Arbeitgeber: Wilfried Schöllmann Haus Zauberflöte

### Stellvertretende Restaurantleitung m/w/d

in Vollzeit oder Teilzeit
Gastronomische Ausbildung und Erfahrung in ähnlicher Position oder langjährige Erfahrung wünschenswert.

Aufgabenbereich:

- operative Führung Team Restaurant Service in Vertretung
- Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit der Abteilung in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
- Planung Serviceablauf a la Carte
- tagesaktuelle Abrechnungen
- Mitgestaltung der Speise- und Getränkekarte
- Einhaltung der Hygiene Standards
- Selbstständige, wirtschaftliche Durchführung der Bestellungen
- Unterstützung in anderen Abteilungen

Das bringst du mit:

- gute handwerkliche Grundlagen (Weinservice, Vorlegen, Filetieren, Flambieren, etc.)
- offenes und freundliches Auftreten
- gute Kommunikationsfähigkeit
- flexible Einsetzbarkeit
- du bist offen auch am Wochenende zu Arbeiten

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung:

\*\*Bewerbungen per E-Mail oder auf dem Postweg an:\*\* [**bewerbung@schoellmanns.de**](https://mailto:bewerbung@schoellmanns.de)
**Willi Schoellmann · Lindenplatz 12 · 77652 Offenburg**