Beschreibung
- Herstellung der Teige nach Rezepturvorgaben
- Einhalten des Qualitätsstandards
- Kontrolle der Vorteige nach allen qualitätsrelevanten Parametern
- Kontrolle der Anlage
- Erfassung der Produktionsmengen für die Betriebsdatenerfassung
- Dokumentation der Rezeptur, der Chargenrückverfolgung und der angefallenen Störungen
- Überwachung der Rohstoffbestände und Bedarfsmeldung an die Abteilung Disposition
- Transport der Vorteige zu den zugewiesenen Lagerplätzen
- Sonstige anfallende Arbeiten auf W...
weiter lesen
- Herstellung der Teige nach Rezepturvorgaben
- Einhalten des Qualitätsstandards
- Kontrolle der Vorteige nach allen qualitätsrelevanten Parametern
- Kontrolle der Anlage
- Erfassung der Produktionsmengen für die Betriebsdatenerfassung
- Dokumentation der Rezeptur, der Chargenrückverfolgung und der angefallenen Störungen
- Überwachung der Rohstoffbestände und Bedarfsmeldung an die Abteilung Disposition
- Transport der Vorteige zu den zugewiesenen Lagerplätzen
- Sonstige anfallende Arbeiten auf Weisung
- Durchführung von Reinigungsarbeiten
- Beachten der Hygienischen Anforderungen und der Sauberkeit und Ordnung