Gustav Winterhalter GmbH
79215 Elzach - Deutschland
Fleischer/in
Arbeit
Teilzeit Vormittag
ab 09.01.2026
Beschreibung
Willkommen bei unserem Elzacher Familienunternehmen, das bereits in der 10. Generation mit Herzblut und Leidenschaft das Metzgerhandwerk lebt.
Seit 1856 stehen wir für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren: Tradition die man schmeckt – Qualität die unsere Kunden begeistert.
**Hier bei uns geht es nicht nur um Fleisch – es geht um Innovation, Tradition, ein familiäres Miteinander und das Gefühl, etwas Echtes zu schaffen. **
Bist du bereit, Teil unserer Winterhalter-Familie zu werden?
**Für... weiter lesen
Seit 1856 stehen wir für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren: Tradition die man schmeckt – Qualität die unsere Kunden begeistert.
**Hier bei uns geht es nicht nur um Fleisch – es geht um Innovation, Tradition, ein familiäres Miteinander und das Gefühl, etwas Echtes zu schaffen. **
Bist du bereit, Teil unserer Winterhalter-Familie zu werden?
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Willkommen bei unserem Elzacher Familienunternehmen, das bereits in der 10. Generation mit Herzblut und Leidenschaft das Metzgerhandwerk lebt.
Seit 1856 stehen wir für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren: Tradition die man schmeckt – Qualität die unsere Kunden begeistert.
**Hier bei uns geht es nicht nur um Fleisch – es geht um Innovation, Tradition, ein familiäres Miteinander und das Gefühl, etwas Echtes zu schaffen. **
Bist du bereit, Teil unserer Winterhalter-Familie zu werden?
**Für unsere Produktion suchen wir einen Mitarbeiter (m/w/d) im Bereich Qualitätsmanagement und Fleischzubereitung**
**Deine Aufgaben**
- **Qualitätsmanagement / Reifeüberwachung:**
- Überwachung und Steuerung des Reifeprozesses von Salami und Schwarzwälder Schinken
- Kontrolle von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Reifezeiten
- Dokumentation der Reife- und Qualitätsparameter gemäß HACCP
- Durchführung und Begleitung interner Qualitätskontrollen
- Einhaltung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorgaben
- **Metzgereiproduktion / Fleischzubereitung:**
- Zuschneiden und Portionieren von Fleisch, insbesondere Steaks
- Vorbereitung von Fleischwaren für Verkauf und Weiterverarbeitung
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards im Produktionsalltag
- Mitarbeit bei allgemeinen Produktionsabläufen
**Dein Profil**
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Metzgergeselle, Metzgermeister, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischtechniker, Koch oder einen gleichwertigen Abschluss in der lebensmittelverarbeitenden Branche
- Interesse an qualitativ hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren
- Freude an der Arbeit im Team
- Gesteigertes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene
- Eigenständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
**Unser Angebot**
- Anstellung in Voll- oder Teilzeit (mind.30 Wochenstunden)
- Flexible Arbeitszeitgestaltung im Rahmen der betrieblichen Abläufe
- Sicherer Arbeitsplatz in unbefristetem Arbeitsverhältnis
- Attraktive Vergütung
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Mindestens 28 Urlaubstage
- Jobrad
- monatlicher 44€ Gutschein (bei einer Vollzeitanstellung)
- Betriebliche Altersvorsorge
- 20% Mitarbeiterrabatt
- Mitarbeiterkantine mit vergünstigten Mahlzeiten und kostenlosen Getränken
- Bei Bedarf Mitarbeiterwohnung
Bewirb Dich jetzt.
**Wir freuen uns auf Dich!**
Seit 1856 stehen wir für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren: Tradition die man schmeckt – Qualität die unsere Kunden begeistert.
**Hier bei uns geht es nicht nur um Fleisch – es geht um Innovation, Tradition, ein familiäres Miteinander und das Gefühl, etwas Echtes zu schaffen. **
Bist du bereit, Teil unserer Winterhalter-Familie zu werden?
**Für unsere Produktion suchen wir einen Mitarbeiter (m/w/d) im Bereich Qualitätsmanagement und Fleischzubereitung**
**Deine Aufgaben**
- **Qualitätsmanagement / Reifeüberwachung:**
- Überwachung und Steuerung des Reifeprozesses von Salami und Schwarzwälder Schinken
- Kontrolle von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Reifezeiten
- Dokumentation der Reife- und Qualitätsparameter gemäß HACCP
- Durchführung und Begleitung interner Qualitätskontrollen
- Einhaltung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorgaben
- **Metzgereiproduktion / Fleischzubereitung:**
- Zuschneiden und Portionieren von Fleisch, insbesondere Steaks
- Vorbereitung von Fleischwaren für Verkauf und Weiterverarbeitung
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards im Produktionsalltag
- Mitarbeit bei allgemeinen Produktionsabläufen
**Dein Profil**
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Metzgergeselle, Metzgermeister, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischtechniker, Koch oder einen gleichwertigen Abschluss in der lebensmittelverarbeitenden Branche
- Interesse an qualitativ hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren
- Freude an der Arbeit im Team
- Gesteigertes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene
- Eigenständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
**Unser Angebot**
- Anstellung in Voll- oder Teilzeit (mind.30 Wochenstunden)
- Flexible Arbeitszeitgestaltung im Rahmen der betrieblichen Abläufe
- Sicherer Arbeitsplatz in unbefristetem Arbeitsverhältnis
- Attraktive Vergütung
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Mindestens 28 Urlaubstage
- Jobrad
- monatlicher 44€ Gutschein (bei einer Vollzeitanstellung)
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- 20% Mitarbeiterrabatt
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Ref-Nr.: 8614851
Aktualisiert:
11.01.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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