Am\*\* 01. Juni 2026\*\* ist in den Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern-Greifswald gGmbH am Standort Koserow eine Stelle als stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) unbefristet zu besetzen.

Die durchschnittliche wöchentliche Arbeitszeit beträgt 35 Stunden.

Unsere Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern-Greifswald gGmbH betreibt die Einrichtungen Pflege- und Seniorenheim Koserow „Am Steinberg“ und das Behindertenzentrum in Zirchow „Am kleinen Haff“.

Unser Senioren- und Pflegeheim Koserow bietet eine vollstationäre Pflege an, mit einer Kapazität von 95 Pflegebetten und 3 eingestreuten Kurzzeitpflegeplätzen.

In unserem Behindertenzentrum Zirchow erfolgt ebenfalls die vollstationäre Pflege mit einer Kapazität von 95 Pflegebetten mit dem Angebot der ergänzenden Eingliederungshilfe; weiterhin gibt es die besondere Wohnform mit 52 Plätzen für werkstattfähige und nicht werkstattfähige Bewohner.

**Ihre wesentlichen Aufgaben:**

- Herstellung und Zubereitung sämtlicher Mahlzeiten in hoher Qualität nach neuesten ernährungswissenschaftlichen Gesichtspunkten
- Zubereitung von Kuchen aller Art
- Warenannahme und Kalkulation der Mahlzeiten
- Berücksichtigung sämtlicher Vorschriften für Diät-, Schon- und Vollkost
- Erfassung Lebensmittelverbrauch
- Mitarbeit bei der Erarbeitung der Speisepläne
- Essenausgabe an unsere Bewohner
- Essenverteilung in die Häuser des Behindertenzentrums mit Dienstfahrzeug bei Abwesenheitsvertretung im BHZ
- Einhaltung der Arbeitsschutzvorschriften
- Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle gemäß HACCP „Hazard Analysis and Critical Control Points“ (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte)
- Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards im Küchenbereich

**in Vertretung:**

- Personalführung in unseren Küchen im Senioren- und Pflegeheim Koserow und im Behindertenzentrum Zirchow inklusive der Durchführung der Personaleinsatzplanung sowie Urlaubs- und Krankheitsvertretungsplanung
- Führung der Speisepläne, Kalkulation und Inventuren
- Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle gemäß HACCP „Hazard Analysis and Critical Control Points“ (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte)
- enge Kommunikation zur Qualitätssicherung mit den Wohn- und Pflegebereichen

**Wir erwarten:   **

- abgeschlossene dreijährige Ausbildung zum Koch m/w/d
- einschlägige Berufs- und Leitungserfahrung von mindestens 2 Jahren, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
- anwendungsbereite PC -Kenntnisse
- sicheres Auftreten, Durchsetzungsvermögen, Einfühlungsvermögen
- hohe Einsatzbereitschaft, gute Organisations-, Team- und Konfliktfähigkeit
- Fähigkeit, Probleme zu erkennen, Lösungsverfahren zu planen und umzusetzen
- Fähigkeit zur wertschätzenden Kommunikation
- Bereitschaft zur ständigen und umfassenden eigenen Fortbildung
- gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- einwandfreies Führungszeugnis

** Wir bieten Ihnen: **

- feste Arbeitszeiten von 6 Uhr bis 13:30 Uhr
- Ausübung der Tätigkeit an ca. 2 Wochenenden
- Vergütung nach Entgeltgruppe EG 6 TVöD-B-VKA
- Zuschläge darunter:
- Samstagszuschlag (20 %)
- Sonntagszuschlag (25 %)
- Feiertagszuschlag (35 %)
- Jahressonderzahlung
- leistungsorientierte Bezahlung nach § 18 TVöD
- vermögenswirksame Leistungen
- betriebliche Altersvorsorge
- Urlaub: 30 Tage, ab 2027: 31 Tage
- 24.12. und 31.12. sind freie Tage
- kostenfreie PKW-Stellplätze

Interessenten (w/m/d) werden gebeten, ihre vollständigen Unterlagen (Bewerbungsanschreiben, lückenloser Lebenslauf, Nachweise von Studien- und Berufsabschlüssen, Arbeitszeugnissen sowie Seminar- und Lehrgangsnachweisen) bis zum\*\* 15. Mai 2026 \*\*an die folgende Adresse zu senden

**Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern-Greifswald gGmbH**
**Siemensstraße 55**
**17459 Koserow**

oder per E-Mail an: **m.schiemann@pbe-vg.de**.

**Hinweis zur Bewerbung:**

Senden Sie uns Ihre Unterlagen bitte ohne Bewerbungsmappen und Schutzfolien, da sämtliche Bewerbungsunterlagen nach Abschluss des Stellenbesetzungsverfahrens innerhalb von 3 Monaten datenschutzkonform vernichtet bzw. gelöscht werden. Beachten Sie, dass per Post eingereichte Bewerbungsunterlagen nur zurückgesandt werden, wenn ein ausreichend frankierter Rückumschlag beigefügt worden ist.

Übergeben Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per E-Mail, fassen Sie diese bitte in einer Datei als PDF-Format mit einer maximalen Größe von 3,5 MB zusammen. Wir machen darauf aufmerksam, dass die Bewerbungsunterlagen per E-Mail in unverschlüsselter Form übertragen werden, da derzeit eine verschlüsselte elektronische Kommunikation nicht möglich ist.

Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten erfolgt auf der Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lt. b und e Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) - zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen - in Verbindung mit § 10 Abs. 1 Datenschutzgesetz M-V.

Informationen zur DSGVO in Bezug auf das Bewerbungsverfahren finden Sie hier.

*http://www.kreis-vg.de/Landkreis/Bekanntmachungen-Online/Stellenausschreibungen*

Kosten, die Ihnen im Zusammenhang mit der Bewerbung entstehen, insbesondere Fahrkosten, werden nicht erstattet

Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.