Schloss Elmau GmbH & Co. KG Hotel Elmau
82493 Elmau - Deutschland
Koch/Köchin
Arbeit
Vollzeit
ab 09.03.2026
Beschreibung
## Wir suchen zum 01.07.2026 oder nach Vereinbarung eine/-n
# Sushi Chef (m/w/d)
## Ihr Verantwortungsbereich bei uns
- **Zubereitung von Sushi und ausgewählten warmen Speisen der japanischen Küche auf höchstem Qualitätsniveau**
- **Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelstandards (HACCP)**
- **Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen und frischen Zutaten sowie deren fachgerechte Verarbeitung**
- Kreative Mitwirkung bei der** Weiterentwicklung unseres Sush... weiter lesen
# Sushi Chef (m/w/d)
## Ihr Verantwortungsbereich bei uns
- **Zubereitung von Sushi und ausgewählten warmen Speisen der japanischen Küche auf höchstem Qualitätsniveau**
- **Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelstandards (HACCP)**
- **Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen und frischen Zutaten sowie deren fachgerechte Verarbeitung**
- Kreative Mitwirkung bei der** Weiterentwicklung unseres Sush... weiter lesen
## Wir suchen zum 01.07.2026 oder nach Vereinbarung eine/-n
# Sushi Chef (m/w/d)
## Ihr Verantwortungsbereich bei uns
- **Zubereitung von Sushi und ausgewählten warmen Speisen der japanischen Küche auf höchstem Qualitätsniveau**
- **Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelstandards (HACCP)**
- **Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen und frischen Zutaten sowie deren fachgerechte Verarbeitung**
- Kreative Mitwirkung bei der** Weiterentwicklung unseres Sushi-Angebots und neuer Sushi-Kreationen**
- Ansprechende und ästhetische **Präsentation der Speisen nach hohen kulinarischen Standards**
- **Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens** für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur **Sicherstellung eines effizienten und strukturierten Serviceablaufs**
- Unterstützung bei der Warenkontrolle, Lagerung und sachgemäßen Verwendung der Produkte
- Aktive Mitwirkung an einem **positiven und wertschätzenden Arbeitsklima im Team**
## Kenntnisse und Fähigkeiten welche uns freuen
- **Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation**
- **Mehrjährige Erfahrung in der Zubereitung von Sushi und Speisen der japanischen Küche**
- **Fundierte Kenntnisse traditioneller Sushi-Techniken und japanischer Zubereitungsmethoden**
- **Hoher Qualitätsanspruch sowie ein ausgeprägtes Gespür für Ästhetik und Präsentation**
- Strukturierte, sorgfältige und hygienebewusste Arbeitsweise
- **Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein**
- Belastbarkeit und Organisationstalent auch in arbeitsintensiven Situationen
- Kreativität sowie Freude daran, neue Ideen und Konzepte einzubringen
- **Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und kontinuierliche Weiterentwicklung**
## Über was Sie sich freuen können
- Übertarifliche Gehälter
- Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen in Schloss Elmau
- Kostenlose Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine
- Kostenfreie Nutzung des Gyms und Family Spas mit Indoor-Pool und verschiedenen Saunen
- Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen
... und vieles mehr
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung auf https://schlosselmau.heyrecruit.de/?page=job&id=107268&location=14747
# Sushi Chef (m/w/d)
## Ihr Verantwortungsbereich bei uns
- **Zubereitung von Sushi und ausgewählten warmen Speisen der japanischen Küche auf höchstem Qualitätsniveau**
- **Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelstandards (HACCP)**
- **Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen und frischen Zutaten sowie deren fachgerechte Verarbeitung**
- Kreative Mitwirkung bei der** Weiterentwicklung unseres Sushi-Angebots und neuer Sushi-Kreationen**
- Ansprechende und ästhetische **Präsentation der Speisen nach hohen kulinarischen Standards**
- **Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens** für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur **Sicherstellung eines effizienten und strukturierten Serviceablaufs**
- Unterstützung bei der Warenkontrolle, Lagerung und sachgemäßen Verwendung der Produkte
- Aktive Mitwirkung an einem **positiven und wertschätzenden Arbeitsklima im Team**
## Kenntnisse und Fähigkeiten welche uns freuen
- **Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation**
- **Mehrjährige Erfahrung in der Zubereitung von Sushi und Speisen der japanischen Küche**
- **Fundierte Kenntnisse traditioneller Sushi-Techniken und japanischer Zubereitungsmethoden**
- **Hoher Qualitätsanspruch sowie ein ausgeprägtes Gespür für Ästhetik und Präsentation**
- Strukturierte, sorgfältige und hygienebewusste Arbeitsweise
- **Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein**
- Belastbarkeit und Organisationstalent auch in arbeitsintensiven Situationen
- Kreativität sowie Freude daran, neue Ideen und Konzepte einzubringen
- **Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und kontinuierliche Weiterentwicklung**
## Über was Sie sich freuen können
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Ref-Nr.: 9798210
Aktualisiert:
09.03.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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