Wir suchen zum 01.11.2025

Paunko Catering GmbH

81929 München - Deutschland

Koch/Köchin Arbeit Vollzeit ab 01.11.2025

Beschreibung

### **Wir liefern Catering mit Geschichte.**

Die Gerichte, die wir in Paunko servieren, sind mehr als nur köstliche Speisen – sie sind das Vermächtnis unseres Großvaters. Jedes Rezept, das wir für Sie umsetzen, erzählt eine Geschichte aus seinem Leben und seiner Leidenschaft für das Kochen. Wir sind stolz darauf, diese besonderen Kreationen mit unseren Gästen teilen zu können und ihnen so einen Teil der Seele und des Herzens unseres Großvaters näher zubringen.

Wir sind ein Familienbetrieb und verwenden ausschließlich exzellente Zutaten aus regionaler Herstellung.

https://www.catering-paunko.de/

Ihre Aufgaben umfassen:

- **Speiseplanerstellung:**
Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung von Saison, individuellen Kundenwünschen und Ernährungsrichtlinien.
- **Einkauf und Lagerung:**
Bestellung und Einkauf der benötigten Lebensmittel sowie deren fachgerechte Lagerung zur Gewährleistung der Qualität und Frische.
- **Zubereitung von Speisen:**
Kochen, braten, backen, frittieren und anrichten verschiedener Gerichte, sowohl warmer als auch kalter Speisen, nach Rezepten oder eigenen Kreationen.
- **Essensausgabe:**
Portionierung und Ausgabe der Speisen an die Gäste, ggf. unter Berücksichtigung besonderer Bedürfnisse oder Wünsche.
- **Hygiene und Sauberkeit:**
Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften, Reinigung und Desinfektion des Arbeitsplatzes, sowie die Entsorgung von Abfällen.
- **Arbeitsorganisation:**
Planung und Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten und die Einhaltung von Terminen zu sichern.
- **Qualitätskontrolle:**
Überprüfung der Speisen auf Vollständigkeit, Geschmack und Temperatur vor der Ausgabe.
- **Kalkulation und Beratung:**
Kalkulation der Preise für die Speisen und Beratung der Gäste bei Fragen zu den Angeboten.

Anforderungen:

- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Erfahrung in der Zubereitung großer Mengen an Speisen
- **Fachkenntnisse:** Fundierte Kenntnisse in der Speisenzubereitung, Warenkunde, Kalkulation und Menüplanung.
- **Hygienebewusstsein:** Einhaltung der HACCP-Richtlinien und ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein.
- **Teamfähigkeit:** Zusammenarbeit mit anderen Küchenmitarbeitern und ggf. Servicepersonal.
- **Belastbarkeit:** Fähigkeit, auch unter Zeitdruck und in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.
- **Kommunikationsfähigkeit:** Klare Kommunikation mit Kollegen und ggf. Gästen.
- **Organisationsfähigkeit:** Planung und Koordination von Arbeitsabläufen in der Küche.
- **Kreativität:** Entwicklung neuer Speisen und Menüs.
- **Flexibilität:** Bereitschaft zur Arbeit zu verschiedenen Zeiten (ggf. auch am Wochenende).
- **Gastorientierung:** Freundlicher Umgang mit den Gästen und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
- **Deutschkenntnisse:** Gute Deutsch

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.