Pfister Öko-Bauernbroten werden auf traditionelle, handwerkliche Art und Weise mit reinem Natursauerteig und ökologischen Rohstoffen hergestellt.
Für unsere Produktion in der Kreittmayrstraße 5 in München suchen wir Sie als
Leitung Produktion Bäckerei (m/w/d)
Abwechslung trifft Sorgfalt - Ihr Aufgabengebiet
* Sie verantworten die tägliche Herstellung der Pfister-Öko Bauernbrote entsprechend der Bestellmenge in gleichbleibender Spitzenqualität
* Sie führen ein Team von 5 Bäckermeistern und ca. 60 Mitarbeitern
* Sie sind verantwortlich für die Umsetzung und Einhaltung sowie notwendigen Änderungen von Anweisungen unter Berücksichtigung aller relevanten Daten
* Sie tragen die Verantwortung für die Einsatzfähigkeit aller Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel
* Die Beschaffung von Rohstoffen und Arbeitsmitteln unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten gehört ebenso zu Ihrem Aufgabengebiet wie eine optimale Einsatzplanung
* Zusammen mit Ihrem Team setzen Sie die Jahresziele in Ihrem Unternehmensbereich um
* Die Produktentwicklung und Neueinführung von Brotsorten gehört ebenso zu Ihrem Aufgabengebiet
Erfahrung trifft Persönlichkeit - Ihr Profil
* Sie verfügen über ein abgeschlossenes Studium zum Lebensmitteltechnologen oder eine gleichwertige Ausbildung
* Sie bringen mehrjährige Erfahrung als stellvertretende Leitung einer Produktion oder Bäckerei mit, vorzugsweise mit erster Führungserfahrung in einem multikulturellen Team
* Sie sind vertraut mit Anlagentechnik und Produktionsabläufen einer Bäckerei, und verfügen über gute Kenntnisse zum Thema Natursauerteig und Mikrobiologie
* Sie haben eine hohe Affinität zu Rezepturen, Kennzahlen und Statistiken
* Sie haben sichere Kenntnisse im Lebensmittelrecht und der Deklarationspflicht sowie in der Arbeitssicherheit
* Der Umgang mit MS Office ist Ihnen ebenso vertraut wie mit Backpro, AutomationX und TimeControll
* Sie verfügen über ein sicheres und verbindliches Auftreten, haben ausgezeichnetes Organisationstalent und arbeiten selbstständig und zuverlässig
Perspektive trifft Leistung - unser Angebot
* Ein attraktiver und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem Familienunternehmen
* Ein interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet
* Eine umfassende Einarbeitung an der Seite erfahrener Kollegen
* Neben guter Bezahlung eine Vielzahl an betrieblichen Sozialleistungen, z.B. betriebliche Altersvorsorge
Sie haben Interesse an dieser Tätigkeit?
Dann bewerben Sie sich bitte schriftlich.
bewerbung@hofpfisterei.de
Referenznummer YF-31154 (in der Bewerbung bitte angeben)
Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH
Personalabteilung
Kreittmayrstraße 5
80335 München
Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
Ref-Nr.: 296e9c4661095440cb491f8ec60378db
Letztes Update:
23.12.2025
Passende Jobs für dich
ASW-Karg Wire Technology GmbH
91792 Ellingen, Bayern
Arbeit
ab 19.12.2025
GRITEC GmbH
68753 Waghäusel
Arbeit
ab 28.11.2025
boeck GmbH
89340 Leipheim
Arbeit
ab 15.10.2025
