Beschreibung
**Stellenbeschreibung Serviceleitung (m/w/d)**
Die Serviceleitung ist an allen Öffnungstagen des Cafés, (in der Regel Donnerstag bis Sonntag) plus zusätzliche Öffnungstage an Feiertagen, anwesend (Teilzeit i.R. der Öffnungszeiten von Donnerstag - Sonntag)
Das Café Buuck steht für gemütliches Ambiente, hausgemachte Kuchen und Torten, hochwertigen Kaffee und einen herzlichen Service. Gleichbleibende Qualität, die Leidenschaft für Gastfreundschaft und ein wertschätzendes Miteinander sollen prägen...
weiter lesen
**Stellenbeschreibung Serviceleitung (m/w/d)**
Die Serviceleitung ist an allen Öffnungstagen des Cafés, (in der Regel Donnerstag bis Sonntag) plus zusätzliche Öffnungstage an Feiertagen, anwesend (Teilzeit i.R. der Öffnungszeiten von Donnerstag - Sonntag)
Das Café Buuck steht für gemütliches Ambiente, hausgemachte Kuchen und Torten, hochwertigen Kaffee und einen herzlichen Service. Gleichbleibende Qualität, die Leidenschaft für Gastfreundschaft und ein wertschätzendes Miteinander sollen prägende Eigenschaften sein.
**Aufgaben:**
Die Hauptaufgabe der Serviceleitung ist die Übernahme der operativen und fachlichen Leitung des Servicebereichs im Café in Absprache mit der Koordinatorin des Rüthener Forums.
Die Serviceleitung ist verantwortlich für die reibungslosen Abläufe im Café und die Einhaltung der Hygienestandards.
Dazu gehören:
• Sicherstellung eines professionellen, freundlichen und zügigen Gästeservices
- Beratung zu Speisen und Getränken
- Nachfragen zur Zufriedenheit
- Tischbedienung der Gäste
- Abräumen der Tisch und Reinigung des benutzten Geschirrs und benötigten Equipments im Service
• Koordination zwischen Service, Küche und Theke
• Verantwortung für Sauberkeit, Hygiene und Einhaltung der Qualitätsstandards
• Verantwortung für das Kassensystem inkl. Tagesabschlüsse und Tagesabrechnungen
• Kontrolle der Warenbestände
- Rechtzeitige Überprüfung der Bestände an Getränken und aller benötigten Produkte für den Servicebereich (z. B. Kaffee, Tee, Zucker, Milch, Servietten, Einpackmaterialien, etc.)
- Vorbereiten der Bestelllisten für Getränkehändler und die SB-Warenlieferung
- Besorgung von kurzfristig nicht ausreichend verfügbaren Produkten für den reibungslosen Cafébetrieb
• Mitwirkung bei Veranstaltungen, Feiern, saisonalen Aktionen
• Nach Schließung des Cafés Verantwortung für alle Aufräumarbeiten und
notwendigen Säuberungen (regelmäßige Kontrolle und Reinigung der Geräte,
Kuchentheke, Getränketheke, Kaffeemaschine, Geschirr, Gläser, Besteck und
sonstige Gegenstände, Abwasserbehälter Kaffeemaschine leeren und säubern,
Tische und Stühle reinigen)
o An Sonntagen: Schmutzwäsche in die Waschküche bringen und
Waschmaschine anstellen.
o Müll rausstellen für die Müllabfuhr – Mülltrennung und Entsorgung!
• Sauberkeit von Gastraum und Außenbereichs müssen stets gewährleistet sein.
• Kontrolle der Waschräume (Toiletten- und Handtuchpapier).
Das Rüthener Forum legt großen Wert darauf, dass die Serviceleitung sich für den
reibungslosen Ablauf des Cafés mit allen dazugehörenden Aufgaben verantwortlich fühlt.
• Bei Bedarf kann die Serviceleitung für Aufgaben im Haus Buuck eingesetzt werden.
Dazu gehört insbesondere der Empfang und die Einweisung von
Übernachtungsgästen während der Öffnungszeit des Cafés.
Aufgaben und Tätigkeiten sind im Einzelfall mit der Koordinatorin abzustimmen.