Stellvertretende Leitung (m/w/d) im Verpflegungsmanagement

Universitätsmedizin der Johannes Gutenberg-Universität Mainz

55131 Mainz am Rhein - Deutschland

Bereichsleiter/in Arbeit Vollzeit ab 18.12.2025

Beschreibung

Zur mittelfristigen Übernahme der Leitung des Verpflegungsmanagements sucht der Geschäftsbereich Infrastrukturelles Liegenschaftsmanagement zum nächstmöglichen Zeitpunkt:
Stellvertretende Leitung (m/w/d) im Verpflegungsmanagement

Wir bieten Ihnen:

Moderner Arbeitsplatz mit großen Gestaltungsmöglichkeiten in einem professionellen Team
Geregelte Arbeitszeit werktags
Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Vergütung gemäß Haustarifvertrag entsprechend Ihrer Qualifikation sowie zusätzliche Altersversorgung und Sozialleistungen
Zahlreiche Mitarbeiter-Angebote wie z.B. Deutschland-Jobticket, Fahrradleasing und Teilnahme an Vorteilsprogrammen
Kinderbetreuungsmöglichkeit, sofern Plätze verfügbar
Sehr gute Verkehrsanbindung

Ihre Aufgaben:

Mitwirkung bei der innovativen Neuausrichtung der Betriebsküche mit vielfältigen Möglichkeiten zur kreativen Ausgestaltung
Konzeptionierung der Systemgastronomie für unsere Patienten und Mitarbeitenden
Planung, Auswahl und Einsatz nachhaltiger Ressourcen und regionaler Produkte
Betriebswirtschaftliches Management der Betriebsgastronomie inkl. Logistik
Personalmanagement und -planung
Bereitstellung und Optimierung von Leistungskennzahlen sowie Sicherstellung eines kontinuierlichen Reportings

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung in einem gastronomischen Beruf vorzugsweise mit Meisterprüfung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, Spitzengastronomie oder auf einem Kreuzfahrtschiff
Mehrjährige Führungserfahrung in einer ähnlichen Position in einem Krankenhaus ab 500 Betten
Herausragende kommunikative und kreative Fähigkeiten, gerne auch auf internationaler Ebene
Sehr gute Kenntnisse in Logistik, Projekt- und Organisationsmanagement
Organisationstalent, ausgeprägtes Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein

Kontakt:

UNIVERSITÄTSMEDIZIN
der Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Geschäftsbereich Infrastrukturelles
Liegenschaftsmanagement
Ihr Ansprechpartner bei fachlichen Fragen ist
Herr M. Wesp, Tel.: 06131 17-7226.
Referenzcode: 50301175
www.unimedizin-mainz.de
Bei entsprechender Eignung werden schwerbehinderte
Bewerber*innen (m/w/d) bevorzugt berücksichtigt.

Onlinebewerbung

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.

Ref-Nr.: d335559aa2222eec339ea939ebd53e50

Letztes Update: 20.12.2025