Operations Manager (m/w/d)

Hotel Riesengebirge GmbH

90616 Neuhof an der Zenn - Deutschland

Restaurantfachmann/-frau Arbeit Vollzeit ab 12.12.2025

Beschreibung

**Über uns**

Das **Hotel Riesengebirge** in Neuhof an der Zenn ist mehr als ein Hotel. Wir verbinden den Charme eines fränkischen Landgasthofs mit der Energie eines modernen Hospitality-Ortes. Neben 62 Zimmern bieten wir ein Restaurant, Bankett- und Tagungsräume – und vor allem eines: besondere Momente.
Dazu gehören unsere **Riesen.Events** – von Wein-Tastings über Küchenpartys bis hin zu kulinarischen Dinner-Abenden. Bei uns gilt: **Tagung ist nicht gleich Tagung**. Unsere Gäste arbeiten in kreativen Räumen, draußen in der Natur oder in historischen Mauern. Viel hochwertige Individualität, viel Freiraum – keine grauen Standards.

**Dein Job bei uns**

Als **Operations Manager** bist Du die Gastgeberin / der Gastgeber mit Herz und der Organisator im Hintergrund zugleich. Dein Alltag ist abwechslungsreich und lebendig – bei uns wird’s nie langweilig:

- **Im Restaurant**: Du gestaltest Abläufe, führst Dein Team und bist gleichzeitig nah bei den Gästen. Deine Präsenz sorgt dafür, dass sich alle wohlfühlen.
- **Riesen.Events**: Küchenpartys, Kochkurse, Grillabende, Weinproben, Dinner-Erlebnisse – hier bist Du mittendrin. Du bringst Ideen ein, entwickelst Formate weiter und machst jedes Event zu einem Erlebnis, das im Kopf bleibt.
- **Weinkeller & Getränkeangebot**: Du verantwortest unsere Weinauswahl und das gesamte Getränkesortiment. Ob spannende Neuentdeckung, besondere Begleitung zum Menü oder kreative Drinks – hier kannst Du Deine Handschrift hinterlassen.
- **Bei Banketten & Feiern: **Von der kleinen Familienfeier bis zur großen Hochzeit – Du koordinierst und bist Ansprechpartner für Gäste und Veranstalter. Am großen Tag bist Du der Ruhepol, der alles zusammenhält und Gastgeber:in mit Leib und Seele.
- **Teamführung**: Du führst und motivierst Dein Team auf Augenhöhe, schaffst Klarheit durch verbindliche Strukturen, packst mit an und förderst jeden Einzelnen.
- **Gestaltungsspielraum**: Bei uns musst Du nichts „so machen wie immer“. Im Gegenteil – wir freuen uns, wenn Du eigene Impulse setzt und unser Erlebnis für Gäste aktiv mitgestaltest.

**Was Du mitbringst**

- Erfahrung im Service und Lust, Verantwortung zu übernehmen.
- Gastgeber-Gen, Freude an Gastronomie, Wein und Drinks.
- Organisationstalent, Gelassenheit und den Blick fürs Detail.
- Lust, Ideen einzubringen und Dinge zu bewegen.

**Was uns besonders macht**

Bei uns erwartet Dich kein starres Korsett, sondern Raum zum Mitgestalten. Wir glauben: Die besten Ideen entstehen von unten nach oben – und nicht in verstaubten Handbüchern.

- **Dein Einfluss**: Du kannst das Service-Erlebnis, die Getränkekarte und unsere Events aktiv prägen.
- **Schnelle Entscheidungen**: Kurze Wege, direkter Austausch – was wir heute besprechen, kannst Du morgen umsetzen.
- **Echtes Miteinander**: Wir sehen und schätzen, was jeder Einzelne einbringt.
- **Entwicklung**: Du wächst mit uns – persönlich und fachlich, in Deinem Tempo.

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.