FR L'Osteria SE Verwaltung
80807 München - Deutschland
Business-Analyst/in
Arbeit
Vollzeit
ab 09.01.2026
Beschreibung
Was Du in dieser Rolle erwarten darfst:
Gestalte die Personaleinsatzplanung von über 200 Restaurants – datenbasiert, skalierbar und wirtschaftlich. Bei L’Osteria wächst nicht nur unsere Anzahl an Restaurants – sondern auch die Komplexität unserer Personaleinsatzplanung.
In dieser Rolle übernimmst du die zentrale Verantwortung für Workforce Management & Cost of Labour und sorgst dafür, dass unsere Restaurants wirtschaftlich, fair und bedarfsgerecht geplant sind. Du verbindest Daten, Tools und ope... weiter lesen
Gestalte die Personaleinsatzplanung von über 200 Restaurants – datenbasiert, skalierbar und wirtschaftlich. Bei L’Osteria wächst nicht nur unsere Anzahl an Restaurants – sondern auch die Komplexität unserer Personaleinsatzplanung.
In dieser Rolle übernimmst du die zentrale Verantwortung für Workforce Management & Cost of Labour und sorgst dafür, dass unsere Restaurants wirtschaftlich, fair und bedarfsgerecht geplant sind. Du verbindest Daten, Tools und ope... weiter lesen
Was Du in dieser Rolle erwarten darfst:
Gestalte die Personaleinsatzplanung von über 200 Restaurants – datenbasiert, skalierbar und wirtschaftlich. Bei L’Osteria wächst nicht nur unsere Anzahl an Restaurants – sondern auch die Komplexität unserer Personaleinsatzplanung.
In dieser Rolle übernimmst du die zentrale Verantwortung für Workforce Management & Cost of Labour und sorgst dafür, dass unsere Restaurants wirtschaftlich, fair und bedarfsgerecht geplant sind. Du verbindest Daten, Tools und operative Realität und schaffst Strukturen, die Skalierung ermöglichen. Dein Einfluss ist direkt messbar - in Produktivität, Kosten und Qualität in unseren Restaurants.
Das sind unsere Extra Zutaten für Dich:
* Direkter Impact: Du arbeitest eng mit der VP Operational Excellence zusammen und prägst unser Wachstum aktiv
* Gestaltungsfreiheit: Du entwickelst Tools, Prozesse und Standards mit – von der Idee bis zum Rollout
* Persönliche Entwicklung: Weiterbildungen, Projektverantwortung, klare Karriereperspektive
* Flexibles Arbeiten: Bis zu 40 % Home-Office, moderne Ausstattung
* Benefits: Flexible Arbeitsmodelle, JobRad, satte Rabatte, eine Betriebskantine, bei uns arbeitest du so, wie es zu deinem Leben und deiner Kreativität passt
Das kannst Du dir bei uns schmecken lassen:
* Du bist die zentrale Ansprechperson für unser Personaleinsatz-Tool Nesto (inkl. Schulung, Support & Rollout neuer Funktionen)
* Zentrale Ownership für Workforce Management & Cost of Labour über 200+ Restaurants (national & international)
* Aufbau und Optimierung von Forecast-, Planungs- und Steuerungslogiken
* Transparente Analyse von Personalkosten, Produktivität und Besetzungsgraden sowie die Ableitung konkreter, standortbezogener Maßnahmen bei Über- und Unterbesetzungen
* Enge Zusammenarbeit mit Operations, HR, Payroll, Restaurantleitungen & Franchisepartnern
* Begleitung neuer Restaurant-Openings inkl. Einführung aller Workforce-Prozesse
* Optimierung von Schnittstellen zu Zeiterfassung, Payroll und weiteren Systemen
Damit bringst Du uns so richtig auf den Geschmack:
* Erfahrung in der Personaleinsatzplanung / Workforce Management (Gastronomie, Hotellerie oder Retail von Vorteil)
* Sehr gutes Verständnis von Personalkostensteuerung (Cost of Labour) und Forecasting
* Erfahrung im Umgang mit digitalen Planungs- & Zeiterfassungstools
* Starkes analytisches Denken und die Fähigkeit, Zahlen in klare Entscheidungen zu übersetzen
* Kommunikationsstärke & Geduld im Umgang mit operativen Teams
* Hands-on-Mentalität: Du denkst strategisch, setzt aber auch selbst um
* Pragmatismus, Eigeninitiative und Lust, Dinge nachhaltig besser zu machen
Schnell bewerben
➡️ Bewerbung in 60 Sekunden – Lebenslauf reicht! Wir freuen uns darauf, von dir zu hören.
Gestalte die Personaleinsatzplanung von über 200 Restaurants – datenbasiert, skalierbar und wirtschaftlich. Bei L’Osteria wächst nicht nur unsere Anzahl an Restaurants – sondern auch die Komplexität unserer Personaleinsatzplanung.
In dieser Rolle übernimmst du die zentrale Verantwortung für Workforce Management & Cost of Labour und sorgst dafür, dass unsere Restaurants wirtschaftlich, fair und bedarfsgerecht geplant sind. Du verbindest Daten, Tools und operative Realität und schaffst Strukturen, die Skalierung ermöglichen. Dein Einfluss ist direkt messbar - in Produktivität, Kosten und Qualität in unseren Restaurants.
Das sind unsere Extra Zutaten für Dich:
* Direkter Impact: Du arbeitest eng mit der VP Operational Excellence zusammen und prägst unser Wachstum aktiv
* Gestaltungsfreiheit: Du entwickelst Tools, Prozesse und Standards mit – von der Idee bis zum Rollout
* Persönliche Entwicklung: Weiterbildungen, Projektverantwortung, klare Karriereperspektive
* Flexibles Arbeiten: Bis zu 40 % Home-Office, moderne Ausstattung
* Benefits: Flexible Arbeitsmodelle, JobRad, satte Rabatte, eine Betriebskantine, bei uns arbeitest du so, wie es zu deinem Leben und deiner Kreativität passt
Das kannst Du dir bei uns schmecken lassen:
* Du bist die zentrale Ansprechperson für unser Personaleinsatz-Tool Nesto (inkl. Schulung, Support & Rollout neuer Funktionen)
* Zentrale Ownership für Workforce Management & Cost of Labour über 200+ Restaurants (national & international)
* Aufbau und Optimierung von Forecast-, Planungs- und Steuerungslogiken
* Transparente Analyse von Personalkosten, Produktivität und Besetzungsgraden sowie die Ableitung konkreter, standortbezogener Maßnahmen bei Über- und Unterbesetzungen
* Enge Zusammenarbeit mit Operations, HR, Payroll, Restaurantleitungen & Franchisepartnern
* Begleitung neuer Restaurant-Openings inkl. Einführung aller Workforce-Prozesse
* Optimierung von Schnittstellen zu Zeiterfassung, Payroll und weiteren Systemen
Damit bringst Du uns so richtig auf den Geschmack:
* Erfahrung in der Personaleinsatzplanung / Workforce Management (Gastronomie, Hotellerie oder Retail von Vorteil)
* Sehr gutes Verständnis von Personalkostensteuerung (Cost of Labour) und Forecasting
* Erfahrung im Umgang mit digitalen Planungs- & Zeiterfassungstools
* Starkes analytisches Denken und die Fähigkeit, Zahlen in klare Entscheidungen zu übersetzen
* Kommunikationsstärke & Geduld im Umgang mit operativen Teams
* Hands-on-Mentalität: Du denkst strategisch, setzt aber auch selbst um
* Pragmatismus, Eigeninitiative und Lust, Dinge nachhaltig besser zu machen
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Ref-Nr.: 8590059
Aktualisiert:
13.01.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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