Mitarbeiter Qualitätsmanagement (m/w/d) - Schwerpunkt Produktion (Elternzeitvertretung)

Wirtshaus Dienstleistungs GmbH

85649 Brunnthal, Kreis München - Deutschland

Qualitätsmanager/in Arbeit Vollzeit ab 12.12.2025

Beschreibung

Du sorgst dafür, dass unsere Produkte nicht nur lecker, sondern auch sicher und hochwertig sind. Als Teil unseres QM-Teams bist du die Schnittstelle zwischen Produktion, Hygiene und Qualitätssicherung – mit einem klaren Ziel: **Beste Qualität, jeden Tag.**

Die **Wirtshaus Dienstleistungs GmbH** steht für professionelle Gastlichkeit mit System – und das mit Herz und Verstand. Unsere zentralen Fachabteilungen sorgen dafür, dass in den Wirtshäusern alles rund läuft.

Wir suchen Dich, zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unsere Produktion in Brunnthal als

**Mitarbeiter Qualitätsmanagement oder Lebensmitteltechnologe (m/w/d) - Schwerpunkt Produktion**

**Deine Rolle im Team:**

- Unterstützung bei der Durchführung aller Aufgaben zur Einhaltung von Qualitätsvorgaben (z.B. Überwachung von Prozessen, Betriebs- und Personalhygiene)
- Unterstützung bei der Umsetzung des HACCP Konzeptes & Mitglied HACCP Team
- Aufbau, Erhalt und Weiterentwicklung des QM-Systems
- Umgang mit ERP-Systemen
- Reklamations- und Krisenmanagement, Food Defense
- Spezifikations- und Allergenmanagement, Erstellung von Speisekartendeklarationen
- Enge Abstimmung mit Abteilungs- und Produktionsleitung
- Abklatschbeprobung & Auswertungen
- Prüfmittelüberwachung
- Planung und Durchführung von Schulungen, Erstellung von Arbeits- und Verfahrensanweisungen sowie Produktspezifikationen
- Unterweisen externen Personen (Besucher, Handwerker, Behördenvertreter, etc.)
- Betriebsbegehungen in firmeneigener Lebensmittelproduktion (Bäckerei, Konditorei, Metzgerei, Produktionsküche)
- Stellvertretung bei Abwesenheit der QM Leitung

**Deine Skills, deine Stärken, dein Stil:**

- Eine abgeschlossene Ausbildung in der Lebensmittelbrache oder im Bereich Qualitätsmanagement
- Ein hohes Qualitätsverständnis bzw. großes Interesse, dies zu erlernen
- Erste Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie von Vorteil
- Motivation, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, eigenverantwortliches Handeln
- Selbständige und sorgfältige Arbeitsweise
- Deutsch in Wort und Schrift

**Darauf kannst du dich freuen:**

- Weihnachts- und Urlaubsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- Mitarbeiterfeste
- Mitarbeiterkantine
- Kostenloser Parkplatz
- Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung
- ein motiviertes Arbeitsumfeld
- Berufskleidung
- eine leistungsgerechte Bezahlung
- eine fundierte Einarbeitung in allen Produktionsbereichen und unserer EDV Systeme

**Bereit, mit uns Qualität neu zu definieren?**
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung inkl. deiner Gehaltsvorstellung.

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.