Universitätsklinikum Düsseldorf
40210 Düsseldorf - Deutschland
Restaurantfachmann/-frau
Arbeit
Teilzeit Vormittag
ab 13.04.2026
Beschreibung
Stellvertretende Leitung Buffetservice (m/w/d) Vollzeit/Teilzeit
Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte Krankenhaus in der Landeshauptstadt und eines der wichtigsten medizinischen Zentren in NRW. Die 9.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in UKD und Tochterfirmen setzen sich dafür ein, dass jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär behandelt und 270.000 ambulant versorgt werden können. Das UKD steht für internationale Spitzenleistungen in Krankenversorgung, For... weiter lesen
Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte Krankenhaus in der Landeshauptstadt und eines der wichtigsten medizinischen Zentren in NRW. Die 9.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in UKD und Tochterfirmen setzen sich dafür ein, dass jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär behandelt und 270.000 ambulant versorgt werden können. Das UKD steht für internationale Spitzenleistungen in Krankenversorgung, For... weiter lesen
Stellvertretende Leitung Buffetservice (m/w/d) Vollzeit/Teilzeit
Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte Krankenhaus in der Landeshauptstadt und eines der wichtigsten medizinischen Zentren in NRW. Die 9.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in UKD und Tochterfirmen setzen sich dafür ein, dass jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär behandelt und 270.000 ambulant versorgt werden können. Das UKD steht für internationale Spitzenleistungen in Krankenversorgung, Forschung und Lehre, sowie für innovative und sichere Diagnostik, Therapie und Prävention. Patientinnen und Patienten profitieren von der intensiven interdisziplinären Zusammenarbeit der 60 Kliniken und Institute. Die besondere Stärke der Uniklinik ist die enge Verzahnung von Klinik und Forschung zur sicheren Anwendung neuer Met. Am UKD entsteht die Medizin von morgen. Jeden Tag.
Für unser Buffetservice/ Dezernat D03.4.5 Einkauf, Logistik und Verpflegungsmanagement suchen wir ab sofort eine
Stv. Leitung Buffetservice (m/w/d) Ihre Aufgaben:
* Gewährleistung einer serviceorientierten und reibungslosen Patientenversorgung
* Sicherstellung, dass alle Hygieneanforderungen im Umgang mit Lebensmitteln auf den Stationen eingehalten werden
* Sicherstellung der Einhaltung des betrieblichen HACCP-Konzepts und Unterstützung der Leitung bei der Umsetzung ihrer Aufgaben
* Verantwortlich für die Personaleinsatz- und Urlaubsplanung des Teams, optimale Personalorganisation unter Berücksichtigung der betrieblichen Anforderungen
* Verantwortlich für die Prüfung der korrekten Erfassung der Arbeitszeiten der Mitarbeitenden
* Übernahme einer aktiven Führungsrolle und Sicherstellung einer kontinuierlichen hohen Servicequalität
* Unterstützung der Leitung bei der Umsetzung und Nachhaltung von Optimierungsmaßnahmen, um die qualitativen Ziele zu erreichen
* Bestellung von Materialien, Meldung von Defekten, Bearbeitung und Weiterleitung von Sortimentsbestellungen
Voraussetzungen:
* Abgeschlossene Ausbildung mit mehrjähriger Erfahrung in der Gastronomie, oder einem vergleichbaren Bereich (Gastronomiefachmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Restaurantfachmann/-frau Hauswirtschaftler*n, Hotelfachmann/-frau, Hotelkaufmann/-frau, Kaufmann/Kauffrau für Büromanagement)
* Sicherer Umgang mit PC und MS Office ist erforderlich
* Erfahrung im Personalmanagement, Einsatzplanung, Urlaubsplanung)
* Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten sowie eine lösungsorientierte und strukturierte Arbeitsweise
* Hohe Zuverlässigkeit, Gewissenhaftigkeit sowie Dienstleistungs- und Serviceorientierung
Wir bieten:
* 38,5 Wochenarbeitsstunden
* Alle im öffentlichen Dienst üblichen Leistungen
* Preiswerte Verpflegungsmöglichkeiten
* Fort- und Weiterbildungen
* Kindertagesstätte
* Personalunterkünfte
Die Vergütung erfolgt nach TV-L in die Entgeltgruppe 9b unter Anrechnung aller Vorzeiten.
Schwerbehinderte Bewerberinnen/Bewerber werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Teilzeitbeschäftigung ist möglich.
Ihre schriftliche Bewerbung mit den üblichen Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte innerhalb von 2 Wochen nach Erscheinen dieser Anzeige bevorzugt per E-Mail an folgende Anschrift:
bewerbungen@med.uni-duesseldorf.de
oder
Universitätsklinikum Düsseldorf
D 01.2.1 Kennziffer: 152E/25
Moorenstr. 5, 40225 Düsseldor
Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte Krankenhaus in der Landeshauptstadt und eines der wichtigsten medizinischen Zentren in NRW. Die 9.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in UKD und Tochterfirmen setzen sich dafür ein, dass jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär behandelt und 270.000 ambulant versorgt werden können. Das UKD steht für internationale Spitzenleistungen in Krankenversorgung, Forschung und Lehre, sowie für innovative und sichere Diagnostik, Therapie und Prävention. Patientinnen und Patienten profitieren von der intensiven interdisziplinären Zusammenarbeit der 60 Kliniken und Institute. Die besondere Stärke der Uniklinik ist die enge Verzahnung von Klinik und Forschung zur sicheren Anwendung neuer Met. Am UKD entsteht die Medizin von morgen. Jeden Tag.
Für unser Buffetservice/ Dezernat D03.4.5 Einkauf, Logistik und Verpflegungsmanagement suchen wir ab sofort eine
Stv. Leitung Buffetservice (m/w/d) Ihre Aufgaben:
* Gewährleistung einer serviceorientierten und reibungslosen Patientenversorgung
* Sicherstellung, dass alle Hygieneanforderungen im Umgang mit Lebensmitteln auf den Stationen eingehalten werden
* Sicherstellung der Einhaltung des betrieblichen HACCP-Konzepts und Unterstützung der Leitung bei der Umsetzung ihrer Aufgaben
* Verantwortlich für die Personaleinsatz- und Urlaubsplanung des Teams, optimale Personalorganisation unter Berücksichtigung der betrieblichen Anforderungen
* Verantwortlich für die Prüfung der korrekten Erfassung der Arbeitszeiten der Mitarbeitenden
* Übernahme einer aktiven Führungsrolle und Sicherstellung einer kontinuierlichen hohen Servicequalität
* Unterstützung der Leitung bei der Umsetzung und Nachhaltung von Optimierungsmaßnahmen, um die qualitativen Ziele zu erreichen
* Bestellung von Materialien, Meldung von Defekten, Bearbeitung und Weiterleitung von Sortimentsbestellungen
Voraussetzungen:
* Abgeschlossene Ausbildung mit mehrjähriger Erfahrung in der Gastronomie, oder einem vergleichbaren Bereich (Gastronomiefachmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Restaurantfachmann/-frau Hauswirtschaftler*n, Hotelfachmann/-frau, Hotelkaufmann/-frau, Kaufmann/Kauffrau für Büromanagement)
* Sicherer Umgang mit PC und MS Office ist erforderlich
* Erfahrung im Personalmanagement, Einsatzplanung, Urlaubsplanung)
* Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten sowie eine lösungsorientierte und strukturierte Arbeitsweise
* Hohe Zuverlässigkeit, Gewissenhaftigkeit sowie Dienstleistungs- und Serviceorientierung
Wir bieten:
* 38,5 Wochenarbeitsstunden
* Alle im öffentlichen Dienst üblichen Leistungen
* Preiswerte Verpflegungsmöglichkeiten
* Fort- und Weiterbildungen
* Kindertagesstätte
* Personalunterkünfte
Die Vergütung erfolgt nach TV-L in die Entgeltgruppe 9b unter Anrechnung aller Vorzeiten.
Schwerbehinderte Bewerberinnen/Bewerber werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Teilzeitbeschäftigung ist möglich.
Ihre schriftliche Bewerbung mit den üblichen Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte innerhalb von 2 Wochen nach Erscheinen dieser Anzeige bevorzugt per E-Mail an folgende Anschrift:
bewerbungen@med.uni-duesseldorf.de
oder
Universitätsklinikum Düsseldorf
D 01.2.1 Kennziffer: 152E/25
Moorenstr. 5, 40225 Düsseldor
Ref-Nr.: 10251347
Aktualisiert:
14.04.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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