DVA GmbH
41061 Mönchengladbach - Deutschland
Koch/Köchin
Arbeit
Vollzeit
ab 12.02.2026
Beschreibung
# Stellenbeschreibung
## Position: Sushi Chef (m/w/d) – Japanische Küche
### Arbeitgeber
DVAGmbH
Wallstr 17
41061 Mönchengladbach
Nordrhein-Westfalen
## Tätigkeitsbeschreibung
Der/die Sushi Chef ist verantwortlich für die professionelle Zubereitung und Präsentation japanischer Speisen mit Schwerpunkt auf Sushi und Sashimi.
Zu den Hauptaufgaben gehören:
- Vorbereitung und fachgerechte Verarbeitung von Fisch, Meeresfrüchten und Reis
- Herstellung von Sushi, Maki, Nigiri, Sashimi und Spezial... weiter lesen
## Position: Sushi Chef (m/w/d) – Japanische Küche
### Arbeitgeber
DVAGmbH
Wallstr 17
41061 Mönchengladbach
Nordrhein-Westfalen
## Tätigkeitsbeschreibung
Der/die Sushi Chef ist verantwortlich für die professionelle Zubereitung und Präsentation japanischer Speisen mit Schwerpunkt auf Sushi und Sashimi.
Zu den Hauptaufgaben gehören:
- Vorbereitung und fachgerechte Verarbeitung von Fisch, Meeresfrüchten und Reis
- Herstellung von Sushi, Maki, Nigiri, Sashimi und Spezial... weiter lesen
# Stellenbeschreibung
## Position: Sushi Chef (m/w/d) – Japanische Küche
### Arbeitgeber
DVAGmbH
Wallstr 17
41061 Mönchengladbach
Nordrhein-Westfalen
## Tätigkeitsbeschreibung
Der/die Sushi Chef ist verantwortlich für die professionelle Zubereitung und Präsentation japanischer Speisen mit Schwerpunkt auf Sushi und Sashimi.
Zu den Hauptaufgaben gehören:
- Vorbereitung und fachgerechte Verarbeitung von Fisch, Meeresfrüchten und Reis
- Herstellung von Sushi, Maki, Nigiri, Sashimi und Spezialrollen
- Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
- Qualitätskontrolle der Waren und Lagerhaltung
- Organisation des Sushi-Arbeitsbereichs
- Zusammenarbeit mit der vietnamesischen Küche im Rahmen des Restaurantkonzepts
- Schulung von Küchenhilfen im Sushi-Bereich
2️⃣ Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Berufserfahrung als Sushi Chef
- Fundierte Kenntnisse der japanischen Küche
- Erfahrung im Umgang mit frischem Fisch
- Sorgfältige und präzise Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Bereitschaft zur Schichtarbeit
3️⃣ Arbeitsbedingungen
- Vollzeitbeschäftigung (40 Stunden/Woche)
- Arbeitszeit im Schichtsystem (Mittags- und Abendservice)
- Vergütung gemäß Tarif DEHOGA NRW oder branchenüblich
- Sozialversicherungspflichtige Beschäftigung
Besonders : Das Restaurantkonzept kombiniert vietnamesische und japanische Küche.
Für die authentische und qualitativ hochwertige Zubereitung von Sushi-Spezialitäten wird ein qualifizierter Sushi Chef mit spezifischer Erfahrung benötigt.
## Position: Sushi Chef (m/w/d) – Japanische Küche
### Arbeitgeber
DVAGmbH
Wallstr 17
41061 Mönchengladbach
Nordrhein-Westfalen
## Tätigkeitsbeschreibung
Der/die Sushi Chef ist verantwortlich für die professionelle Zubereitung und Präsentation japanischer Speisen mit Schwerpunkt auf Sushi und Sashimi.
Zu den Hauptaufgaben gehören:
- Vorbereitung und fachgerechte Verarbeitung von Fisch, Meeresfrüchten und Reis
- Herstellung von Sushi, Maki, Nigiri, Sashimi und Spezialrollen
- Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
- Qualitätskontrolle der Waren und Lagerhaltung
- Organisation des Sushi-Arbeitsbereichs
- Zusammenarbeit mit der vietnamesischen Küche im Rahmen des Restaurantkonzepts
- Schulung von Küchenhilfen im Sushi-Bereich
2️⃣ Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Berufserfahrung als Sushi Chef
- Fundierte Kenntnisse der japanischen Küche
- Erfahrung im Umgang mit frischem Fisch
- Sorgfältige und präzise Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Bereitschaft zur Schichtarbeit
3️⃣ Arbeitsbedingungen
- Vollzeitbeschäftigung (40 Stunden/Woche)
- Arbeitszeit im Schichtsystem (Mittags- und Abendservice)
- Vergütung gemäß Tarif DEHOGA NRW oder branchenüblich
- Sozialversicherungspflichtige Beschäftigung
Besonders : Das Restaurantkonzept kombiniert vietnamesische und japanische Küche.
Für die authentische und qualitativ hochwertige Zubereitung von Sushi-Spezialitäten wird ein qualifizierter Sushi Chef mit spezifischer Erfahrung benötigt.
Ref-Nr.: 9334332
Aktualisiert:
14.04.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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