Arbeitgeber: Bakenhus Biofleisch GmbH

**Wir suchen einen Auszubildenden als Fleischer/in!**

*Auszubildende durchlaufen verschiedene Abteilungen und lernen den gesamten Prozess von der Rohware bis zum fertigen Produkt kennen:*

- **Zerlegung & Veredelung**: Du beurteilst die Fleischqualität, zerlegst Schlachttierkörper in Teilstücke und bereitest diese für den Verkauf vor.
- **Produktion**: Du stellst Wurstwaren, Schinken, Pökelwaren und Feinkosterzeugnisse her. Dazu gehört das Kochen, Räuchern und Mischen von Gewürzen nach Rezeptur.
- **Maschinenbedienung**: Du lernst den sicheren Umgang mit Fleischwölfen, Kuttern und Füllmaschinen sowie deren Reinigung und Wartung.
- **Küchenfertige Produkte**: Du bereitest Snacks, Mittagsgerichte oder Spezialitäten für den Partyservice zu.
- **Qualitätssicherung**: Du überwachst die Einhaltung strenger Hygienevorschriften (HACCP) und prüfst Produkte sensorisch durch Riechen, Schmecken und Sehen.
- **Körperliche Fitness:** Du solltest belastbar sein, da die Arbeit oft im Stehen und teilweise in kühler Umgebung stattfindet.
- **Verantwortungsbewusstsein**: Ein sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Hygiene ist Pflicht.
- **Teamgeist:** In der Produktion und im Service arbeitest du eng mit Kollegen zusammen.
*Rahmenbedingungen:*
- **Dauer**: Die Regelausbildung dauert 3 Jahre.

**Haben wir Ihr Interesse geweckt?**

Dann werden Sie Teil unserer Erfolgsgeschichte! Senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben und Lebenslauf) – bevorzugt per E-Mail – an:

**Bakenhus Biofleisch GmbH**
Bakenhuser Esch 8
26197 Großenkneten

E-Mail: info@bakenhus.de
Web: www.bakenhus-biofleisch.de