Extern 30 UG (Haftungsbeschränkt)
25980 Sylt - Deutschland
Koch/Köchin
Arbeit
Vollzeit
ab 20.05.2026
Beschreibung
Für unseren Kunden auf Sylt suchen wir eine Operationsmanager m/w/d
Über uns:
EXTERN30 ist ein regionales inhabergeführtes Unternehmen und in den Bereichen Arbeitnehmerüberlassung, sowie Personalvermittlung tätig. Die Zufriedenheit unserer Bewerber und Kunden hat immer höchste Priorität.
### **Operationsmanager /Bereichsleitung (m/w/d)**
**Ihre Aufgaben**
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation aller fünf Betriebe, 5 Küchenchefs und bis zu 80 Mitarbeiter
- Sicherstellung und kontin... weiter lesen
Über uns:
EXTERN30 ist ein regionales inhabergeführtes Unternehmen und in den Bereichen Arbeitnehmerüberlassung, sowie Personalvermittlung tätig. Die Zufriedenheit unserer Bewerber und Kunden hat immer höchste Priorität.
### **Operationsmanager /Bereichsleitung (m/w/d)**
**Ihre Aufgaben**
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation aller fünf Betriebe, 5 Küchenchefs und bis zu 80 Mitarbeiter
- Sicherstellung und kontin... weiter lesen
Für unseren Kunden auf Sylt suchen wir eine Operationsmanager m/w/d
Über uns:
EXTERN30 ist ein regionales inhabergeführtes Unternehmen und in den Bereichen Arbeitnehmerüberlassung, sowie Personalvermittlung tätig. Die Zufriedenheit unserer Bewerber und Kunden hat immer höchste Priorität.
### **Operationsmanager /Bereichsleitung (m/w/d)**
**Ihre Aufgaben**
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation aller fünf Betriebe, 5 Küchenchefs und bis zu 80 Mitarbeiter
- Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung von Qualitätsstandards in allen Küchen
- Kontrolle und Einhaltung von Hygiene- und Sauberkeitsrichtlinien (HACCP)
- Entwicklung, Implementierung und Überwachung einheitlicher Prozesse und Abläufe
- Führung, Coaching und Weiterentwicklung der Küchenteams vor Ort
- Unterstützung bei der Menüentwicklung in Zusammenarbeit mit den jeweiligen Küchenleitungen und unserer eigenen Fischfeinkostmanufaktur
- Wareneinsatzkontrolle, Kalkulation und Kostenoptimierung
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und den Restaurantleitungen
**Ihr Profil**
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit mehrjähriger Erfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer leitender Position
- Erfahrung in der Führung mehrerer Teams bzw. Standorte von Vorteil
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienevorschriften und Qualitätsmanagement
- Organisationsstärke sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hohe Sozialkompetenz, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
- Leidenschaft für Gastronomie und Qualitätsbewusstsein auf höchstem Niveau
**Wir bieten**
- Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum über mehrere Jahre in Festanstellung.
- Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit vielfältigen Gastronomiekonzepten
- Attraktive Vergütung sowie Entwicklungsmöglichkeiten
- Unterstützung bei der Wohnungssuche auf Sylt (bei Bedarf) inkl. attraktiver Personalwohnung.
Über uns:
EXTERN30 ist ein regionales inhabergeführtes Unternehmen und in den Bereichen Arbeitnehmerüberlassung, sowie Personalvermittlung tätig. Die Zufriedenheit unserer Bewerber und Kunden hat immer höchste Priorität.
### **Operationsmanager /Bereichsleitung (m/w/d)**
**Ihre Aufgaben**
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation aller fünf Betriebe, 5 Küchenchefs und bis zu 80 Mitarbeiter
- Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung von Qualitätsstandards in allen Küchen
- Kontrolle und Einhaltung von Hygiene- und Sauberkeitsrichtlinien (HACCP)
- Entwicklung, Implementierung und Überwachung einheitlicher Prozesse und Abläufe
- Führung, Coaching und Weiterentwicklung der Küchenteams vor Ort
- Unterstützung bei der Menüentwicklung in Zusammenarbeit mit den jeweiligen Küchenleitungen und unserer eigenen Fischfeinkostmanufaktur
- Wareneinsatzkontrolle, Kalkulation und Kostenoptimierung
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und den Restaurantleitungen
**Ihr Profil**
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit mehrjähriger Erfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer leitender Position
- Erfahrung in der Führung mehrerer Teams bzw. Standorte von Vorteil
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienevorschriften und Qualitätsmanagement
- Organisationsstärke sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hohe Sozialkompetenz, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
- Leidenschaft für Gastronomie und Qualitätsbewusstsein auf höchstem Niveau
**Wir bieten**
- Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum über mehrere Jahre in Festanstellung.
- Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit vielfältigen Gastronomiekonzepten
- Attraktive Vergütung sowie Entwicklungsmöglichkeiten
- Unterstützung bei der Wohnungssuche auf Sylt (bei Bedarf) inkl. attraktiver Personalwohnung.
Ref-Nr.: 11086646
Aktualisiert:
24.05.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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