Globus Handelshof GmbH & Co. KG BS Forchheim
91301 Forchheim, Oberfranken - Deutschland
Koch/Köchin
Arbeit
Vollzeit
ab 13.02.2026
Beschreibung
@Team GLOBUS
Miteinander. Füreinander. Echt gut!
### Stellvertretende Leitung (m/w/d) Gastronomie - GLOBUS Restaurant
- Vollzeit (37,5 Stunden)
- Forchheim
- Unbefristet
**Benefits**
- 6 Wochen Urlaub
- Feierabend spätestens bei Ladenschluss
- Sonn- und feiertagsfrei
- Berufsbekleidung + Reinigung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
- Jubiläumsvergütung
- Betriebliche Altersvorsorge und vwL
- Unternehmensbeteiligung mit einer attraktiven Verzinsung
**... weiter lesen
Miteinander. Füreinander. Echt gut!
### Stellvertretende Leitung (m/w/d) Gastronomie - GLOBUS Restaurant
- Vollzeit (37,5 Stunden)
- Forchheim
- Unbefristet
**Benefits**
- 6 Wochen Urlaub
- Feierabend spätestens bei Ladenschluss
- Sonn- und feiertagsfrei
- Berufsbekleidung + Reinigung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
- Jubiläumsvergütung
- Betriebliche Altersvorsorge und vwL
- Unternehmensbeteiligung mit einer attraktiven Verzinsung
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@Team GLOBUS
Miteinander. Füreinander. Echt gut!
### Stellvertretende Leitung (m/w/d) Gastronomie - GLOBUS Restaurant
- Vollzeit (37,5 Stunden)
- Forchheim
- Unbefristet
**Benefits**
- 6 Wochen Urlaub
- Feierabend spätestens bei Ladenschluss
- Sonn- und feiertagsfrei
- Berufsbekleidung + Reinigung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
- Jubiläumsvergütung
- Betriebliche Altersvorsorge und vwL
- Unternehmensbeteiligung mit einer attraktiven Verzinsung
**Profil**
- Praktische Erfahrung in der (System-) Gastronomie; idealerweise eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d)
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams sowie in der Organisation des Gastronomiebetriebs
- Leidenschaft für das Kochen mit frischen und regionalen Zutaten und Erfahrung in der Gastronomie
- Empathie und Ideenreichtum sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
- Du fühlst dich sicher, wenn du mit unseren Gästen auf Deutsch sprichst
- Du behältst auch in hektischen Situationen stets die Gelassenheit und den Überblick
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten innerhalb unserer Ladenöffnungszeiten
Wir fördern eine inklusive Arbeitsumgebung und freuen uns auf Bewerbungen von Menschen mit Einschränkungen.
**Aufgaben**
- Organisation des Betriebsablaufs sowie aktives Mitkochen
- Personaleinsatzplanung für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Personalplanung
- Motivation des Teams und Förderung des Zusammenhalts sowie der nachhaltigen Personalentwicklung
- Erstellung der Preisgestaltung, das Bestellen von Rohstoffen und die Rezeptoptimierung in Zusammenarbeit mit der Gastroleitung
- Monatliche Inventur und Vertretung der Teamleitung Gastronomie während deren Abwesenheit
- Gewährleistung eines kontinuierlich hohen Qualitätsstandards, auch wenn's mal hektisch zugeht
### Gemeinsam ein Teil von GLOBUS werden
Die GLOBUS Markthallen gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Sitz in St. Wendel und sind seit 1828 eines der führenden Einzelhandelsunternehmen in Deutschland. Mit über 60 Markthallen und rund 20.000 Mitarbeitenden bieten wir unseren Kunden ein einzigartiges Einkaufserlebnis mit hochwertigen Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln. Unser Sortiment umfasst bis zu 100.000 Produkte, viele davon aus regionaler Herstellung. Unser Herzstück ist die hauseigene Produktion in der Fachmetzgerei, Bäckerei und im GLOBUS Restaurant sowie unsere Frischetheken für Sushi, Käse und Fisch.
Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir **Sandra Rascher** telefonisch unter **+49(9191)7958 103** oder per Mail **sa.rascher@globus.net** zur Verfügung.
team.globus.de
Miteinander. Füreinander. Echt gut!
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- Forchheim
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- Sonn- und feiertagsfrei
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- 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
- Jubiläumsvergütung
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**Profil**
- Praktische Erfahrung in der (System-) Gastronomie; idealerweise eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d)
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams sowie in der Organisation des Gastronomiebetriebs
- Leidenschaft für das Kochen mit frischen und regionalen Zutaten und Erfahrung in der Gastronomie
- Empathie und Ideenreichtum sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
- Du fühlst dich sicher, wenn du mit unseren Gästen auf Deutsch sprichst
- Du behältst auch in hektischen Situationen stets die Gelassenheit und den Überblick
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten innerhalb unserer Ladenöffnungszeiten
Wir fördern eine inklusive Arbeitsumgebung und freuen uns auf Bewerbungen von Menschen mit Einschränkungen.
**Aufgaben**
- Organisation des Betriebsablaufs sowie aktives Mitkochen
- Personaleinsatzplanung für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Personalplanung
- Motivation des Teams und Förderung des Zusammenhalts sowie der nachhaltigen Personalentwicklung
- Erstellung der Preisgestaltung, das Bestellen von Rohstoffen und die Rezeptoptimierung in Zusammenarbeit mit der Gastroleitung
- Monatliche Inventur und Vertretung der Teamleitung Gastronomie während deren Abwesenheit
- Gewährleistung eines kontinuierlich hohen Qualitätsstandards, auch wenn's mal hektisch zugeht
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Die GLOBUS Markthallen gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Sitz in St. Wendel und sind seit 1828 eines der führenden Einzelhandelsunternehmen in Deutschland. Mit über 60 Markthallen und rund 20.000 Mitarbeitenden bieten wir unseren Kunden ein einzigartiges Einkaufserlebnis mit hochwertigen Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln. Unser Sortiment umfasst bis zu 100.000 Produkte, viele davon aus regionaler Herstellung. Unser Herzstück ist die hauseigene Produktion in der Fachmetzgerei, Bäckerei und im GLOBUS Restaurant sowie unsere Frischetheken für Sushi, Käse und Fisch.
Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir **Sandra Rascher** telefonisch unter **+49(9191)7958 103** oder per Mail **sa.rascher@globus.net** zur Verfügung.
team.globus.de
Ref-Nr.: 9354321
Aktualisiert:
15.02.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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