Ketschauer Hof Hotel und Restaurant GmbH
67146 Deidesheim - Deutschland
Sous-Chef/in
Arbeit
Vollzeit
ab 24.04.2026
Beschreibung
Für unser unser **Restaurant 1718** mit feiner französisch eleganten Küche, ausgezeichnet mit 14 Gault Millau Punkten, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt (oder nach Vereinbarung) **einen Sous-Chef (m/w/d).**
Mit der beliebten *Bouillabaisse 1718*, den feinen Fischgerichten oder dem Dessert \*Tarte tatin \*auf der Speisekarte setzt die Küche markant frankophile Akzente.
Ganz anders die neue und erweiterte Weinkarte: sie bereitet vor allem der Pfalz und den Weingütern rund um Deidesheim ei... weiter lesen
Mit der beliebten *Bouillabaisse 1718*, den feinen Fischgerichten oder dem Dessert \*Tarte tatin \*auf der Speisekarte setzt die Küche markant frankophile Akzente.
Ganz anders die neue und erweiterte Weinkarte: sie bereitet vor allem der Pfalz und den Weingütern rund um Deidesheim ei... weiter lesen
Für unser unser **Restaurant 1718** mit feiner französisch eleganten Küche, ausgezeichnet mit 14 Gault Millau Punkten, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt (oder nach Vereinbarung) **einen Sous-Chef (m/w/d).**
Mit der beliebten *Bouillabaisse 1718*, den feinen Fischgerichten oder dem Dessert \*Tarte tatin \*auf der Speisekarte setzt die Küche markant frankophile Akzente.
Ganz anders die neue und erweiterte Weinkarte: sie bereitet vor allem der Pfalz und den Weingütern rund um Deidesheim eine Bühne, schaut gleichwohl über die Region hinaus und weist zahlreiche erlesene nationale wie internationale Weine im Portfolio aus.
Sowohl für das Kamin- als auch für das Brunnenzimmer ist das Licht durchflutete Interieur in Schwarz-Weiß charakteristisch. Während in den Räumlichkeiten die stylische Kombination barocker Elemente mit moderner Einrichtung ein wohliges Gefühl von Gemütlichkeit aufkommen lässt, belohnt im Sommer ein Platz auf der Terrasse mit einem herrlichen Ausblick auf
den idyllischen Innenhof und Park.
**Werden Sie ein wichtiger Teil unseres Teams und freuen Sie sich auf**
- flache Hierarchien mit offenem Ohr für neue Ideen und Arbeitsweisen
- Freiraum für eigenverantwortliches Handeln & Arbeiten
- ein sicheres, unbefristetes Arbeitsverhältnis mit leistungsgerechter Bezahlung
- Aktive Mitgestaltung des Erfolgs unseres Unternehmens
- Regelmäßige Mitarbeiter- und Entwicklungsgespräche
- Spaß und Zusammenhalt im Job, auf Team-Events oder bei Feiern
- Kostenfreies Bereitstellen und Reinigen von Arbeitskleidung
- BAV und VWL mit Arbeitgeber Zuschuss sowie zahlreiche Mitarbeiter Benefits on top (z.B. Family & Friends Raten in unserem Hotel, Nachlässe in unseren Restaurants, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung, subventionierte Firmenmitgliedschaft bei Pfitzenmeier Fitness, Bikeleasing uvm.)
Sie passen zu uns wenn
- Sie über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position verfügen
- Ihre Leidenschaft dem Kochen und Speisen gilt
- Sie über ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für unsere Lebensmittel und Produkte verfügen
- Sie ein Organisationstalent sind und über eine positive, optimistische Art verfügen
- Sie eigenverantwortlich, wirtschaftlich und kreativ arbeiten
- Gemeinsam sind wir stark! Sie sind ein absoluter Teamplayer und freuen sich drauf, ein wichtiger Teil eines motivierten und starken Teams zu werden
Ihre Rolle & Ihr Wirkungskreis:
- Vertretung des Küchenchefs
- Sie sind verantwortlich für die Organisation ihres Postens und die Herstellung der Speisen
- Warenannahme und - kontrolle
- Produktion und Fertigung im à la carte sowie im Bankettbereich
- tägliches Mise en Place
- Mitwirkung bei den Speisekarten
- Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche in kollegialer und professioneller Zusammenarbeit mit unserem Serviceteam
- Qualitätssicherung und Kontrolle unserer hochwertigen Produkte im Hinblick auf unsere Standards sowie aller Hygienestandards nach HACCP
- Sach- und fachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und -maschinen
- Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsbereich
- Mithilfe bei der kontinuierlichen Ausbildung unseres Teams
Mit der beliebten *Bouillabaisse 1718*, den feinen Fischgerichten oder dem Dessert \*Tarte tatin \*auf der Speisekarte setzt die Küche markant frankophile Akzente.
Ganz anders die neue und erweiterte Weinkarte: sie bereitet vor allem der Pfalz und den Weingütern rund um Deidesheim eine Bühne, schaut gleichwohl über die Region hinaus und weist zahlreiche erlesene nationale wie internationale Weine im Portfolio aus.
Sowohl für das Kamin- als auch für das Brunnenzimmer ist das Licht durchflutete Interieur in Schwarz-Weiß charakteristisch. Während in den Räumlichkeiten die stylische Kombination barocker Elemente mit moderner Einrichtung ein wohliges Gefühl von Gemütlichkeit aufkommen lässt, belohnt im Sommer ein Platz auf der Terrasse mit einem herrlichen Ausblick auf
den idyllischen Innenhof und Park.
**Werden Sie ein wichtiger Teil unseres Teams und freuen Sie sich auf**
- flache Hierarchien mit offenem Ohr für neue Ideen und Arbeitsweisen
- Freiraum für eigenverantwortliches Handeln & Arbeiten
- ein sicheres, unbefristetes Arbeitsverhältnis mit leistungsgerechter Bezahlung
- Aktive Mitgestaltung des Erfolgs unseres Unternehmens
- Regelmäßige Mitarbeiter- und Entwicklungsgespräche
- Spaß und Zusammenhalt im Job, auf Team-Events oder bei Feiern
- Kostenfreies Bereitstellen und Reinigen von Arbeitskleidung
- BAV und VWL mit Arbeitgeber Zuschuss sowie zahlreiche Mitarbeiter Benefits on top (z.B. Family & Friends Raten in unserem Hotel, Nachlässe in unseren Restaurants, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung, subventionierte Firmenmitgliedschaft bei Pfitzenmeier Fitness, Bikeleasing uvm.)
Sie passen zu uns wenn
- Sie über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position verfügen
- Ihre Leidenschaft dem Kochen und Speisen gilt
- Sie über ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für unsere Lebensmittel und Produkte verfügen
- Sie ein Organisationstalent sind und über eine positive, optimistische Art verfügen
- Sie eigenverantwortlich, wirtschaftlich und kreativ arbeiten
- Gemeinsam sind wir stark! Sie sind ein absoluter Teamplayer und freuen sich drauf, ein wichtiger Teil eines motivierten und starken Teams zu werden
Ihre Rolle & Ihr Wirkungskreis:
- Vertretung des Küchenchefs
- Sie sind verantwortlich für die Organisation ihres Postens und die Herstellung der Speisen
- Warenannahme und - kontrolle
- Produktion und Fertigung im à la carte sowie im Bankettbereich
- tägliches Mise en Place
- Mitwirkung bei den Speisekarten
- Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche in kollegialer und professioneller Zusammenarbeit mit unserem Serviceteam
- Qualitätssicherung und Kontrolle unserer hochwertigen Produkte im Hinblick auf unsere Standards sowie aller Hygienestandards nach HACCP
- Sach- und fachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und -maschinen
- Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsbereich
- Mithilfe bei der kontinuierlichen Ausbildung unseres Teams
Ref-Nr.: 10649017
Aktualisiert:
24.04.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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