Stellenangebot Stellv. Küchenleiter (w/m/d) bei Asklepios Gesundheitszentrum Aidenbach

Stellv. Küchenleiter (w/m/d)


• Asklepios Gesundheitszentrum Aidenbach

ASKLEPIOS
Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen – und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.


Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt
Stellv. Küchenleiter (w/m/d)

DEIN AUFGABENGEBIET
• Zu deinem Aufgabengebiet gehört die Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung, die Herstellung von Speisen, die sowohl einen hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Anspruch haben
• Du stellst mit die ansprechende optische Darbietung der Speisen sicher und übernimmst die Kalkulation (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten) des Bedarfs
• Des Weiteren bestellst du die notwendigen Lebensmittel, kontrollierst die eingehenden Lebensmittel und stellst die korrekte Lebensmittellagerung (gemäß HACCP) sicher
• Dabei trägst du mit die Verantwortung für die Einhaltung des Budgets
• Die Planung von Sonderveranstaltungen und die Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen gehört genauso in deinen Verantwortungsbereich
• Du erstellst die Dienstpläne, optimierst den Personaleinsatz und wirkst bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern mit
• Die Kontrolle und Schulung der Mitarbeiter zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften sowie die Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten durch die Mitarbeiter gehört zu deinem Aufgabengebiet
• Übernahme operativer Aufgaben

DEIN PROFIL
• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• Ausbildung zum diätetischen Koch ist von Vorteil
• Erste Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitern
• Praktische Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards und der HACCP Richtlinien
• Fertigkeiten im Anrichten von Büffets, Menüs und in der Speiseplangestaltung
• Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen sind von Vorteil aber keine Voraussetzung
• Sicherer Umfang mit den gängigen MS Office Programmen
• Zuverlässigkeit und in der Lage selbstständig zu arbeiten
• Kommunikationssicherheit und Organisationstalent
• Hohe Leistungsbereitschaft und Teamfähigkeit

WIR BIETEN
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit attraktivem Rahmenbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten in einem stetig wachsenden Multidienstleister
• Eine strukturierte Einarbeitung, regelmäßige Weiterbildungen und eine geregelte Arbeitszeit, auch am Wochenende
• Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch u. a. flexible Arbeits- und Teilzeitmodelle
• Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch viele Angebote im Rahmen des "Asklepios Aktiv" Programms
• Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen

KONTAKT
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Für Rückfragen steht dir gerne Frau Maria Lechner telefonisch unter +49 8543 981 440 zur Verfügung.
Asklepios Service Hotellerie GmbH
Personalabteilung
Schnackenburgallee 149
22525 Hamburg
recruiting.kbservice@asklepios.com


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